Այս կրեմի սիսեռները ավելի բուրավետ են պատրաստված սունկ եւ սոխի օղակներով: Սունկը եւ սոխը պատրաստվում են միասին, այնուհետեւ համակցված է ռոքի եւ սոուսի խառնուրդով: Մի քիչ մշկընկույզը սոուսին լրացուցիչ բույր է հաղորդում:
Դա հեշտ ճաշատեսակ է, բայց բավականին գեղեցիկ է կիրակնօրյա ընթրիքի կամ տոնական տոնի համար:
Ես շոգեխաշել եմ միկրոալիքային ոլոռի պայուսակ, մինչ ես պատրաստեցի սունկ սոուսի խառնուրդին: Այս բաղադրատոմսում օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ կաթը, սոուսը թեթեւացնելու կամ հարուստ սոուսի համար օգտագործեք կես կամ կես թեթեւ կրեմ: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ շերտավոր ոլոռ, տեսեք բաղադրատոմսի ներքո պատրաստված հրահանգները:
Բաղադրատոմսը հեշտությամբ ավելացվում է ավելի մեծ ուտելիքի եւ ավելի ուտելիքի համար:
Տես նաեւ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 փոքր սոխ, նիհար կտրատած եւ բաժանված օղակների մեջ
- 4-ից 6 ունցիա բարակ սաստիկ սունկ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1/4 բաժակ ջուր, ցածր նատրիումի բուսական արգանակ կամ հավի արգանակ
- 1/2 բաժակ կաթ
- 1 փաթեթ (10-12 ունցիա) սառեցված ոլոռ, եփած
- գետնանուշ մշկընկույզ
- գետնին սեւ պղպեղ
- աղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին կաթսա, միջին ցածր ջերմության վրա հալեցնում կարագ: Ավելացնել սնկով եւ սոխով եւ սաթել, խառնել, մինչեւ սունկը ոսկե են, սոխը `քնքուշ:
- Խառնել ալյուրի մեջ մինչեւ լավ խառնուրդը: Շարունակեք եփել 2 րոպե, անընդհատ խառնելով:
- Աստիճանաբար ավելացրեք հավի արգանակը եւ կաթը դեպի ռոքը եւ սնկային խառնուրդը: Շարունակեք պատրաստել, խառնել, մինչեւ սոուսը thickened.
- Ավելացնել տաք պատրաստված եւ ընկույզ ոլոռները սոուսով եւ խառնել խառնուրդին:
- Համտեսեք եւ ավելացրեք հացահատիկի մշկընկույզ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ, ավելացնելու համար:
Ինչպես եփել թարմ շերտավոր սիսեռ
Շոկոլադի մեջ երկու ֆունտ սիսիկներ կստանան մոտ 12 ունցիա, մոտավորապես 2 բաժակ `թխված ոլոռի մեջ:
- Steamed: Steam թարմ ոլոռ մի զամբյուղի վրա simmering ջուր 5-10 րոպե, կամ մինչեւ արել ձեր սրտով: Նրանք պետք է լինեն նուրբ, բայց դեռ վառ կանաչ:
- Simmered: Ընկղմել սիսեռ ջրով, մոտ 3-7 րոպե, կախված ոլոռի չափից: Alternatively, ոլոռ կարող է simmered է արգանակ.
- Ֆրանսիական մեթոդ. Խորոված տապակով տապակել: Կաթսայի ծածկելու համար բավարար ջուր ավելացրեք: Ավելացրեք սիսեռը, կարագի հետ կետը եւ վերեւը, մեկ կամ երկու սխտորի տերեւներով: Ծածկեք կաթսա եւ եփել ավելի ցածր ջերմության վրա, 8-10 րոպե, կամ մինչեւ ոլոռները նուրբ են: Այս մեթոդը կարող է օգտագործվել նաեւ սառեցված petite ոլոռի հետ:
Փորձագետներ
- Ավելի հարուստ, սերուցքային սոուսով, փոխարինեք 1/4 բաժակ ջուր կամ արգանակ, ավելի շատ կաթով, կիսով չափ կամ կրեմով:
- Փոքր սոխը փոխարինել 1 միջին կտորով: Ավելացնել կեղեւը կարագի հետ սնկով եւ անցնել բաղադրատոմսով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
English Pea Pesto մակարոնեղեն խոզապուխտով
Նոր կարտոֆիլ եւ սիսեռ կրեմ սոուսով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 263 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 24 մգ |
| Նատրիում | 586 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |