Այս գեղեցիկ քաշեք բացի պիցցա ծաղկեպսակը մի մեծ հավելում է ձեր Սուրբ Ծննդյան կամ տոնի մենյուի համար: Փոքրիկ լցոնված հաց կտորները հեշտացնում են ծառայել եւ նույնիսկ ավելի հեշտ ուտել: Այս բաղադրատոմսը կարող եք ավելի հեշտ դարձնել, օգտագործելով խանութից գնել խմոր կամ պատրաստված թխվածքաբլիթ:
Այն համտեսում է լավագույնը սպասված ջերմությանը, սակայն այն նաեւ համեղ է սենյակային ջերմաստիճանում: Որեւէ տարբերակ ընտրեցիք, ձեր հյուրերը վստահ կլինեն գալ ավելին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ջուր (գորշ)
- 1 1/2 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Մոտ 3 բաժակ ալյուր
- 4 ամբողջական կաթ մոցարելլա պանիր շաքարավազ (յուրաքանչյուր պանիր կտրված չորս կտորով)
- Մոտ 20 պեպպերոնի (կտրել եռամսյակների)
- 1 ձվի դեղնուց (ծեծված)
- 4 ճաշի գդալ աղած կարագ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3 մեխակ սխտոր (նուրբ թակած)
- 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (թակած)
- Զարդարի: Թարմ խնկունի
- 15 ունց. կարող եք պիցցա սոուսով կամ ձեր ընտրությամբ այլ մակարոնեղենի սոուսով
Ինչպես դարձնել այն
- Ակտիվացրեք ջերմ ջուրը, խմորիչը, աղը, շաքարավազը եւ ձիթապտղի յուղը չափիչ բաժակում: Այնուհետեւ թող նստեք մոտ 10 րոպե: Դուք պետք է տեսնեք, որ խմորիչը սկսում է փչել եւ աճել:
- Տեղադրեք խմորիչ խառնուրդը մի մեծ ամանի մեջ կամ խցիկի խառնուրդը: Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը, խառնուրդը կամ օգտագործելով խմորի կեռը, մինչեւ որ ալյուրը ամբողջությամբ համակցված է, եւ խմորը կազմում է գնդակներ: Ձիթապտղի յուղ ավելացրեք ափսեի կողմերին եւ կափարիչով սրբիչով: Տեղադրել ջերմ տարածքում կամ ընդամենը հաշվիչի վրա եւ թույլ տալ, որ այն մեկ ժամ տեւի:
- Երբ խմորն ավարտվում է, բարձրացնում է խմորը եւ տեղը անթափանց մակերեսով:
- Խմորը կտրեք 16 հավասար չափի կտորներով: Յուրաքանչյուր կտոր գցեք գնդակի մեջ:
- Տեղադրել մի փոքր ramekin մանրատախտակի վրա կնճռոտ թխում թերթի կենտրոնում: Դուք ծաղկեպսակ կդնեք ramekin վրա:
- Հստակեցրեք գնդերից մեկը եւ մոցարելլայի մի կտոր եւ պեպպերոնիի մի քանի հատվածներ, դեպի շրջանի կենտրոն: Քաշեք ծխախոտի եզրերը լցնում շուրջը եւ կպցրեք այն հեգնանքով: Տեղադրել այն կնիքի կողմը, որը գտնվում է ռամիկին մոտ, թողնելով մի փոքր տարածություն, քանի որ խմորը կբարձրանա:
- Կրկնել, մինչեւ դուք ունեք 8 գնդակներ շրջապատող ramekin: Այնուհետեւ տեղադրեք վերջնական 8 գնդակներ բնօրինակը 8 գնդակների, յուրաքանչյուր տարածության միջեւ: Հեռացնել ramekin եւ մաքուր ուտեստ սրբիչով ծածկել եւ թույլ տալ ավելացնել եւս 20 րոպե: Հացահատիկն առաջացնում է 425 F, մինչ խմորը կրկին բարձրանում է:
- Խոզանակ գցեք յուրաքանչյուր գնդակի գագաթին ծածած ձվի հետ:
- Թխել մոտ 20 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թեեւ ծաղկեպսակ է թխում, կարագը հալեցնում է սխտորի, ձիթապտղի յուղի եւ մաղադանոսը միկրոալիքային վառարանում կամ փոքր կաթսայում:
- Հեռացրեք ծաղկեպսակը ջեռոցում եւ գդալով սխտորը եւ կարագի խառնուրդը հացի վերին մասում: Տեղափոխեք հացը սպասող սկավառակի մեջ եւ ծառայեք տաքացվող պիցցա սոուսով (տեղադրեք սոուսը բնօրինակի գարեջուրում: Զարդարեք թարմ խնկունի ծիլերը, եթե ցանկանում եք եւ վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 336 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 74 մգ |
| Նատրիում | 671 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |