Գայլերը կոչվում են Լանգ (հռչակավոր, երկար), հինդի եւ փենջաբի լեզուներով, Լավերա, Գուջարաթիում (արտահայտված սիրող), Լավաբանը Մարաթայում (արտահայտվում է որպես սիրո անգ), Լամբանաթաթթուն (pronouced- ի սիրո- ing-aa-putt-aee) .
Արտաքին տեսք, համ եւ հոտ
Laung կամ Cloves- ը մուգ, սեւամորթ-շագանակագույն եւ գույնի ձեւավորվում են որպես եղունգ: Իրականում նրանք ստացան իրենց անունը `շնորհիվ իրենց ձեւի, լատիներեն բառից, որը նշանակում է եղունգ:
Ծաղկակաղամբները բարձր անուշաբույր են եւ երբ խառնում են, համտեսել ջերմ եւ կծու:
Գնման դրանք
Փորձեք գնել գորշեր ամբողջովին եւ ոչ թե փոշոտ, քանի որ փոշին շուտով կորցնում է իր ուժն ու բույրը: Երբ անհրաժեշտ է օգտագործել որպես փոշի, խառնել այն մաքուր, չոր սուրճի սրվիչներ եւ օգտագործել անմիջապես: Փնտրեք լավ ձեւավորված գորգեր, որոնք մատնահետքերով սեղմում են մի քանի յուղ եւ բույր:
Օգտագործելով դրանք
Քաղցրավենիքները կազմում են Հնդկաստանի խոհարարության մեջ օգտագործված մի քանի չոր խառնուրդների շատ կարեւոր մաս, ինչպիսիք են Կարամ Մասալան : Նրանք օգտագործվում են ամբողջովին մի քանի curries, ինչպես նաեւ տապակել մյուս համեմունքների (Khada masala) ինչպես պղպեղ, կարամամ եւ դարչին, եւ ավելացրեց այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են Pilafs եւ Biryanis: Դրանք նաեւ օգտագործվում են քաղցր, տաք խմիչքների եւ աղանդերի մեջ, քանի որ նրանց «ջերմ» համը լավանում է շաքարով: Մոխրագույնը հազվադեպ օգտագործվում է միայն հնդկական ճաշատեսակների փոշու ձեւով: Պահպանեք մոխրագույնները մաքուր, չոր ապակե կոնտեյներով, հերմետիկ կափարիչով:
Հետաքրքիր փաստեր մոտոցիկլետների մասին
- Ծաղկամանները մշտադալար մոխրագույն ծառի բացված ծաղիկների բուդն են: Նրանք սկսում են գունատ գույնը, ապա դառնում կանաչ d, վերջապես վառ կարմրավուն վարդագույն, երբ նրանք պատրաստ են վերցնել: Երբ վերցնում են, դրանք չորանում են, մինչեւ նրանք մուգ շագանակագույն գույն են դարձնում:
- Աշխարհի խոշոր արտադրանքները մոխրագույն են Հնդկաստանում, Պակիստանում, Շրի Լանկայում, Զանզիբարում եւ Տանզանիայում, Աֆրիկայում եւ Մադագասկարում:
- Ծաղիկները պարունակում են անկայուն յուղեր, որոնց հիմնական բաղադրիչը Eugenol է, որը հակաբորբոքային հատկություններ ունի: Ֆլավոնոիդները նաեւ մեխակներում ունեն հակաբորբոքային, հակաօքսիդիչ հատկություններ:
Օգտագործում է այլ բաներ
- Գաճաճերը ավանդաբար օգտագործվում են Հնդկաստանում որպես բերանի թարմացնող միջոց:
- Ինդոնեզիայում, մեխակները օգտագործվում են ծխախոտի տեսակ:
- Ձմեռային յուղը կարող է օգտագործվել որպես խանգարող մոծակների եւ անտիների:
- Ձմեռային յուղը ունի ուժեղ հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք կարող են օգտագործվել պզուկների եւ սանրվածքների բուժման համար:
- Ծածկոցային յուղը կիրառվում է բամբակի բուդի վրա կամ նույնիսկ մեկ ծածկոցով մաքրում է ատամները: Ձմեռային յուղը շատ տիպի ատամի մածուկի կարեւոր բաղադրիչ է:
- Այուրվեդայի խոսքերով, գորգերը բարելավում են շրջանառությունը, մարսողական եւ նյութափոխանակությունը: Նրանք նաեւ օգտագործվում են կանխելու եւ բուժելու ստամոքսի խանգարումները, ինչպիսիք են distention եւ սրտխառնոց: