Եթե դուք երկուսն էլ առանց կաթնամթերքի եւ սնձան ազատություն ունենաք, դդմի կարկուտը կարող է հեռավոր երազ տեսնել: Բայց դա չպետք է լինի: Այս բաղադրիչը օգտագործում է սնձան ազատ բաղադրություն եւ կիտրոնի կաթով հիմնված դդումի կարկանդակ լցոնում, որը հարված կհասցնի ձեզ, թե որքան մոտ է ճաշակը եւ հյուսվածքը իրականի համար:
Անշուշտ, այս բաղադրատոմսի ամենադժվար մասը խմորն է: Ինչպես ցանկացած բաղադրատոմսով, որը նախատեսված է բոլոր ալերգիկ հիվանդների համար, համոզվեք, որ կարդացեք ձեր բոլոր բաղադրիչ պիտակները մանրակրկիտ կերպով ապահովելու համար, որ չկան կաթնամթերքի բաղադրամասեր կամ բաղադրիչներ, որոնք վտանգավոր են մարդկանց համար սնձան ազատ դիետայի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ ալյուրի խառնուրդ (բոլոր նպատակներով, սնձան ազատ)
- 1 թեյի գդալ փոշի շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ
- մարգարին (1 փայտ, սառը, կաթնամթերք, սնձան ազատ)
- 1 ձու (թույլ ծեծված)
- 1 թեյի գդալ ջուր (սառը)
- 1 15 ունցիան կարող է դդում (չխնայված դդումի կարկանդակ լցնել)
- 2 խոշոր ձու (թույլ ծեծված)
- 1 բաժակ
- կոկոսի կաթ (կամ այլ կաթնամթերք չունեցող կաթն այլընտրանք)
- 1/2 բաժակ խնկունի օշարակ
- 1 թեյի գդալ դարչին (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ գինդ (գետ)
- 1/8 թեյի գդալ մոխրագույն (գետն)
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1 շերտ շաքար (շաղախում)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել ընդերքը: Միջնորմալ խառնիչ գդալով միացրեք ալյուրի խառնուրդը, փոշի շաքարը եւ աղը, մինչեւ լավ խառը: Օգտագործելով խմորեղենը կամ ձեր ձեռքերը, կտրատեք կաթնամթերքի, սնձան ազատ մարգարինով, մինչեւ խառնուրդը խիտ բաներ հիշեցնի: Ստեղծել լավ բաղադրիչների կենտրոնում եւ ավելացնել ձու եւ ջուր, խառնել մինչեւ խմորը միասին գամել փափուկ խմոր: Խմորը սեղմել սկավառակի վրա, փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ սառեցնել 1 ժամ:
- Բացեք կարկանդակ խմորն ու տեղը, թեթեւակի floured ( սնձան ազատ ալյուր ) մագաղաթյա թղթի երկու կտորների միջեւ: Խմորը երկու մխոցների միջեւ անցկացրեք եւ ուշադիր փոխանցեք պատրաստված կարկանդակ ափսեի մեջ: Կատարեք մակերեսը ձեր մատների հետ եւ հարթեցնեք ցանկացած ընդմիջումների կամ ճեղքեր: (Gluten- անվճար կարկանդակ կարագերը զգալիորեն ավելի շատ են ընկնում, քան ավանդական ալյուրը): Տեղադրեք կարկանդակ ափսեը սառնարանում:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 F.
- Պատրաստել լցոնումը: Միջին չափի խառնիչ գդալով, օգտագործելով էլեկտրական ձեռքի խառնիչ կամ մշտական խառնիչ , խառնել դդումի, ձվի, կիտրոնի կաթը, փեղկավոր օշարակ, աղացած դարչին, ստորին զամբյուղը, հիմքային մեխակները եւ աղը մինչեւ հարթ եւ լավ համակցված: Լցնել լցնել խառնուրդը պատրաստված մակերեսին եւ շաղ տալ թափանցիկ շաքարով: Թխել 10 րոպե, ապա ջեռոցը դարձնել 350 F եւ թխել ավելի քան 35-40 րոպե կամ մինչեւ մաշկը դդումի վերեւում, եւ ընդերքը միայն թեթեւ ոսկեգույն է (սնձան ազատ քաղցրավենիքները չեն շագանակել ցորենի, ամբողջությամբ սառը սառեցման դարակ տեղափոխել կարկանդակ, այնուհետեւ տեղադրեք սառնարանում ամբողջովին սառեցնելու համար: Ծառայել սառը եւ Vegan հարած սերուցք, եթե ցանկանաք:
Խոհարարի նշում.
- Կա մի օգուտ, որը թույլ է տալիս կարկանդակները մի օր սառեցնել, որպեսզի մի փոքր մեղմացնել խորքը եւ պահել այն չափազանց կոշտ կամ փխրուն (սնձան ազատ մակերեսները որպես ցորենի հիմք չունեն): Այսպիսով, ազատ զգալ այս կարկանդակ օրը, նախքան այն սպասելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 201 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 114 մգ |
| Նատրիում | 268 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |