Գտեք ձեր նախասիրությունների համար կանաչ թեյի լավագույն տեսակները
Շատերն ինձ ասում են, որ «չեն սիրում կանաչ թեյը », բայց ավելի հաճախ, քան ոչ, ես գտնում եմ, որ նրանք պարզապես խմում են կանաչ թեյի , որոնք չեն համապատասխանում իրենց ճաշակին: Մի քանի խորհուրդ եւ մի քանի ճաշակի փորձարկումներով, մարդկանց մեծամասնությունը վերջապես գտնում է, որ նրանք սիրում են կանաչ թեյերը: Հետազոտեք ստորեւ նշված կանաչ թեյերի տեսակները ` ձեր ճաշակի համար լավագույն կանաչ թեյերը գտնելու համար:
01-ից 10-ը
Jasmine Կանաչ թեյ Jasmine Pearl- ը ԱՄՆ-ում բացասական ժապավենային կանաչ թեյերի ամենատարածված տեսակներից է: Այն կարող է ներծծվել բազմակի անգամ: Մարկո Գուդվինը
Earl Grey թեյի հետ միասին, Jasmine կանաչ թեյը աշխարհում ամենատարածված բուրավետ թեյերից մեկն է: Cheap Jasmine կանաչ թեյերը (նման տեսակի դուք ստանում էժան չինարեն ռեստորանների) հաճախ պատրաստվում ցածր դասարանի թեյեր եւ արհեստական համային տեսականի, եւ համը նման վատ օծանելիք: Լավ որակով Jasmine կանաչ թեյերը պատրաստվում են որակյալ շերտերով, որոնք բնականաբար սնուցված են հասմիկի ծաղիկներով, եւ նրանք ունեն հաճելի քաղցր, ծաղկային բուրմունք, որը շատերն են սիրում:
Թեեւ Jasmine կանաչ թեյը ավելի ճկուն է իր բրնձի պահանջներից, քան շատ կանաչ թեյերից, այն լավ է, երբ պատրաստվում է ջրի տակ, որը ցածր է եռում եւ մի քանի րոպե թարմացվում է:
02-ից 10-ը
Մարոկկայի Mint Green Tea Դուք կարող եք օգտագործել նախապես համադրված Moroccan Mint կանաչ թեյը կամ կատարել ձեր սեփական Moroccan Mint- ը, թարմ անանուխի տերեւների եւ Barrow կանաչ թեյի, Houjicha կանաչ թեյի կամ ցանկացած այլ կանաչ թեյի ձեր ընտրությամբ: Լինդսի Գուդվինը
Մարոկկոյի Mint կանաչ թեյը ավանդաբար խառնուրդ չինական «Բարսելոն» կանաչ թեյի եւ թարմ անանուխ տերեւների տաք ջուրով եռացրած եւ խառնուրդով ավելացրեց շաքարավազ: Այսօր, կան շատ Մարոկկոյի Mint կանաչ թեյի խառնուրդներ; այդ օգտագործումը չոր անանուխ թարմ անանուխի փոխարեն, եւ երբեմն փոխարինում է «Բարսելոն» կանաչ թեյի հետ `Հուջիցա, Բանչա կամ այլ կանաչ թեյեր:
03-ից 10-ը
Genmaicha կանաչ թեյ Լինդսի Գուդվինը Genmaicha- ը ճապոնական կանաչ թեյի խառնուրդն է եւ շագանակագույն բրնձի հյութը : Գենմանսի բուրմունքը քաղցր է, հաճելի, բուսական եւ հեշտությամբ հաճելի: Genmaicha- ի հանրաճանաչ տատանումները Matcha-iri-Genmaicha կամ Genmaimatcha- ը `Genmaicha- ի եւ Matcha կանաչ թեյերի խառնուրդն է:
Ավելի ուժեղ բրնձի բույրով օգտագործեք տաք ջուր (միայն ստորին եռում): Ավելի շուտ, թեյի եւ բրնձի համը, օգտագործեք սառը ջուր (շուրջ 170 աստիճան Fahrenheit):
04-ից 10-ը
Dragonwell Կանաչ թեյ Long Jing- ն ավելի սահուն է եւ ավելի օվալաձեւ է, քան չինական ոճով կանաչ թեյերը: Որոշ չինական կանաչ թեյեր գլորվում են գնդակների մեջ կամ խեղաթյուրվում են շերտերով: Մարկո Գուդվինը Նաեւ հայտնի է որպես «Dragon's Well», «Lung Ching» կամ «Long Jing» կանաչ թեյ, Dragonwell- ը ԱՄՆ-ում ամենատարածված չինական կանաչ թեյն է Dragonwell- ը տատանվում է շատ թանկ, ավանդական պատրաստված «նախընտրական անձրեւ» Dragonwell- ից մինչեւ ամենաէժան, ամենօրյա Dragonwell- ը: Dragonwell- ի համը սովորաբար մեղմ եւ քաղցր է, հստակ շագանակի նշումով:
