Կաժունի համեմունքներ ավելացնելով, տապակած կաղամբը դասական բաղադրատոմսը փոխելու հաճելի գաղափար է: Եթե դուք չեք կարող գտնել ձեր տեղը Cajun համեմունք, Creole Meat համեմունք եւ շարունակել ձեռքի այս բաղադրատոմսը եւ շատ ավելին: Այս հեշտ հինգ բաղադրիչ բաղադրիչը կատարյալ է ցանկացած ցուրտ ձմռան օրվա համար:
Լավագույն տապակած տապակի համար դանդաղ կաթսա իսկապես լավագույնն է: Խոնավ ջերմությունն ու երկարատեւ կերակրման ժամանակը վերածում են մսի մի կոշտ կտրվածք, սուպեր գույնի, խոնավ կտոր տավարի միս, որը լցված է բուրմունքով:
Ծառայել այս բաղադրատոմսով մի սառը կանաչ աղցան, որը ներկված է սնկով եւ խաղողի լոլիկով եւ խառնաշփոթով յուղալի ագարակի հագնվելու հետ, կամ տանձի եւ կանաչների աղցան պատրաստելիս, այս կծու բաղադրատոմսի քաղցր տարբերությունը: Մի բաժակ կարմիր գինի առաջարկել, ավելացնել մի տապակած սխտոր հաց, եւ դուք ունեք մի կերակուր, թագավորի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (2-ից 3 ֆունտ) անուշաբույր տավարի chuck տապակ
- 1 ճաշի գդալ Cajun համեմունք
- 1 սոխ, թակած
- 1 (14 ունցիա) կարող է թխել լոլիկով սխտորով, չմշակված
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ Tabasco սոուս
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
Sprinkle Cajun համեմված է տապակած եւ շփում է վերարկու լավ. Տեղադրեք տավարի մսուրը 4-ից 6 կվտատ դանդաղ կաթսա եւ վերին սոխով:
Փոքր ամանի մեջ միացրեք լոլիկն իրենց հյութով, տաք պղպեղի սոուսով եւ պղպեղով: Լցնել այս խառնուրդը բանջարեղենի եւ տապակածի վրա:
Ծածկեք խնձորը եւ եփել ցածր պարունակությամբ 8-10 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ տավարի մսուրը շատ նուրբ է: Հեռացրեք տավարի միսը դանդաղ կաթսայից եւ տեղը սպասող պնակից:
Օգտագործելով սոսինձ գդալ, հեռացրեք սոխը եւ լոլիկը դանդաղ կաթսայից եւ գդալով տավարի մսի վրա: Ծառայել հեղուկի խառնուրդից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 362 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 135 մգ |
| Նատրիում | 1,302 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |