Իմացեք, թե ինչպես ստանալ լավագույն բուրմունք ձեր թրջած խմիչքներից
Ներարկումները օգտագործվում են շատ խմիչքներում `խմիչքի համը ավելացնելով: Դա, փաստորեն, թե ինչպես ենք մենք շատ թեյեր պատրաստում, եւ գործընթացը չի կարող պարզ լինել: Եթե դուք ունեք թեյի հյութ, ապա դուք ինքներդ եք արել:
Ինչ է Infusion?
Ինֆուզիոն սահմանում է խմիչք, որը պատրաստվում է բուրավետ բաղադրիչի (օրինակ, թեյի կամ դեղաբույսերի) մեջ հեղուկ (տաք ջուր): Infusions- ը թեյի եւ թիզանների պատրաստման ամենատարածված մեթոդն է:
Այս թեյը կամ « բուսական թեյը » պատրաստում են նաեւ կանաչապատման եւ սովորաբար ներառում են.
- Տաք ջուր լցնել բուսական յուղի վրա (ինչպես, օրինակ, չոր տերեւները կամ հատապտուղները):
- Սպասում է մի ժամանակահատված (կոչվում ծակող):
- Հետո խմելու նախքան բույսերի խնդիրը վերացնելը:
Ինֆուզիոն բառը կարող է նաեւ վերաբերել ներծծված ըմպելիքին: Այն երբեմն օգտագործվում է մասնավորապես tisanes- ին վերաբերելու համար, որը կարելի է անվանել «բուսական ներարկումներ», բայց դա կարող է նաեւ վերաբերել իրական թեյերին :
Infusions- ը նաեւ օգտագործվում է տանը բուրավետ լիկյոր արտադրելիս: Ամենատարածվածը օղիի ներարկումն է , որը կարող է համտեսվել տարբեր մրգերի, խոտաբույսերի եւ համեմունքների հետ: Ալկոհոլը շոգին հենվելու փոխարեն, ալկոհոլը քաղցրացնում է բուրմունքը, եւ դրանք ներծծվում են ավելի երկար, հաճախ մեկ շաբաթ կամ ավելի երկար ձգվում են բույրից:
Նմանապես, դուք կարող եք նաեւ ներդնել համը `խմել sweeteners, ինչպիսիք են պարզ օշարակներ եւ մեղր : Սրանք հաճելի միջոց են ձեր սիրած քաղցրալուր համը ավելացնել որեւէ ըմպելիք:
Ինֆուզիոն ընդդեմ Decoction
Ինֆուզիոն մեթոդը տարբերվում է խառնուրդից , որ ջուրը շարունակաբար ջեռուցվում կամ եփվում է, քանի որ բույսերի խնդիրը խստացնում է: Դա կարող է հանգեցնել ավելի թույլ ըմպելիքի, սակայն անհրաժեշտ է որոշ բաղադրիչներից բաղկացած բուրմունքները քաղելու համար:
Որոշ հատապտուղներ, հաչալներ եւ արմատները ավելորդ ջերմություն են պահանջում, որպեսզի բուրմունքն ավելի բարդ մակերեւույթից դուրս գա, այնպես որ օգտագործվում է փխրունություն:
Թեյի ներարկման խորհուրդներ
Շարունակելով շատ պարզ գործընթաց է, կան մի քանի բան, որը դուք կարող եք անել, բարելավելու ձեր infusions որակը:
- Ուշադրություն դարձրեք ձեր կոնկրետ ինֆուզիայի ժամանակին: Ժամկետը կարեւոր է հենց ձեր թեյերից եւ թիզաններից ճիշտ համը ստանալու համար: Շատ թեյեր են խմելու ժամանակներ , եւ դուք պետք է հետեւեք դրանց:
- Մեկ ջերմաստիճանը չի համապատասխանում բոլոր թեյերին: Տարբեր թեյերը պահանջում են տարբեր ջերմաստիճանները իրենց համը օպտիմալացնելու համար: Ընդհանրապես թեյ թեթեւ է, ցածր ջերմաստիճանը: Օրինակ, կանաչ թեյերը, ինչպիսիք են 150-180 F, իսկ սեւ թեյերը `200-212 F- ում:
- Հիշեք, ճաշակը սուբյեկտիվ է: Միայն այն պատճառով, որ որոշակի թեյ պետք է եփել մի որոշակի ժամանակ, դա չի նշանակում, որ դա ձեզ դուր է գալիս: Երբ եք գտնում թեյ եք վայելում, հետեւեք առաջարկներին, ապա այն հարմարեցրեք այն ձեր ճաշակի: Ավելի ուժեղ բրնձի համար օգտագործեք ավելի շատ տերեւներ, քան ավելի ժամանակ, որպեսզի խուսափեք որեւէ դառնությունից:
- Լավ է, որ ձեր թեյի brewing փորձից դուրս թողնել ալյումինե կաթսաներ եւ անոթներ: Թիզանների եւ որոշ թեյի խառնուրդներում օգտագործված որոշ խոտաբույսերով մետաղը կարող է արձագանքել խոտի հետ եւ ստեղծել թունավոր ըմպելիք: Խուսափելու համար, մի գնեք կամ օգտագործել ալյումինե գործիքներ որեւէ ձեր թեյերի համար: