Իմանալով, թե ինչպես պետք է տարբերել թեյեր, պետք է բոլորի համար, ովքեր պնդում են հետաքրքրություն ունենալ կորեական խոհանոցով եւ մշակույթով, բայց դուք կարող եք գնալ մի քայլ դեպի հետ, օգտագործելով բաղադրատոմս, իրականում սովորել, որպեսզի հայտնի կորեական թեյեր, ինչպիսիք են աղացած բրինձ թեյ: Եթե դուք չափազանց վախենում եք փորձել կատարել ավանդական կորեական կերակուր, պարզել, թե ինչպես կարելի է ընդհանուր ըմպելիքներ պատրաստել, դեռեւս տպավորիչ է դարձնում:
Այս բաղադրատոմսը, որը տապակած բրնձի թեյն է, որը նույնպես հայտնի է որպես արեւիգյուն, բավականին հեշտ է: Դուք չեք կարող սխալվել, օգտագործելով այդ հեշտ օգտագործվող ուղղությունները, որպես ուղեցույց: Նախքան դուք պատրաստվում եք թեյ պատրաստել, պետք է իմանաք, թե արեւիգյունն է: Պարզապես, դա հայտնի կղզու հացահատիկի «թեյ» է, ինչը նշանակում է, որ արեւիգյունը պարզապես տաք ջրի մեջ բորբոքված բրինձ է: Այն ունի փխրուն, ծխագույն բուրմունք, այնպես որ, եթե դա ձեզ չի դիմում, փորձեք փոխարենը մեկ այլ կորեական ոճով թեյ:
Եթե դուք օգտվում եք ճարպիկ ճաշակներից, հիշեք, որ արեւածաղկի այս բաղադրատոմսը պահանջում է ձեզ դարձնել բոված բրնձի մեծ խմբաքանակ, այնպես որ դուք կարող եք ունենալ մի բաժակ sungyung, երբ այն ձեզ դուր է գալիս: Եթե դուք պարզապես ցանկանում եք մի քանի բաժակ թեյ պատրաստել, կարող եք նաեւ մի քիչ բրնձով տապակել չոր (ոչ նավթային) թավայի մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ բրինձ (եփած, ջերմ)
Ինչպես դարձնել այն
- Այս սնուցող բուրավետ թեյ պատրաստելու համար նախապես ջեռոցում մանրացրեք:
- Տարածեք բրնձի վրա, cookie թերթիկի վրա, շերտով, որը մոտավորապես 1/8 է 1/4 դյույմ հաստությամբ:
- Պղնձե թիթեղներ տեղադրել ջեռոցում, բայց ոչ շատ մոտ է բրոյերին: Թերթերը պետք է այնտեղ մնան առնվազն հինգից տասը րոպե մեկ կողմի համար:
- Դուք գիտեք, որ բրնձը պատրաստ է, երբ այն շագանակագույն եւ շատ փխրուն է յուրաքանչյուր կողմում: Որպեսզի ավելի լավ պատկերացում կազմես, թե երբ է այս բրնձը կատարվում, մտածեք, որ խմիչքը ավանդաբար պատրաստվում է քաղցրավենիքի բրնձից, որը կպչում է քարի պես բրնձի պատրաստումից հետո: Այս քրտնած շերտը կոչվում է nurungji: Սակայն բրնձե խոհանոցների հանրահայտությունը նշանակում է, որ այլեւս չկապված բրնձի խառնուրդներ շատ չկան:
- Այս բաղադրատոմսի մասին մեծ բանն այն է, որ երբ դուք բավարար արեւիգյուն եք կատարել, դուք ստիպված չեք լինի շարունակել ավելի շատ խմբաքանակներ կատարել: Փոխարենը, դուք կարող եք պահել ձեր տապակած բրինձը մեկ շաբաթվա ընթացքում կամ սառնարանում ավելի երկար ժամանակ:
- Արեւածագի թեյ պատրաստելու համար մի բաժակ ջրի մեջ մի քանի րոպե տապալված բրնձի եւ կտրտած 2 տ.մ.
Ավելին Sungyung- ի մասին
Աղացած բրնձի թեյը հազիվ թե նոր խառնուրդ է: Այն հայտնվում է 12-րդ դարից, Չինաստանի երգի ժամանակահատվածում: Ճապոնական խմիչքը նման է թեյ, որը հայտնի է որպես genmaicha:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 104 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |