Այս հյութեղ խոզի կոտլետը պատրաստում է համեղ կերակուր կարտոֆիլով եւ մի կողմի բուսականությամբ, կամ ծառայում է այն սենդվիչներով, խորոված սոուսով:
Խոզի կոտլետը կամ Բոստոնի կոտլետը, չնայած անունը, մի կտրվածք է, որը գալիս է խոզի ուսի վերին մասից: Այս բաղադրատոմսում կարող են օգտագործվել խոզի ուսի կամ խոզի խաշած խորտիկ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ֆունտ
- խոզի կոտլետ (Բոստոնի կոկորդը կամ խոզի միսը, բոնուս)
- 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած նուշ
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ուրց
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջերմաստիճանը հասել է 450 աստիճանի:
- Հեռացրեք խոզի միսը:
- Միավորել համեմունքները եւ խոտաբույսերը եւ լավ խառնել: Խմեք ամբողջ խոզապուխտին:
- Բարձր ջերմության վրա ծանր քաշեք ջեռոցում եւ խմորեք բոլոր կողմերից: Եթե օգտագործվում է չուգուն կամ ծանր ջեռոցում, ապա թողեք խոզի միսը բլթակի մեջ: Կամ, խոզի միս փոխանցեք տապակելու կամ թխելու համար: Փայլաթիթեղի հետ:
- Տապակեք տապակած գդալով, ջերմաստիճանը կրճատեք մինչեւ 325 F, իսկ եռացրեք 3 ժամ: Բաց թողնել եւ շարունակել եւս մեկ ժամով խաշել, կամ մինչեւ տապակումը քաշեք, բացի նրանից:
- Ծառայել shredded խաշած խոզի սենդվիչներ հետ խորովածի նավթի եւ կողմերի կամ ծառայել tortillas, ինչպես նաեւ մեքսիկական տեսակի համեմունքներ եւ toppings. Դուք կարող եք նաեւ ծառայել կարտոֆիլի պյուրեով եւ մի կողմի բուսականությամբ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 443 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 172 մգ |
| Նատրիում | 413 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |