Այս դառը սեխի բաղադրատոմսը զուգորդվում է երկու ուժեղ բուրմունքով եւ դառը սեխով, ուժեղ կավային բուրմունքով բանջարեղենով:
Հալած սեխը ձեռք բերված համի մի փոքր պտուղ է, դարձնում է ավելի քիչ ուժեղ: Դառը սեխով խոզի միսը կարող է ծառայել 3-ից 4-ը որպես multicourse կերակուր, կամ 2 հիմնական կերակուր պատրաստել բրնձի վրա:
Ահա եւս մեկ դառը սեխ պատրաստել տապակել բաղադրատոմսը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ դառը սեխ
- 1/2 ֆունտ նիհար խոզի միս
- 1 1/2 թեյի գդալ
- թեթեւ սոյայի սոուս
- 2 թեյի գդալներ plus 1 ճաշի գդալ չինական բրնձի գինի կամ չոր շերտ
- 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ
- Կտրտեք թարմ աղացած սեւ կամ սպիտակ պղպեղ
- 1 1/4 թեյի գդալ cornstarch
- 1/2 բաժակ հավի արգանակ
- 2 թեյի գդալ cornstarch արձակվել է 1 ճաշի գդալ ջրի մեջ
- 1 ճաշի գդալ չինական աղացած սեւ լոբի
- 2 թեյի գդալ լավ նուրբ թակած սխտոր
- 1-ից 2 ճաշի գդալ բուսական կամ գետնանուշ յուղ, անհրաժեշտության դեպքում
- 1/4 թեյի գդալ ասիական արեւելյան քնջութի յուղ
- Աղ կամ պղպեղ `ըստ ճաշակի, ընտրովի
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք մի խոշոր ջուր եռացրեք:
- Կտրեք ծայրերը ծիրանի սեխից եւ կտրեք երկայնքով կեսը (մի կեղեւ): Հեռացրեք սերմերը եւ քետը մի փոքր գդալով սեխի կեսից: Կտրել սմբուկը diagonally մեջ բարակ, 1/4 դյույմ շերտ:
- Տեղադրել կտրտած դառը սեխը եռացող ջրի մեջ եւ մինչեւ շաքարավազը մինչեւ 2 րոպե: Անջատեք եւ մի կողմ դրեք:
- Խտացրեք խոզի միսը հացահատիկի մեջ, շատ բարակ, 1/8 դյույմ հաստ շերտ, որոնք 1 1/2 - ից 2 դյույմ երկարությամբ: Տեղադրեք ամանի մեջ եւ ավելացրեք սոյայի սոուսը , 2 թեյի գդալ բրնձի գինի կամ շերտ, շաքար, պղպեղ, միացեք, որպեսզի միացնեք: Ավելացրեք եգիպտացորենի վերջինը, լավ ջերմացիր: Թող խոզի միսը մնա սենյակային ջերմաստիճանում, մյուս բաղադրիչները պատրաստելիս:
- Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք հավի արգանակը եւ մնացած 1 ճաշի գդալ: Առանձին փոքր ամանի մեջ լուծարեք եգիպտացորենի 1 ճաշի գդալ ջրի մեջ եւ մի կողմ դրեք:
- Լվանալ սեւ լոբի, հեռացնել աղցանը: Մաշ կոկտեյլը կամ մի գդալի հետեւի կողմը: Փոքր ամանի մեջ միասին լցոնեք լոբիները եւ մի փոքր քանակությամբ ջրում սխտոր թակած:
- Heat 1 ճաշի գդալ յուղ, նախապես ողողված wok- ում : Երբ նավթը տաք է, ավելացրեք լոբու-սխտոր խառնուրդը: Եփել, խառնել, մինչեւ մոտ 15 վայրկյան մինչեւ արոմատ, ապա ավելացնել խոզի միսը: Խառնել տապակել 2-ից 3 րոպե, մինչեւ խոզի միսը սպիտակ լինի եւ գրեթե եփվի: Հեռացրեք խոզի միսը թավայից:
- Տաքացնել 1-ից 2 թեյի գդալով յուղ, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում: Երբ նավը տաք է, ավելացրեք դառը սեխը: Մի րոպե տապակել տապակել, ապա լցնել հավի արգանակի խառնուրդը: Խոզի միսը վերցրեք տավարի մեջ, խառնելով, ամեն ինչ խառնել: Կազմեք եւ եփեք 2 րոպե:
- Վերազինել եգիպտացորենի / ջրի խառնուրդը: Խառնել մյուս բաղադրիչները, կախվածքի կողմերին եւ ավելացնել այն հավի արգանակին, կախովի կեսին, խթանելու համար խտացնելը:
- Կերակրեք ամեն ինչ, միասին ակտիվացրեք քնջութի ձեթի մեջ եւ սեզոնին, աղիով կամ պղպեղով: Ծառայել տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 210 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 49 մգ |
| Նատրիում | 319 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |