Երբեւէ լսել եք կաշվից: Purslane- ն կանաչ, տերլազարդ բանջարեղեն է, երբեմն համարվում է խոտ կամ մոլախոտ:
Այն հազարավոր տարիներ է ներկա գտնվել աշխարհի բազմաթիվ հինավուրց խոհանոցներում: Տարբեր մշակույթներն ունեն տարբեր հավատալիքներ սննդային եւ նույնիսկ հոգեւոր օգուտների մասին:
Իրականում, հովանավորը շատ լավ է ձեզ համար: Այն բարձր է վիտամին C- ում եւ հավատում է, թե ոչ, Omega-3 ճարպաթթուները: Դա միրգ է, որը հաշվի է առնվում:
Ահա այս բաղադրատոմսը, իմ սիրած սառը թուրքական թուրքական «մսե» ճաշատեսակներից մեկի համար: Ինչպես եւ Միջերկրածովյան եւ Մերձավոր Արեւելքի շատ խոհանոցներում, կիրճը տարածված է նաեւ թուրքական խոհանոցում, որտեղ այն օգտագործվում է տաք եւ սառը ճաշատեսակների մեջ:
Այս պարզ բաղադրատոմսով, թարմ կավարտվեն տերեւները կամ թուրքերենը, semizotu (sem EEZ 'oh-TOO'), շրջապատված է հաստ մածուցիկ, քաղցկեղով լարված մածուն, ինչպես հունական յոգուրտով եւ մանրացված սխտորով: Թարմ խռպոտի տգեղ փխրունությունը կատարվում է մածունի հետ, իսկ սխտորը ավելացնում է լրացուցիչ դակ:
Այս կերակրատեսակը հրաշալի ծառայում է որպես նախուտեստ կամ աղցան: Այն խիստ տարածված է տապակած հացով, կոկտեյլներով կամ ուղղակիորեն ուտելուց:
Դա նաեւ շատ արագ եւ հեշտ է պատրաստել միայն մի քանի բաղադրիչներով: Դուք կարող եք գտնել թարմ խրտվիլակ ֆերմերային շուկաներում եւ մասնագիտացված կանաչ grocers. Երբեմն նույնիսկ կարող եք գտնել ձեր սեփական բակում աճող վայրի հովանոցներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 3 խոշոր շոգեխաշածներ (բավականաչափ տերեւներ բաժանել 4 բաժակ)
- 3 բաժակ պարզ թուրքերեն
- լարված մածուն կամ հունական յոգուրտ
- 2 խոշոր սխտոր մեխակ, մանրացված
- 1 tbsp. ձիթայուղ
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Նախ `ճոճվող արմատներից կտրեց: Ես միշտ լվանում եմ եւ քանդում եմ երկու անգամ, որպեսզի տերեւների վրա մնան հող կամ մացառ:
Հեռացնել տերեւները բխում: Դուք կարող եք փրկել բխում, օգտագործելու այլ բաղադրատոմսեր, եթե ցանկանում եք: Spin տերեւները մի աղցան մանող համար հանել որեւէ լրացուցիչ խոնավության.
Առանձին ամանի մեջ հավաքեք մյուս բաղադրիչները, օգտագործելով մետաղալարերի փափկություն մինչեւ հարթ եւ յուղալի: Կարգավորել աղի եւ պղպեղի գումարը ձեր ճաշակի մեջ:
Ավելացնել կաթիլային տերեւները եւ խառնել լավը: Համոզվեք, որ բոլոր տերեւները ծածկված են մածունի խառնուրդով:
Դուք կարող եք անմիջապես ծառայել այն, կամ մի քանի ժամ կամ մեկ գիշերվա ընթացքում ծածկել եւ սառեցնել: Դիետան, փաստորեն, ավելի լավ է, եթե աղցանը մի քանի օր է մնա: Մեղմորեն խառնել կրկին ծառայությունից առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 193 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 24 մգ |
| Նատրիում | 165 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |