Ես սիրում եմ ելակի եւ կրեմի համադրությունը: Փաստորեն, այս դասական համադրությունը գիտության մեջ է: Ելակայի խառնաշփոթը բերում է քաղցրավենիքը սերուցքի բույրով: Դուք կարող եք փորձել այս փորձը: Ուտել ելակի, ապա վերցնել կաթը: Դուք կիմանաք, որ կաթը շատ ավելի քաղցր է, երբ դուք բորբոքում եք ելակի մեջ:
Այս դեսերտը մի քիչ նման է Էթն Մեսսին, բայց ունի ավելի հյուսվածք եւ համը: Ես սիրում եմ այդ բաղադրատոմսը, բայց միշտ կարծես ինչ-որ բան բացակայում է: Ես նայում եմ Նիգելայի խայթոցների մի հրատարակություն, որտեղ նա պատրաստում էր Միսս ծովախեցգետին եւ տեսնում է, որ նա օգտագործում էր կաթի մեջ հալված մարշալլա: Որպեսզի հալված մարգագետեղներ ավելացնել, parfait- ի հյուսվածքները մի փոքր ավելի ուժեղ են, եւ այն ավելացնում է քաղցրություն:
Այս բաղադրատոմսը պետք է կատարվի վաղաժամկետ, ինչը նշանակում է, որ այն կատարյալ է գարնանային եւ ամառային զվարճանքի համար: Եվ դա ոչ թե թխել բաղադրատոմսը : Քանի որ ելակի շատ կարեւոր է բաղադրատոմսով, նրանք պետք է լինեն լավագույնը, որը կարող եք գտնել: ամուր, քաղցր, տտիպ եւ նրբագեղ: Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք գնել meringues; որոշ հացթուխներ վաճառում են դրանք կամ ձեր սեփականը, քանի որ այդ բուժումը այնքան հեշտ է:
Դուք կարող եք այս աղանդերը դարձնել նաեւ այլ մրգեր : Ավելացնել մի թարմ ազնվամորի, կամ օգտագործել դեղձ եւ հապալաս տեղում ելակ: Քանի դեռ պտուղը թարմ է, քաղցր եւ համեղ, դեսերտը հիանալի կլինի:
Օգտագործեք ձեր ամենաթանկ գինու բաժակները կամ parfait բաժակներ այս հեշտ աղանդերի համար: Ծառայել այն սառույցի թեյի գդալներով, որպեսզի ձեր հյուրերը հեշտությամբ կարողանան քաղցր գդալով քաղել: Այս դեսերտը կատարյալ է գրիլից պատրաստված սթեյքի ընթրիքից հետո, կանաչ աղցանով, տապակած սխտորով հացով եւ որոշ բանջարեղենով բանջարեղենային շիշով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1 1/3 բաժակ մինի մարշալներ
- 1 1/2 բաժակ ծանր քսուք
- 2 ճաշի գդալ փոշի շաքար
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 24 փոքրիկ քաղցր բլիթներ, փշրվելով
- 2 բաժակ կտրատած թարմ ելակ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքրիկ միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ միացրեք կաթն ու մինի մարշալը: Միկրոալիքային վառարան 1 րոպե միջինում, ապա հեռացնել եւ խառնել: Շարունակեք միկրոալիքային վառելիքով միջին ուժով 30 վայրկյան ընդմիջումներով, յուրաքանչյուր ընդմիջումից հետո ակտիվանալուց մինչեւ խառնուրդը հալված եւ հարթ:
- Թող մաղադանոս խառնուրդը տաքացվի մոտ 30 րոպե, երբեմն բորբոքվում:
- Այնուհետեւ, մեծ ծաղկամանով, ծեծեց սերուցքը `փոշի շաքարի եւ վանիլի հետ` մինչեւ ծանր գագաթները: Մի ծեծեք: Նուրբ խառնուրդը խառնել կրեմի մեջ:
- Այնուհետեւ կավճացրեք թխվածքաբլիթները, կրեմի խառնուրդի մեջ:
- Կիտրոնի կրեմի խառնուրդը կտրատած ելակով 6-ից 8 գինու բաժակների կամ պարֆեյտային ակնոցներով: Ծածկել եւ սառեցնել 3-ից 6 ժամ առաջ: