Ինչպես խմել թեյ `պաղպաղակ

Երբ սկսում եք սովորել թե ինչպես խմել թեյը , դա հեշտ է հեշտությամբ անտեսել իդեալական թեյի գարեջուրի ժամանակները (կամ պարզապես մոռանալ, երբ ժամանակը գալիս է դանդաղեցնելու դադարեցումը): Խորամանկությունը կարող է հեշտությամբ փչացնել թեյի այլ կերպար: Բաղադրությունը, իսկ ոչ թե որպես լուրջ խնդիր, կարող է հանգեցնել նաեւ ենթապայծային թեյի: Անկախ նրանից, թե արդյոք դուք օգտագործում եք ժամացույց, ժամանակացույց կամ պարզապես հաշվարկելով ձեր գլխին, բրնձի ժամանակները չպետք է անտեսվեն:

Հատուկ առանձնահատկությունները տարբեր են յուրաքանչյուր անհատական ​​թեյի եւ հյութի մեթոդի համար, սակայն այս ուղեցույցը կարող է օգնել ձեզ ստանալ մեծ թեյի պատրաստման ուղին:

Tea Brewing Times: Ընդհանուր նշումներ

Սկսած ձեր մատակարարի պղպեղի հրահանգները սովորաբար լավ տարբերակ են: Փորձեք դրանք եւ տեսեք, թե ինչ եք կարծում: Եթե ​​դուք չեք բավարարում (կամ պարզապես ցանկանում եք, թեյը վերցնում է ամբողջ տեղանքով փորձարկման սկավառակի համար), փորձեք ջրի տարբեր լինել թեյի հարաբերակցությամբ, եփած ջերմաստիճանը եւ / կամ եփման ժամանակը:

Եթե ​​ձեր թեյը նախընտրում է տհաճ դառն կամ կոշտ, ապա նվազեցնում է գարեջուրի ժամանակը (եւ հնարավոր է նաեւ ջերմաստիճանը):

Եթե ​​ձեր թեյն ունի թերություն եւ բարդություն, ապա դա կարող է լինել շատ կարճ կամ երկար ժամանակի գարեջրի ժամանակի խնդիր, բայց ավելի հավանական է, որ ջերմաստիճանի կամ ջրի տերեւի հարաբերակցության հարցն է (թափանցիկ չէ, ):

Եթե ​​նախընտրում եք ձեր թեյի ուժեղը, մի քիչ էլ ավելացրեք այն: Դա դառը դարձնելու է:

Փոխարենը, ավելացրեք թեյի տերեւները ձեր բրնձի մեջ:

Նախեւառաջ, հետեւեք ձեր ճաշակի բադերին: Եթե ​​նախընտրում եք ձեր Gyokuro կանաչ թեյը չորս րոպեում 30 վայրկյան փոխարեն, ապա (թեեւ դա ոչ մի բան չէ, որ ես խորհուրդ կտայի), դա ամբողջովին ձեզն է:

Ստորեւ բերված հրահանգները համարվում են արեւմտյան ոճի գարեջուր, ոչ թե gong fu cha կամ գայանների մեջ գարեջուր :

Սուրճի այլ տեսակներ

Սպիտակ թեյ : Սպիտակ թեյն ունի հսկա ժամանակի մեծ տեսականի: Որոշ մարդիկ միայն երկու րոպե եփում են այն: Նրանք, ովքեր նախընտրում են ավելի ուժեղ համը, կարող են այն եփել մինչեւ յոթ րոպե: Անձամբ ես կարծում եմ, որ մոտ չորս րոպե սովորաբար լավ ժամանակ է, բայց դա կախված է թեյից:

Ճապոներեն / շոգեխաշած կանաչ թեյ : Ճապոնական շոգեխաշած կանաչ թեյերը պահանջում են շատ կարճ ներարկում: Շատերը լավագույնն են 30 վայրկյանից երկու րոպե: Եթե ​​դուք վերականգնում եք ձեր տերեւները (դրանք ավելի քան մեկ անգամ շաղ տալ), ապա որոշ ճապոնական կանաչ թեյերը, ավելի ճիշտ, ավելի լավ են խմում, նույնիսկ ավելի կարճ ներարկման (ինչպես 15 կամ 20 վայրկյան), երկրորդ անգամ:

Չինական (աղացած / կրակված) կանաչ թեյ : Առավել աղացած / կրակված կանաչ թեյերը լավագույնն են, երբ երկու-երեք րոպե եփում են: Ոմանք կարող են չորս րոպե վարել:

Oolong Tea : Oolongs- ը բավականին քիչ է տարբերվում իրենց բույրերի պրոֆիլների եւ ձեւերի տեսանկյունից, այնպես որ դրանց գարեջուրի ժամանակները նույնպես շատ տարբեր են: Ոմանք պահանջում են 30 վայրկյանից քիչ: Մյուսները կարելի է եգիպտացորեն եփել յոթ րոպե: Հետեւեք ձեր թեյի մատակարարի հրահանգներին կամ ստուգեք oolongs- ը մոտ երեք րոպե:

Սեւ թեյ : Առավել սեւ թեյերը իդեալական են, երբ երեք կամ հինգ րոպե եփում են: Darjeelings (հատկապես Առաջին Flush Darjeelings) եւ որոշ նեպալյան թեյեր ավելի լավ են երկու-երեք րոպեանոց infusions.

Եթե ​​ձեր թեյին ավելացնում եք կաթ եւ շաքարավազ, ապա կարող եք մի փոքր ավելի պղտորել:

Pu-erh Tea : Pu-erh նորածինները կարող են մի քանի րոպե եփել: Ավելի հացահատիկային խմիչքներ (եւ սուրճի խմիչքներ) կարող են նախընտրել իրենց pu-erh brewed հինգ կամ վեց րոպե:

Բուսական թեյեր . Թիզանեսը կամ «բուսական թեյերը» գալիս են շատ տարբեր տեսակի բույսերից, ուստի պահանջվում են շատ տարբեր սուրճի ժամանակներ: Փորձեք օգտագործել ձեր մատակարարի հրահանգները `որպես brewing- ի մեկնարկային կետ, ապա հետեւեք ձեր ճաշակի բադերին կամ ստուգեք այդ մանրամասն բուսական թեյի բաղադրատոմսերը :