Լավագույն արդյունքների համար նախապատրաստեք Dragonwell կանաչ թեյը, որը ջրով է, որը լավ է եռում եւ եռում է երկու-երեք րոպե:
05-ից 10-ը
Houjicha կանաչ թեյ Լինդսի Գուդվինը
Նաեւ գրվել է «Խոջիշան», Հուջիան այն տապակած ճապոնական կանաչ թեյն է, որը հաճախ արվում է թեյի տերեւներով եւ բխում, կամ միայն թեյի բխում: Այն ցածր է կոֆեինի մեջ, քան կանաչ թեյերից շատերը: Houjicha- ն ունի փայտային բուրմունք, որ շատ սուրճի խմիչքներ գտնում են գրավիչ եւ այն կարելի է շատ լավ ջերմաստիճանով եւ ժամանակով ավելի շատ խմել, քան շատ կանաչ թեյեր:
06-ից 10-ը
Քուքի կանաչ թեյ
Կուկիան շոգեխաշած ճապոնական կանաչ թեյ է, որը պատրաստված է թեյի բույսի ճյուղերից: Դա բնականաբար ցածր է կոֆեինի մեջ եւ ունի բուսական, քաղցր բուրմունք, որը կարող է գործածել անճաշակ պղպեղ: Եթե դու չես ստուգելու ձեր ջրի ջերմաստիճանը կամ ձեր ներարկումները, Կուկիան մեծ կանաչ թեյ է ձեզ համար:
07-ից 10-ը
Սենա Կանաչ թեյ Asamushi Sencha- ն ունի մուգ կանաչ, հարթ, ասեղային տերեւներ: Ավելի խիստ շոգեխաշած սենչաները (ինչպես եւ Ֆուկամուշին եւ Չումուշին Սենչա) հակված են ավելի թափանցիկ տերեւների, քան Ասամուշին, դրանք վերամշակման պատճառով: Մարկո Գուդվինը
Sencha- ն Ճապոնիայում ամենատարածված կանաչ թեյն է: Այն ունի բուրմունք, որ շատերը նկարագրում են որպես բուսական, ծովային կամ խոտ: Երբ պատրաստվում է եռացող ջրի կամ մոտակա եռացող ջրով, այն կարող է լինել շատ խիտ, դառը եւ կոշտ, բայց երբ պատրաստվում է ջրի շուրջ 160 - ից 170 աստիճանով Fahrenheit եւ ներծծվել մոտ 20 - ից 45 վայրկյան, Sencha կանաչ թեյը նախընտրում է հարթ, քաղցր եւ ավելի հավասարակշռված:
Սենչայի հայտնի այլընտրանքը Bancha- ն է, որը նմանատիպ կանաչ թեյն է, որը մի փոքր կոշտ, հոտավետ համով: Բանգաը Սենչայի համեմատ ավելի թանկ է, եւ այն լավ է կերակուրներով:
08-ից 10-ը
Gyokuro կանաչ թեյ Յամեյ Գյոկուրոն ունի խորը, մուգ կապույտ-կանաչ գույնի շնորհիվ այն, որ ստվեր է աճել եւ շոգենավ: Մարկո Գուդվինը Gyokuro կանաչ թեյը ստվերում աճեցված ճապոնական կանաչ թեյ է փայլուն, խոր կանաչ գույնով: Լավ որակի Gyokuro կանաչ թեյ ունի հստակ umami համը :
Նվազագույն, ամենաշատ նրբագեղ համը պատրաստելու համար Gyokuro- ն պատրաստում է ջուրը, որը ցածր է եռանկյունից (մոտավորապես 150-ից 160 աստիճանով Fahrenheit) եւ օգտագործման կարճ ժամանակահատվածում (մոտ 15-30 վայրկյան):
09-ից 10-ը
Մատչա կանաչ թեյ Լավագույն Matcha կանաչ թեյերը դանդաղ հիմք են երկու գրանիտ անիվների հետ, շատ նման ալյուրը քարի գետն է: Մարկո Գուդվինը
Մատչան Գյոկուրոյի նման է, որ ստվեր է աճում, բայց այն նաեւ փոշի է: Ավանդական Matcha ըմպելիքները պատրաստված են Մատչա փոշիով, ջերմ ջրի հետ : Սակայն, քանի որ այն փոշի է, Matcha- ն հեշտությամբ կարելի է ներառել խմելու բաղադրատոմսեր (օրինակ, թեյի սահուն բաղադրատոմսեր ) եւ այլ փոշու թեյի բաղադրատոմսեր:
Մատսան ունի դառը տորթ: Ընդհանրապես, ավելի լավ որակի Matcha- ն քաղցր է եւ ավելի ցածր է Matcha- ն ավելի դառը:
10-ից 10-ը
Bi Luo Chun Green Tea Նաեւ հայտնի է որպես «Pi Lo Chun» կամ «Snail Spring» կանաչ թեյ, Bi Luo Chun Չինաստանի ամենահայտնի կանաչ թեյերից մեկն է: Բաղադրությունը ցածր ջերմաստիճանում, լավ որակի Bi Luo Chun ունի քաղցր, հարթ, բուսական համը, որը դիմում է բազմաթիվ թեյի խմիչքներ: