Այս գեղեցիկ թարմ դեղձի քաղցրավենիքները հեշտ է դարձնում եւ նման բան հագնված խոհարարի խանութից: Սա դեղձի կաթնաշոռի բաղադրատոմսը կատարյալ է հարած սերուցքով, քաղցր թթվասեր կամ վանիլային պաղպաղակով ծառայելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 3 խոշոր
- դեղձ (կիսով չափ, փխրեցված, յուրաքանչյուր կիսամյակ բաժանել 4 կտորով 24 շերտերի համար)
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/8 թեյի գդալ դարչին
- 1/8 թեյի գդալ մածուկ
- 1/8 թեյի գդալ խոզապուխտ
- 1 տուփ պատրաստի կարկանդակ ընդերքը (2 թերթ)
- 1 ձու (ծեծված)
- 1 թեյի գդալ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Հալեց կարագը մի ջերմաստիճանի մեջ միջին ջերմության վրա: Երբ կարագը փրփուր է, ավելացնել դեղձը, շաքարը եւ համեմունքները: Եփել, շաքարավազը դարձնել մեկ անգամ, մինչեւ շաքարն էլ հալվի եւ սկսի կարամելացնել: Հեռացրեք շոգից, լցնել մի գավաթ եւ թող թույն դարձնել սենյակային տեմպ:
- Կրճատեք դիակները եւ օգտագործեք մեծ օղակաձեւ դանակ (4 1/2-դյույմ), կտրեք 8 շրջանակ: Տեղադրել դրանք սիլիկոնով լցված թխում թերթիկի վրա: Խոզանակի յուրաքանչյուր շրջանակը ձվի լվանալով: Գնալ շուրջը յուրաքանչյուր շրջանակի մեջ եւ ծածկել 1/2-դյույմ եզրին, որպեսզի կազմեք մակերեսը, սեղմելով մատների թիկունքները, կնքելու համար (տես լուսանկարը):
- Տեղադրել 3 շերտ դեղձի յուրաքանչյուր թաղման կենտրոնում: Ցրտահարվելով դեղձի օշարակից մի փոքր խառնել է դեղձի վրա: Յուրաքանչյուրի շուրջը ձեւավորվող ճարպը կպահպանի հեղուկը թափվելու:
- Ձու միացրեք ջրի հետ ձվի լվանալու համար:
- Խոզանակի ծայրերը խոզանակով լվանալուց եւ յուրաքանչյուրից շաղ տալ մի քիչ շաքարավազ: Թխել նախապես պատրաստված 375 F վառարանում 15 րոպե, կամ մինչեւ եզրերը ոսկե դարչնագույն, եւ կարկանդակ խմորն է եփում: Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճան: