Այս համեղ ձվի ժապավենները լցված են լոլիկով լցված խոզի միսով եւ տհաճ թարմ կաղամբով: Սա փայլուն միջոց է օգտագործելու մնացորդային խոզապուխտը: Նրանք կարող են ծառայել որպես հիմնական կերակրատեսակ, խաղային օր կամ հեռուստատեսային խորտիկ, կամ կուսակցական նախուտեստ:
Ձու ժապավենները իսկապես շատ հեշտ են ձվի ժապավենային փաթաթանով պատրաստել, եւ ես էլ հրահանգներ եմ ներկայացրել թե թխելու, թե թխելու համար: Վերցրեք վերցնելը:
Օգտագործեք մնացորդը խաշած խոզի միսը կամ պատրաստված խաշած խոզի միսը այս բաղադրատոմսով, եւ օգտագործեք բավականաչափ խրթխրթան սոուս `խաշելու եւ համը խոզի համար: The coleslaw լավագույնը պատրաստվում է մի քանի ժամ առաջ կամ նույնիսկ օր առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա
- կաղամբ (4-ից 5 բաժակ շրեդդավորված կամ նիհար կտրված)
- 1/2 բաժակ shredded գազար
- 1/4 բաժակ կարմիր սոխ (բարակ կտրտած)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ խնձորի քացախ
- 1/3 բաժակ
- Կանոլայի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ նեխուրի սերմեր
- 1/2 թեյի գդալ
- չոր մանանեխ
- Կտրուկ տաք կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 1 1/2 - ից 2 բաժակ պատրաստված խրթխրթան խոզի միս (խոնավացրեց մի փոքր խորովածի սոուսով կամ մոտ 1 ֆունտ ձեռք բերված խոզապուխտ *)
- 15-18 ձվի ժապավենի փաթեթավորողներ
- 1 ձվի սպիտակ
- 1 ճաշի գդալ ջուր
- Խորովածի կամ քաղցր եւ թթվասերի սոուս (կծելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Դրեցրած կաղամբը մի ամանի մեջ շերտավոր գազարով եւ կարմիր սոխով: Խեղդել:
- Կաթսայի մեջ միացրեք շաքարավազը, խնձորի քացախը, 1/3 բաժակ ջուրը կարոլը, նեխուրի սերմերը, չոր մանանեխը եւ տաք կարմիր պղպեղը: Բաղադրություն բերեք եւ եփել, խառնել, մինչեւ 1 րոպե, կամ մինչեւ շաքարը լուծարվել:
- Լցնել տաք սոուսը կաղամբի խառնուրդի վրա եւ շտապել բաղադրիչները խառնել: Cover ամանի մեջ, որպեսզի կաղամբը կտրվի տաք հագնվելու մեջ: Սառեցրեք առնվազն մեկ ժամ, գերադասելի 2-ից 4 ժամ, երբեմն բորբոքվում:
- Խտացրեք լոլիկը:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 400 F (200 C / Gas Mark 6) կամ տաքացնում է մոտ 1 1/2 - ից մինչեւ 2 դյույմ յուղ `375 Ֆ (190 C):
- Խառնել ձվի սպիտակ 1 ճաշի գդալ ջրով:
- Տեղադրել մոտավորապես 1 1/2 - ից 2 ճաշի գդալ ձվաբջջային խառնուրդի վրա ձվի ժապավենային փաթաթման վրա; վերեւում մոտ 1 ճաշի գդալ խաշած խոզի միս: Փաթեթի հետքերով հետեւեք անկյունները ծալովի եւ գլորումների վրա, օգտագործելով ձվի սպիտակ խառնուրդը խոնավացնելու համար: Կրկնել մնացած լոլիկի, խոզի եւ ձվի ժապավենի փաթաթանների հետ:
Խորը տապակել:
- Տապակել ձվի գլանափաթեթները 4 կամ 5 խմբաքանակների մեջ, դառնալով երկու կողմերի շագանակագույն մոտ 1-ից 1/2 րոպե հետո:
- Երբ ձվի ժապավենները ոսկե դարչնագույն են, դրանք հեռացրեք թղթի սրբիչներին, որպեսզի թափվեն: Յուրաքանչյուր խմբաքանակ կունենա 3-4 րոպե:
Թխել:
- Ձվի ժապավենները կազմակերպեք յուղացված թխում թերթիկի վրա (կամ լվացեք չժանգոտվող ճաշի գդալով): Նեղացրեք դրանք մի փոքր ձիթապտղի յուղով կամ բուսական յուղով:
- Թխել մոտավորապես 12 - ից 14 րոպե, կամ մինչեւ լավ խմորիչ, շուրջը կեսը շրջելով խմորի ժամանակով:
Ծառայել ձվի գլանները կողքի վրա խորովածի սոուսով կամ ծառայել նրանց քաղցր եւ թթու սոուսով:
Լրացուցիչ խորհուրդներ
* Եթե դուք օգտագործում եք խաշած խոզապուխտը, դա միտում ունի մի քիչ սուս: Եփել որպես ուղղորդված, ապա խոզապուխտը դրեց նուրբ ցանցի քամիչ, լավ հեռացնելով: Կրճատել լրացուցիչ սոուսը եւ թույլ տալ, որ խոզի միսը սառեցնի ձվի գլանները լցնելուց առաջ:
Ձվի պահած ձվի գլանները ջերմ պահելու համար, եթե դուք խորը տապակված եք, նախապես ջեռոցը 250 F (130 C / Gas Mark 1/2): Տեղադրել եփած ձու գլանները մի խցիկի վրա թխում տան մեջ եւ փոխանցեք ջեռոցում, իսկ մնացածը տապակելիս:
Ձվի ժապավենները վերամշակելու համար մոտ 15-20 րոպե տաքացրեք 350 F (180 C / Gas Mark 4) վառարանում թխում թերթիկի եւ ջերմության վրա դարակ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 479 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 549 մգ |
| Նատրիում | 254 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |