Այս համեղ խորոված սոխը պատրաստում է հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ, որը ծառայում է այլ խորոված սննդամթերքների վրա, եւ նրանք հատկապես լավ են սթեյքների եւ կոտլետների հետ: Այս բաղադրիչի համար անհրաժեշտ միակ բաղադրիչներն են աղը, պղպեղը եւ կարագը: Օգտագործեք Vidalia սոխը բաղադրատոմսում կամ այլ քաղցր սոխով:
Սոխի խորովածը կտրուկ է, եւ կան մի քանի գերազանց տատանումներ: Վերջացրեք խորոված սոխը մի քիչ շերտավորված պանիրով կամ կարագի հետ միասին խոռոչների մեջ բուլյոնային խորանարդի տեղադրեք: Թարմ խոտաբույսերը եւս մեկ գերազանց տարբերակ են: Տեսեք բաղադրատոմսի ստորեւ բերված տատանումները, ավելի ուտեստների եւ համային գաղափարների համար:
Եթե grilling չէ տարբերակ, թխել նրանց վառարանում: Պատրաստել սոխը, ստորեւ նշված հրահանգներին համապատասխան, եւ ապա դրանք թխել 350 F վառարանում մոտ 1 ժամ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 խոշոր սոխ (քաղցր, ինչպիսիք են Vidalia)
- Dash աղ
- Dash պղպեղ
- 4 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք սոխը սոխից եւ կլպտեք դրանք, թողնելով արմատը անձեռնմխելի: Մի փոքր հեռացրեք արմատից, պարզապես բավական է ապահովել հարթ ավարտ, որպեսզի նրանք չխանգարեն:
- Վերեւից աշխատելը եւ սուր դանակը, փոքրիկ սաղմնավոր բալիկը կամ խնձորի հատիկը, կտրեց կորիզները սոխից: Դուք պետք է ունենաք խոռոչի շուրջ 1 դյույմ եւ գրեթե մինչեւ սոխի ներքեւը առանց պիրսինգի: Օգտագործեք հատիկավոր սոխի կտորները մեկ այլ նպատակով:
- Աղ եւ պղպեղ սոխի խոռոչներ եւ ապա յուրաքանչյուր սոխ լցնել 1 ճաշի գդալ կարագով: Սոխը քիչ թե շատ աղ ու պղպեղով ցանել: Պաղպաղը փաթաթել, վերեւում հավաքել եւ կնքել:
- Խոհարարը փակ գռում է մոտավորապես 1 - ից 1 1/2 ժամվա ընթացքում միջին անուղղակի ածուխների վրա : Խուսափեք փայլաթիթեղի վերին հատվածից եւ տարածումից մոտ 10 րոպե առաջ:
- Թողնել նրանց grill ավելի ծխում համը, եթե ցանկանում եք:
- Հեռացրեք սոխը ծառայող պնակին:
Վարիացիաներ
- Եթե սոխը շատ մեծ է, բաժանեք նրանց կամ ծառայեք ծառայելու համար:
- Պատրաստել պարզ բիոտայի կարագ սոխի համար: Միավորել 4 ճաշի գդալ փափկված կարագի մի քանի ճաշի գդալ թարմ թակած խոտաբույսերի (ինչպես, օրինակ, շիվերը, մաղադանոսը եւ թարխուն), ինչպես նաեւ սխտորի նոսր: Օգտագործեք 1 ճաշի գդալ կարագի կարագի վրա:
- Խառնել աղը եւ պղպեղը եւ տեղադրել 1 տավարի կամ հավի bouillon խորանարդի (կամ համարժեք հատիկներ) եւ մի փոքրիկ peeled սխտոր մեխակ յուրաքանչյուր կենտրոնացած սոխ: Բովով բավարար մոցարելլա կամ ընտրության այլ պանիր, որպեսզի խոռոչը լցված լինի վերեւում: Փաթեթավորեք փայլաթիթեղի եւ գրիլի վրա, ինչպես նշված է վերեւում:
- Սոխը փաթաթելու փոխարեն պարզապես վերացրեք խորը «X» վերեւում, մի քիչ ձիթապտղի յուղով ցրտացրեք եւ շաղ տալ բուլոնի հատիկներով, որոնք լրացնում են հիմնական սպիտակուցը: Փաթեթավորեք փայլաթիթեղի եւ գրիլ: Երբ սոխը դուրս է գրիլից, բացեք դրանք եւ շաղ տալ որոշ ընտրված պանիրի հետ կամ անցնել սեղանին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 64 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 23 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |