Գնալ դեպի մութ կողմը այս Վալենտինի օրը: Այս մուգ շոկոլադե Վալենտինի օրը Truffles- ն ունի mocha համը եւ լավ հարվածել աղը `նրանց ավելի մեծ չափի համ, քան ձեր տիպիկ շոկոլադե truffles: Դուք միշտ կարող եք կրճատել կամ հեռացնել էսպրեսսո փոշին, եթե չեք ցանկանում ուժեղ mocha ճաշակի կամ, եթե դուք կծառայեք այն երեխաներին:
Կարող եք նաեւ դրանք շոկոլադով խմել, եթե ցանկանում եք, բայց ես սիրում եմ այն պարզությունը, որ դրանք գլորվել են գունավոր jimmies- դա արագ եւ գեղեցիկ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 ունց մուգ շոկոլադ (նուրբ թակած)
- 8 ունց սերուցք (1 բաժակ)
- 2 թեյի գդալ ակնթարթային էսպրեսսո փոշի (կամ լուծվող սուրճի հատիկներ)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3/4 oz թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ (1 tbsp)
- 1 ունց կարագ (2 tbsp unsalted, սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1/4 բաժակ անուշաբույր կակաոյի փոշի (փոշիացման համար)
- 2 բաժակ գունավոր jimmies
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել թակած մուգ շոկոլադը միջին ամանի մեջ: Լցնել ծանր քսուքը, էսպրեսսո փոշի, աղը եւ եգիպտացորենի օշարակը, մի փոքր կաթսա եւ տեղադրել տապակը միջին ջերմության մեջ: Կրեմը բերեք մի պղպեղ, եւ մի փոքր փոքր փուչիկները հայտնվում են համահայկական երկու կողմերում, թափեք այն թակած շոկոլադի գավաթին:
- Թարմ կրեմը շոկոլադը մեղմում է մեկ րոպե, ապա նրբորեն քսեք միասին, մինչեւ որ բոլոր շոկոլադը հալված է եւ ձեր գանգը, հարթ եւ փայլուն:
- Ավելացրեք սենյակային ջերմաստիճանի կարագը եւ թափեք այն ganache մինչեւ ներգրավված: Սեղմել շերտը կախելուց անմիջապես գանաչայի գագաթին եւ թող նստել, մինչեւ այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանը: Մեկ անգամ սենյակային ջերմաստիճանում, սառեցրեք ganache- ն, մինչեւ որ այն բավականաչափ ամուր է, գոտկատեղի, 1-2 ժամ:
- Ծածկեք թխում թերթիկ, մոմով թղթե կամ մագաղաթյա թղթի վրա: Օգտագործեք կոնֆետի գդալ կամ գդալ, 1 դյույմ գնդիկների մեջ գանաչելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում փոշին ձեր ձեռքերը կակաոյի փոշի շերտով կպցրեք եւ ձեր ափի մեջ գցեք գնդակներ, որպեսզի դրանք շրջեք:
- Թափել ջիմմայի մեջ մի գունդ եւ գլորում են գետնանցումի մեջ ջիմմիաներում: Խառնել շաղախված ծղոտը, ձեր ափի մեջ, շերտերի մակերեսին դնել դրանք:
- Երբ բոլոր truffles են ուղղում են sprinkles, նրանք պատրաստ են ծառայել. Եթե դուք անմիջապես դրանք չեք ուտում, ապա պահեք դրանք մինչեւ երկու շաբաթ տեւող սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով, եւ ծառայեք մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Truffle Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 70 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 7 մգ |
| Նատրիում | 33 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |