Այս խոզի գդալը glazed է թխկի օշարակ, բալզամիկ քացախ, սխտոր եւ համեմունքների համադրությամբ: Ծառայել այս անուշահոտ խոզի մսից, կարտոֆիլի պյուրեով կամ տապակած բրնձով, տապակած աղցանով կամ կտրտած թարմ լոլիկով եւ վարունգով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 - ից 2 1/2 ֆունտ խոզի մածուկ
- Աղը համտեսել
- Pepper համտեսել
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 2 տ.մ. مور
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ (կամ բավական է ծածկել համահայկական)
- 6-ից 8 ունցիա կտրատած կամ ցեցի սունկ
- 4 կանաչ սոխ, կտրատած
- Փայլ:
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/3 բաժակ բալզամիկ քացախ
- 1/4 բաժակ
- թխկու օշարակ, մութ
- 2 խոշոր
- շերտավոր սխտոր, սեղմված
- 1 ճաշի գդալ խնկունի
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Խոզի խոզապուխտի խցանները խաչմերուկ են դնում մոտ մեկ դյույմ հաստությամբ: Միտելյոնների երկու կողմերը թեթեւակի շաղ տալ աղով եւ պղպեղով: սեղմեք երկու կողմերին ալյուրի մեջ:
- Դրեք բավականաչափ ձիթապտղի յուղի մեջ մի մեծ փխրուն քերել կամ թավայի մեջ, որպեսզի թավայի ներքեւի ծածկը լինի: ջերմությունը միջին ջերմության վրա: Խոզանակի մեդալիոնները եւ շագանակագույնը ավելացրեք մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Հեռացրեք մեդալիոնները ափսեի մեջ:
- Ավելացնել սնկով եւ կանաչ սոխը համաժողովին: Եփել մինչեւ սունկը պարզապես քնքուշ:
- Միեւնույն ժամանակ, միացրեք փայլ բաղադրիչները ամանի մեջ. ակտիվորեն խառնել:
- Խոզի մսով բլթակը վերցրեք բրեզենտե եւ թափեցիր բոլորի վրա: ակտիվանալ խոզապուխտի բոլոր կտորները:
- Անցնեք վառարանում եւ տապակել 20-25 րոպե, մեկ անգամ ակտիվանալով: (Եթե բրեզենտը չի ջեռուցվում, ամեն ինչ փոխանցում է թխում տան):
- Ծառայել խոզի միս, փայլով: Ծառայում է 4-ից 6:
Ավելի խոզի մսից
Մանանեխի եւ սխտորի խտացրած խոզի մսից
Տես նաեւ
Հիմնական բաղադրիչի ինդեքսը
Southern Food Home- ը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 405 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 69 մգ |
| Նատրիում | 411 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |