Քաղցր պանիր Rosettes նրբագեղ կծու քաղցրավենիք են, որոնք համտեսում են քաղցր սերուցքի պանիր `լիմոնի թեթեւ ակնարկով: Այս կոնֆետները հեշտ է անել, բայց պահանջում են լայնածավալ չորացում, այնպես որ պատրաստեք համապատասխանաբար: Ինձ դուր է գալիս այս երկու օրերը կերելուց հետո, դրսում տեղադրված է եւ մի քիչ փխրուն, եւ ներսը դեռ փափուկ եւ յուղալի է:
Ռոզետի ձեւը ստանալու համար անհրաժեշտ է ունենալ մեծ աստղի հուշում (սովորաբար օգտագործվում է տորթերի ձեւավորման մեջ) եւ խողովակների տոպրակ : Ես սիրում եմ օգտագործել Wilton 1M հուշում, բայց ցանկացած նմանատիպ չափի աստղի հուշում է միայն լավ: Եթե դուք չեք ունենա այդ գործիքները, դուք կարող եք դարձնել քաղցրավենիք եւ խողովել այն Ziploc տոպրակի կտրված անկյունում, կամ այն գլորում է patties, բայց դա չի ունենա գեղեցիկ rosette ձեւավորել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունցիա սերուցքի պանիր (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1-ից 2 ճաշի գդալ սերուցք
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի քսուք
- 4 բաժակ / 1 ֆունտ փոշի շաքար
- Լրացուցիչ: տարբեր տեսակի սննդի գունավորում
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստեք թխում թերթիկ `այն դնելով ալյումինե փայլաթիթեղով կամ մոմով թղթով:
2. Էլեկտրական խառնիչի խոշոր ամանի մեջ, սերուցքի պանիրը հարվածեց մինչեւ հարթ եւ փափուկ: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ սերուցք եւ կիտրոնի քաղվածք եւ ծեծել դրանք: Դադարեցնել խառնիչը եւ ավելացնել փոշի շաքարը: Խառնել ցածր արագությամբ, մինչեւ փոշի շաքարը խոնավացվի, ապա դիմեք միջին եւ խառնել մինչեւ ամբողջովին հարթ:
Ստուգեք կոնֆետի հյուսվածքները:
Այն պետք է լինի բավականաչափ հարթ, հեշտությամբ խողովակով, բայց բավականին թունդ եւ կարող է ունենալ ամուր ձեւ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մեկ այլ գդալ կամ երկու կրեմ, սակայն փորձեք ավելացնել անհրաժեշտ նվազագույն չափը:
4. Եթե ցանկանում եք տարբեր գունավոր ռոուզեթներ, բաժանել կոնֆետը առանձին գդալներով եւ սննդի գույնով խառնել որպես ցանկալի:
5. Կցեք խողովակների տոպրակը մեծ աստղի հուշում եւ լցնում է խողովակների տոպրակը քաղցր պանիրի քաղցրավենիքով: Պատրաստված թխում թերթիկի վրա փոքր (մոտ 1) ռուբլու խողովակ. Խմորեղեն տախտակին հարվածել թերթի մակերեւույթի վրա, մոտավորապես 1/4 "բարձրությունից: Օգտագործելով դանդաղ եւ նուրբ ճնշումը, ճզմում է տոպրակը, որպեսզի քաղցրավենիքը սկսվի: Ինչպես նշվում է, տեղափոխեք տոպրակը կենտրոնի շուրջ փոքր շրջանակով, մեկ կամ երկու անգամ շրջելով, վարդագույն ձեւավորելու համար: Վզնոցը ավարտելու համար դադարեցրեք տոպրակը սեղմելը եւ շտապ քաշեք հանելը եւ հեռու մնալ քաղցրավենիքից: Կրկնել մնացած քաղցրավենիքով, փորձելով կատարել բոլոր rosettes մոտավորապես նույն չափը:
Թույլ տալ, որ ռոքեթները չորացնելով, 8 ժամ կամ գիշեր: Երբ դրանք բավականին ծանր են, օգտագործել սպաթուլա, դրանք տեղափոխել մետաղալարով չորացող դարակ, որպեսզի հիմքերը կարողանան չորացնել: Սա կկատարվի եւս 6-8 ժամ, կամ մեկ գիշեր: Պահպանեք ռոզեթսը հերմետիկ պլաստիկ կոնտեյներով, մոմով փաթաթված տողերի միջեւ:
Սեղմեք այստեղ տեսնել բոլոր կրեմ պանիր Candy Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 56 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |