Այս մանկական բարեկամական պեստոն պատրաստված է սառեցված ոլոռով, այնպես որ այն իդեալական է այն օրերի համար, երբ մառանն այնքան էլ քիչ չէ, կամ թարմ ռեհանը սակավ է: Ծառայել այն մակարոնեղենի վրա, այն տապակել տապակած կիտրոնով, սոխով եւ նեխուրով քերել այն կամ վայելել այն որպես ծխախոտի տապակի կամ մանրածախ բաժակ շերտ:
Կատարեք այն մի կերակուր. Մի քանի Veggies տապակել : մտածեք սմբուկ, ցուկկինի, կարմիր պղպեղ եւ կտրտած portobello սունկ (կամ ինչ ուտեստներ ունեք ձեռքով կամ նախընտրում եք): Մինչ նրանք խաշում են, բերեք մի ջուր եռացրեք եւ ավելացրեք ձեր սիրած մակարոնները (farfalle- ն լավ է աշխատում pesto- ով): Խտացրեք մակարոնեղենը, փոխանցեք այն մի գավաթ, խառնել մի քանի լավ որակի ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով եւ շպրտել այն սիսեռ եւ ընկույզ Pesto: Վերեւ աղացած վարագույրներով, եւ voila! - ընթրիք է սպասվում:
Տապակած ուտեստը + pesto combo- ն նաեւ մեծ պանիր է դարձնում `որոշակի մանրախցիկներ կամ խիտ ռուլետներ, տարածված պեստոյով, ինչպես նաեւ աղացած բանջարեղենով եւ թարմ մոցարելլայի շերտով: Ջեռոցում ջեռոցում կամ պանդինի սթրեսում կամ վայելեք այն ցուրտ:
Tips: Մի մոռացեք ընկույզ: Փորձեք փոխարինել սոճին կամ ընկույզով:
Պանիր Գայը առաջարկում է OU-kosher սերտիֆիկացված , chalav Yisroel Pecorino Romano պատրաստվում է Իտալիայի Սարդինայում: Եթե դուք չեք կարող գտնել այն ձեր տեղական kosher գարեջուր, Դուք կարող եք պատվիրել այն օնլայն Grow եւ Ահա . Թեեւ զննումն առավել հայտնի է նրա հակաբիոտիկ եւ հորմոնալ քոսեր արածեցված կերակրատեսակների համար, սակայն դա տեղի է ունենում նաեւ մի մեծ (եւ դժվար գտնելու) կոսեր պանրի տեսակներից, վայրի սաղմոնից եւ The Gefilteria- ի արհեստանոցային gefilte ձկան հացերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ (10 ունցիա / 285 գրամ) սառեցված ոլոռ (կամ թարմ)
- 1/3 բաժակ (1 ½ ունցիա կամ 40 գրամ) ընկույզ
- 2 ունցիա / 55 գրամ
- Pecorino Romano (կամ Parmesan պանիր, fresh grated, գումարած լրացուցիչ ծառայելու համար)
- 3 խոշոր մոխրագույն սխտոր (փեղկված, կտրված եւ ջարդված)
- 1/3 բաժակ / 85 մլ լրացուցիչ ծիրանի ձիթապտղի յուղ
- Աղը համտեսել
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու (թարմ հող)
Ինչպես դարձնել այն
1. Տեղադրել ոլոռը փոքր կաթսայում եւ ավելացնել 1 վայրկյանով ծածկելու համար բավարար սառը ջուր: Ջուրը եռացրեք, տաքացրեք շոգը եւ եփեք միայն մինչեւ մրցույթի, մոտավորապես 1 - ից 3 րոպե: Տեղադրել ոլոռները քամոցով եւ ողողել ցուրտ հոսող ջրի տակ: Անջատեք եւ մի կողմ դրեք:
2. Տեղադրել ընկույզը, պանիրը եւ սխտորը սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի աշխատանքային գունդում, մի քանի անգամ թափահարել մինչեւ կոպիտ թակած: Ավելացրեք սիսեռը եւ զարկերակը մի քանի անգամ:
Մեքենայի վազքով, դանդաղ ավելացրեք ձիթապտղի յուղը եւ խառնեք միայն այն ժամանակ, երբ բաղադրիչները ձեւավորեն մածուկ: Խառնել միմյանց եւ սեզոնին համտեսել աղով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով: Ծառայել է թարմ պատրաստված մակարոնեղենով, ցրոստինի վրա կամ որպես բուսական crudites- ի ցողուն: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 265 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 7 մգ |
| Նատրիում | 222 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |