Այս խորովածի սոուսը ունի բոլորը նարնջի հյութից մանանեխի մեջ: Ես առաջարկում եմ, որ այս մեկը խոշոր խմբաքանակների մեջ դնեք, այնպես որ կարող եք այն ձեռք բերել: Դուք կարող եք բաց թողնել հեղուկ ծխի, եթե ցանկանում եք: Կատարյալ ցանկացած մսի կտրվածքով, սենդվիչներում կամ կողքին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ բուսական յուղ
- 1 միջին սոխ (փշալար եւ սոսինձ)
- 4 ընդհանուր սխտորով (փշալարված եւ կիսաթանկարժեք)
- 1 28 ունցիա / 830 մլ կարող է սալոր լոլիկ (peeled)
- 1 1/2 բաժակ / 360 մլ ketchup
- 1 բաժակ / 240 մլ նարնջի հյութ (թարմ)
- 6 ճաշի գդալ / 90 մլ կիտրոնի հյութ (թարմ)
- 6 ճաշի գդալ / 90 մլ կարմիր գինի քացախ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ ջուր
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ
- հեղուկ ծուխը
- 1/4 բաժակ / 60 մլ (փաթեթավորված) շագանակագույն շաքար (մուգ)
- 3 ճաշի գդալ / 45 մլ բյուրեղավորված գինդեր (նուրբ թակած)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ մկնդեղ (մուգ)
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ Worcestershire սոուս
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մլ Տաբասկո սոուս (կամ ավելի համտեսել)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ չիլի փոշի
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ կոկորդ (գետ)
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ չոր մանանեխ
- 1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
1. Ջերմային յուղը միջին կաթսայում: Ավելացնել սոխ եւ եփել 5 - ից 7 րոպե միջին ջերմության, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Խառնել սխտորի մեջ եւ եփել 30 վայրկյան: Մնացած բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք զամբյուղի մեջ եւ միացրեք լավը: Բաղադրություն բարձր խտացրեք, նվազեցրեք ջերմությունը շատ ցածր եւ խոհարար, հաճախ 45 րոպե մեկ ժամով կամ մինչեւ սոուս thickens. Կարգավորել համեմունքները համտեսել: Եթե սոուսը չափազանց հաստ է, մի քիչ ջուր ավելացրեք:
2. Cool մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը: Ավելացնել սոուսից մի բլենդեր եւ խառնել մինչեւ հարթ: Դուք պետք է դա անեք առնվազն 2 խմբաքանակում կամ ավելի: Տեղի վերամշակված սոուսը օդի խիտ կոնտեյներով կամ բանկա մեջ: Օգտագործեք անմիջապես կամ ժամանակից շուտ պատրաստելուց հետո, սառնարանում պատրաստելուց հետո մինչեւ 10 օր պահել: Օգտագործելուց առաջ 1 րոպե սառեցրեք սառը սոուսը վառարանում վերեւում կամ միկրոալիքային վառարանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 41 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 165 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |