Կատարեք ձեր սեփական գերմանական հացը

Եթե ​​դուք գերմանացի հացը խնդրեք, այլեւս չես տեսնում: Այս հացի բաղադրատոմսերով դուք կարող եք իրական գերմանական հաց պատրաստել տանը: Քանի որ ամեն ինչ բնական է, որոշ խմոր գիշերում պահվում է համը եւ թխելու հատկությունները բարելավելու համար: Մի փոքր պլանավորմամբ, սա լրացուցիչ ձեռքի ժամանակ չի պահանջում եւ արդյունք է վերադաս բոքոնին:

• 01-ից 10-ը

  Գերմանական Bauernbrot - Ֆերմերի հացը Գերմանիայից

  Այս հացի բույրը մեծացնում է 1/4 բաժակ սերմնաբուծության մշակույթի ավելացումը, սակայն հացթուխի խմորիչն աճում է: Այս գերմանական «Bauernbrot» կամ «Farmer's Bread» - ը կես օրյա ծրագիր է եւ համադրվում է Գերմանիայում հացաբուլկեղենի համար հաց ձեռք բերած հացին: Ստանալու կոշտ խառնուրդ, օգտագործեք գոլորշու ջեռոցում :

• 02-ից 10-ը

  Vollkornbrot

  Այս հացը զարմանալիորեն հեշտ է թխել տանը: Այն 100% ցորենի ալյուր եւ կարագի հատապտուղներ որոշ արեւածաղկի սերմերով: Բաղադրյալ սերմերով, դա իսկական «Vollkornbrot» հացն է: Սիրում է հյուսիսային Եվրոպայում, հատկապես Գերմանիայում եւ Սկանդինավյան երկրներում, սովորելով, թե այս հացը թխելու համար ինչ-որ մարդկանց արժանի է արժանի:

• 03-ից 10-ը

  Գերմանական սերմացու հաց

  Եթե ​​դուք փնտրում եք խիտ, ամբողջ հացահատիկի հաց, այս ամենը ամենակարեւորն է, որ գինեգործական հացով համտեսում է: Հիմք ընդունելով Peter Reinhart- ի « Whole Grain Hread » գիրքը, այն օգտագործում է 100% ամբողջական ձավարեղեն, դդում, արեւածաղկի եւ քնջութի սերմեր, խիտ, խոնավ բոքսերի համար:

• 04-ից 10-ը

  Rye հաց - Roggenmischbrot - գերմանական Mischbrot

  Այս «Վիզենմիշբրոտն» 45% ցորենի ալյուր եւ 55% սպիտակ ալյուր է գիշերային սպունգով եւ կաթնաշոռով: Հզոր բուրմունքն ու հաճելի թթխմորը այս հացն ավանդական են դարձնում: Դարձրեք այն գլանափաթեթներ կամ բոքոն, որը նախընտրում եք:

  Ավելի շատ տարեկանի բաղադրատոմսեր.

  • Ամբողջ ցորենի բրնձով գիշատիչ սպունգով

• 05-ից 10-ը

  Թուրքական Flatbread - Fladenbrot

  Թեեւ սա «գերմանական» հաց չէ, սակայն այն գտնվում է Գերմանիայում, թուրքական խանութներում եւ կրպակներում: Fladenbrot- ն հարթ է, ծածկված նիգլա սերմերով եւ ունի որոշակի ճաշակ այլ տեղերում: Այն կարող է կլոր կամ երկարաձգվել եւ պարզ է դարձնում: Այս հացը կապված է իտալական ciabatta- ի հետ: Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում գիշատիչ սպունգի:

  Ուտեք այն Ծatsիկիի հետ :

  Գերմանիայի մյուս սպիտակ հացը

  • Տոստրոտը
  • Կարտոֆիլի հաց

• 06-ից 10-ը

  Փափուկ Pretzels

  Brezeln կամ Pretzels- ը, կարող եք դրանք միայն Գերմանիայում ստանալ, կամ էլ մտածեք: Խմորը շատ հեշտ է դարձնում, եւ միակ ծիծաղելի քայլն այն է, որ լիճը լեյն է, օգտագործելով սննդի դասարանի յուղը: Ինչ որ մեկը ասում է, առանց այդ նույն ճաշակի չեք կարող ստանալ:

  Տես Պրեստզելի խմորի քայլը քայլ առ քայլ այստեղ :

• 07-ից 10-ը

  Schwarzwaelder Kruste - Black Forest հաց

  Այս հացը 20% ցորենի «Mischbrot» կամ հարավային Գերմանիայում շատ տարածված խառնուրդի ալյուր է: Chewy, բայց թեթեւ է բուրմունք, ունի բոլոր բնութագրերը բնորոշ, գերմանական Brot.

  Փորձեք նաեւ այս այլ քաղցրավենիքները.

  • 80% խնձոր
  • Landbrot

• 08-ից 10-ը

  Քաղցր հացեր եւ պտուղներ

  Նայեք այդ քաղցր հացերին: Բաղադրությունը շատ տարածված է գերմանական Sweet Breads- ում, եւ նրանց մեծ մասը համեմված է վանիլի եւ կիտրոնի համով :

  • Կաղամբ քաղցր հաց
  • Բաղադրյալ քաղցր հաց `ամբողջ ցորենով
  • Քաղցր, հսկա Pretzel
  • Հեշտ դանիական հրուշակեղեն:

• 09-ից 10-ը

  Rolls եւ Buns

  Նախաճաշի կամ նախաճաշի համար չկա բուժում թարմ գերմանական «Բրեչեն»:

  • Sunflower Seed Rolls- ը պատրաստվում է անյուղ եւ սպիտակ բլթերով եւ մի քիչ սիսեռով:
  • Այս «Brötchen» , aka «Wecke» կամ «Semmel» -ը Գերմանիային որպես croissant- ը Ֆրանսիա է:
  • Հացային ծաղկեպսակներ, որոնք պատրաստված են գլանափաթեթներից, շատ հայտնի են կուսակցությունների եւ այլ տոնակատարությունների համար:
  • Milchhörnchen , փափուկ նախաճաշի գլորում:

• 10-ից 10-ը

  Վարսակի հաց Երկու եղանակներ

  Եթե ​​դուք 100% հացահատիկի ֆանատիկ էիք, ապա հաջողություն ունեք: Ես սղոցել եմ այս վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսը ` 100% ցորենի եւ վարսակ : Ամբողջ հացահատիկի տարբերակը լավագույնն է գիշերակացը սառնարանում, իսկ կանոնավոր տարբերակը սկսում է ավարտել ընդամենը երեք ժամ: Փորձեք եւ տեսնել, թե որ մեկը ձեզ դուր է գալիս: