Այս մեծ համտեսած կծու խոզի կոտլետները խթանվում են կծու շուրթերով, ապա կոտլետները խաշած են կամ խորոված են կատարելագործման համար: Եթե ցանկանում եք, որ կերակրատեսակը քիչ կծու լինի, ապա միշտ կարող եք նվազեցնել օգտագործված համեմունքների քանակը: Սա լավ է ընթանում կարտոֆիլի պյուրեով կամ աղցանով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-ից 6 խոզի կոտլետներ (անբավարար)
- 1/2 թեյի գդալ ուրց
- 1/4 թեյի գդալ chipotle chili փոշի (կամ այլ կարմիր պղպեղ)
- 1/2 թեյի գդալ
- չիլի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ
- Կաժունի համեմունք
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Մոտ 1/8 թեյի գդալ թարմ սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ (ծածկել գրիլ կամ դարակ)
Ինչպես դարձնել այն
- Համակցեք համեմունքներին եւ ամբողջ խոզապուխտը: Թող ձողերը մնան սենյակային ջերմաստիճանում, մոտ 10-15 րոպե:
- Ձիթապտղի թխվածքաբլիթը կամ պղպեղի դարակը ձիթապտղի յուղով:
- Կաթսա գրիլը միջին ջերմաստիճանում կամ մոտավորապես 6 րոպե հեռավորության վրա ջերմության աղբյուրից մոտ 4 դյույմ:
- Անջատեք եւ գրիլը ավելի երկար է 6-ից 8 րոպե, մինչեւ կտորները եփվեն:
- Ժամանակը կախված է կոտլետների հաստությունից, բայց ստուգեք, որպեսզի կարկուտը լինի առնվազն 145 F, ամենաբարակ ծնոտի կենտրոնում:
- Ծառայել կարտոֆիլով եւ կանաչ բանջարեղենով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 84 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 17 մգ |
| Նատրիում | 19 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |