Ես սովորեցի, թե ինչպես խմել քաղցր թեյը Հարավային Կարոլինայում, որպես զովացուցիչ հեղուկ քաղցրավենիքի բաժակներ, ձմռան ցերեկային ժամերին անցան, խտացնում էին մեր ձեռքերը: Այս ժելլը իմ լավագույն հիշողությունն է, այն ճանապարհները, որտեղ դեղձի ծառերը ծանր մրգերով ծանր էին: Գիշերը փոքրիկ քաղաքում, մենք կիջնեինք աստղերից ցածր, պատմելով միմյանց պատմություններ, թեթեւացնելու մեր ճանապարհը: Այս ժելեի գաղափարը մի փոքր ծխախոտի կամ shellac- ի վրա տարածվում է Mini Cherry Chai Cream Pies- ում (բաղադրատոմսը 94-րդ էջում):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ սեւ թեյ (1/3 բաժակ չամրացված, անգլերեն նախաճաշ)
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (շշալցված)
- 1 փաթեթ / 1 3/4 ունցիա պեկտին (փոշի)
- 4 բաժակ շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրուկ 1/3 բաժակ չոր թեյը 2 բաժակ եռացրած ջրում 4 րոպե:
- Լվանալ թեյ եւ կիտրոնի հյութը միջին ծանր ջերմության վրա հիմնված ծանր բծավոր 2 կվարտա կաթսայում: Խառնել պեկտին եւ բերել եռալ: Ակտիվացրեք շաքարավազի մեջ: 1 րոպե տաք բարդանում: Խառնել ժելեին 1 րոպե: Տեղադրեք ջերմաչափը մեջ զամբյուղի մեջ, եւ երբ այն հասել է 220 ° F, ջերմությունը անջատել ժելե փորձարկելիս:
- Հեռացրեք ափսեի սառնարանից: Գդալ մի քիչ ժելեի վրա ափսեի մեջ եւ ետ վերցնել սառնարանում 1 րոպե: Ձեռք բերեք ձեր մատով: Եթե դա կնճիռ է, պատրաստ է: Եթե ոչ, եփել այն մի քիչ ավելի երկար եւ փորձարկել այն կրկին:
- Հետեւեք այս բաղադրատոմսով ջրային բաղնիք պահածոյացման ուղղություններին : Պահպանված մութ, թույն կաբինետում այս պահածոները պետք է պահպանվեն մինչեւ ինն ամիս, այսինքն, նրանք կպահեն մինչեւ ամռանը: Եթե դուք ընտրում եք պահեստային քայլը բաց թողնել, պարզապես սառեցեք թարմ պահածոները եւ վայելեք դրանք երկու շաբաթվա ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 163 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |