Այս լեհական տնական խմորիչը կամ prelooker (PRREHTS-leh doh-MOH-våh) խոզապուխտը արտաքինից եւ ներսից քսած են:
Նրանք մի քիչ տարբերվում են տնային գերմանական նախատներից, որոնք օգտագործում են լվանում լվանալուց առաջ: Բայց դրանք շատ լավն են: Այս բաղադրատոմսում խմորի սոդա-ջրի լուծումը տանում է լիճի լոգանքի տեղը:
Եթե pretzels ձեւավորվում compactly (այնպես որ, չկան մեծ անցքեր), նրանք կարող են օգտագործվել որպես շատ համեղ սենդվիչ roll. Այս pretzels շատ նման են նրանց, ովքեր տեսնում եք վաճառվում են Նյու Յորքի փողոցներում:
Ահա լեհական տնական նախալիքների բաղադրատոմսի ավելի մեծ լուսանկար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ ջուր (ջերմ)
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ աղ
- 1 փաթեթ / 2 1/4 թեյի գդալ խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 4 1/4 բաժակ
- ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 5 ճաշի գդալ կարագ (հալված եւ թեթեւակի սառեցված)
- 10 բաժակ ջուր
- 2/3 բաժակ
- խմորի սոդա
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց (սենյակ-ջերմաստիճան, ծեծելով 1 ճաշի գդալով)
- Աղ (համաձուլվածք) համտեսել
- Լրացուցիչ:
- քնջութի սերմերը
Ինչպես դարձնել այն
- Էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ միացրեք 1 թեյի գավաթ տաք ջուր, 1 մեծ ճաշի գդալ շաքար, 2 թեյի գդալ աղ եւ 1 փաթեթ (2 1/4 թեյի գդալ) ակտիվ չոր խմորիչ: Սպասեք 5 րոպե, մինչեւ խառնուրդը դառնա փափուկ:
- Ավելացնել 4 1/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր եւ 5 ճաշի գդալ հալված եւ մի փոքր սառեցված կարագ: Խառնել ցածր արագությամբ, 5 րոպե խմոր խառնել հավելվածով, այնուհետեւ բարձրացնել արագությունը միջինից եւ եւս 5 րոպե խառնել, մինչեւ խմորը հարթ եւ առաձգական լինի եւ մաքրում է գավաթի կողմերը:
- Փոխանցել յուղացված գավաթ, մի կտորով ծածկել եւ թողնել տաք տեղում, մեկ ժամ առաջ բարձրացնել:
- Միեւնույն ժամանակ, մեծ կաթսա կամ պահեստամասում բերեք 10 գավաթ ջուր, 2/3 բաժակ խմորի սոդայի հետ խառնել: Պահպանեք ցածր եռում:
- Բարձրացրեք խմորը 12 հավասար մասերի մեջ: Կտրեք յուրաքանչյուր կտոր պարանին մոտ 24 դյույմ երկարությամբ եւ ձեւավորեք նախադրյալի ձեւ:
- Ջերմոցային վառարան `375 աստիճան: Տեղադրեք մագաղաթ թուղթը թխում թերթիկի վրա եւ մանրահատակ պղպեղով պատրաստեք լվացքի փոշի:
- Կաթսայի մեջ կամ կաթսայում տեղադրեք շատ նախապատվություններ, ինչպես նաեւ կաթսայի մեջ, եռացող ջրի խմելու սոդայի լուծույթով եւ եփել յուրաքանչյուր կողմում 30 վայրկյան առաջ:
- Փոխանցել մագաղաթյա թղթի վրա, այնպես, որ նախշերերի խաչվող ծայրերը բախվեն: Կրկնել մնացած հավատացյալներին:
- Խոզանակ ձվի ձվի դեղնուց խառնուրդով եւ խիտ աղով եւ / կամ քնջութի սերմերով ցանել: Թխել 12 րոպե կամ մինչեւ ոսկե: Հեռացրեք տանիքից եւ սառույցով մետաղյա դարակից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 84 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 17 մգ |
| Նատրիում | 3,852 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |