Համեղ Չինական Ձու Recipes

Սննդային խիտ եւ սպիտակուցը, ձու, շատ դիետներում կարեւոր դեր է խաղում, ներառյալ չինական խոհանոցը: Կաթնաշաքար, խաշած կամ խառնել մի ապուր, կան մի շարք չինական ձու բաղադրատոմսեր, այդ թվում `Egg Foo Yung, դասական հարմարավետ ուտեստ:

• 01-ը 07-ը

  Թեյ ձու

  Այս կծու խորտիկը վաճառվում է Չինաստանի եւ Թայվանի ողջ տարածքում: Կտրուկ եփած ձվերը նրբորեն թակել են ամբողջ գլուխը, որպեսզի ճաքեր հայտնվեն, այնուհետեւ սայթաքեց սեւ թեյի եւ համեմունքների անուշաբույր խառնուրդով: Երբ շելլը հեռացվում է, ձուներն ունեն գեղեցիկ մարգարիտ օրինակ: Թեյի ձվերը մեծ խորտիկ են պատրաստում (նրանք ցածր են carbs եւ կալորիաներով), եւ կարող են ծառայել աղցանների եւ այլ սառը ճաշատեսակների հետ, կերակուր պատրաստելու համար:

• 02-ից 07-ը

  Գոլորշի խոզի միս ձվի պղպեղի մեջ

  Ավանդական Cantonese- ի ճաշատեսակը, խոզի միսով ձվի կրեմը մի փոքր պարզ է, բայց կարող է դժվար լինել վարպետը: Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ այն բազմակողմանի է (փոխել միսը, ավելացնել տարբեր բանջարեղեններ) եւ սննդարար, լրացնելով, ամբողջական ճաշը: Պարզապես համոզվեք, որ դուք մնում եք ջրի-ձու հարաբերակցությանը `մետաքսյա կրեմի երաշխավորման համար:

  Այս բաղադրատոմսը գալիս է HeartSmart- ի Chinese cooking- ից (մեկը `Կանադայի սրտի եւ ինսուլտի հիմնադրամի կողմից հրատարակված մի շարք սննդամթերքներում):

• 03-ից 07-ը

  Չինական կաթնաշոռային ձվերը սխտորով վարակվածների հետ

  Այս բաղադրատոմսը չինական կաթնաշոռային ձվաբջիջը պատրաստվում է չինական սխտորի շիզոններով, որոնք հայտնի են իրենց «գորշիկ» բույրով: Չինական սխտորով շիվերը զուգավորում է ձվի հետ, բայց դուք կարող եք օգտագործել սովորական սանրվածքներ, եթե ցանկանում եք: Այս ուտեստը սովորաբար կոչում է մեծ քանակությամբ chives - զգալ ազատ գումարը 2 կամ 3 ճաշի գդալ եւ ավելացնել այլ համեմունքներ, եթե ցանկանաք:

  Պարզապես ձու, շիվի, սոյայի սոուսի եւ յուղի հետ միասին կարող եք արագ ու հեշտությամբ այս ուտեստը միասին դարձնել համեղ հեգնանքով նախաճաշի ստանդարտի վրա:

• 04-ից 07-ը

  Կաթնաշոռով ձվածեղներ

  Ահա մեկ այլ գաղափար, եթե ջազին ձգտող ձու եք փնտրում: Չինաստանի համեմունքները, ինչպիսիք են ձիթենու սոուսով եւ բրնձի գինիները (դուք կարող եք փոխարինել չոր շերտին) ավելացնել այս հիմնական բծավոր ձու բաղադրատոմսը յուրահատուկ համը: Ավելի խորացնել բաղադրատոմսը, փորձեք ծովախեցգետին մթերելուց առաջ:

• 05-ից 07-ը

  Chop Suey- ն Բաղնիքի ձվի հետ

  Chop Suey- ը ամերիկյան-չինական ճաշատեսակ է, որը բաղկացած է միսից, ձուից եւ բանջարեղենից, արագ պատրաստված հաստ սոուսով: Այս բաղադրատոմսը բաղկացած է բրնձի ձվաբջիներից, բրնձի ձվերը, բուսական ձվերը, նաեւ պարունակում են սպիտակուցներ, վիտամին A եւ որոշակի B վիտամիններ: Այս բաղադրատոմսով ձվերը զուգված են խոզի մսով, ծովախեցգետինով եւ բանջարեղենով `դասական հարմարավետ ուտեստ պատրաստելու համար:

• 06-ից 07-ը

  Egg Foo Yung

  Egg Foo Yung հիմնականում չինական օմլետ է, որը, չնայած իր ճաշակին մեծ է, հաճախ ուղեկցվում է շագանակագույն սոուսով կամ սուսամբով: (Բրոկկոլիով տավարի մեջ օգտագործվող շագանակագույն սոուսը կատարյալ է աշխատում): Այստեղ դուք կգտնեք Egg Foo Yung- ի պատրաստման համար խոհարարական խորհուրդը, ինչպես նաեւ մի քանի տարբերակով, այդ թվում `խորոված Egg Foo Yung- ի բաղադրատոմսը, չինական նրբերշիկով եւ բաղադրատոմսը Deep- տապակած Egg Foo Yung.

• 07-ից 07-ը

  Ձու կաթիլ ապուր

  Հաշվի առնելով չինացիների հարմարավետ սննդամթերքը, ձվի կաթիլային ապուրը հիմնականում հավի ձիթապտուղ է, ծխի ձվի եւ գարնանային սոխով: Որոշ խոհարարներ նախընտրում են ավելի հստակ արգանակ, որպեսզի թույլ տան ձվերը եւ սոխը փայլեն, բայց հավի կամ բանջարեղենի արգանակը ստիպում է հաճելի բուրավետ ապուր: Դուք կարող եք գտնել այն ավելի հաստացված տարբերակ այն ռեստորաններում, որտեղ cornstarch- ը ավելացվել է: