Այս բաղադրատոմսը կարտոֆիլի պղպեղի համար, որը հայտնի է որպես խնձորի śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee), գտնվում է Լեհաստանի Սիլեզիա շրջանից, որը գտնվում է Չեխիայի եւ Գերմանիայի մասերով:
Պատրաստված է պատրաստի կարտոֆիլով, սիլեսյան պտուղները, ի տարբերություն այլ տեսակների: Դրանք հյուսվածք են, եւ դուք երդվում եք, որ կարող են ցատկել, բայց դա այդպես պետք է լինի: Kluski śląskie սովորաբար ծառայում է որպես կողմնակի ճաշատեսակով տապակած սագի կամ խոզի խորովածի կաթը, կամ որպես կարամելացված սոխ կամ խոզապուխտ բիտերով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ կարտոֆիլ (փխրեց եւ եփած աղած ջրի մեջ)
- 2 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 1/2 բաժակ կարտոֆիլի ալյուր (ավելի կամ պակաս)
- 1 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա
Ինչպես դարձնել այն
- Մոշ, բրնձով կամ խորոված խտացրած կարտոֆիլ: Փոխանցել մեծ գունդ եւ խառնել ձու եւ աղի հետ: Ավելացրեք 1 1/2 բաժակ ալյուր (կամ ավելի), որքան անհրաժեշտ է, գլանափաթեթավոր խմոր պատրաստելու համար:
- Ներկայացրեք խաշած ջրի մեծ պղպեղ, եփել: Պտտեք խմորից եւ գորշ կտորից ափի մեջ գոլֆի գնդակի կամ 2-դյույմ երկարությամբ: Երբ դուք ունեք 12 պտուղներ, թողեք դրանք եռացող ջրի մեջ: Երբ պտղատու ծառերը բարձրանում են մակերեսին, եփել եւս 5 րոպե: Փորձեք տեսնել, թե արդյոք կարկուտը կատարվում է: Հեռացնել սալորով գդալով քամոց: Կրկնել մնացած պղպեղի խմորով:
- Ծառայել աղացած միսից կամ թռչնաբուծական աղտոտումից կամ ծառայել կարամելացված սոխով կամ տապակած բեկոնային բիտերի եւ քրտինքքի միջոցով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 262 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 377 մգ |
| Նատրիում | 158 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |