Ես սիրում եմ Սպագետի Կարբոնարային : 1970-ականների սկզբին Դինահ Շորի առաջին ընթերցանության գրքում առաջին անգամ կարդացել եմ ճաշատեսակի մասին, ես հիացած էի բաղադրատոմսով: Այն դարձնելու համար դուք պատրաստում եք սպագետտի կամ լիտվինե մակարոնեղենի ալ դենդային: Մինչդեռ ձվերը ծեծում եք սերուցքով եւ Parmesan պանիրով եւ մի փոքր կտրատած խաշած բրնձով:
Երբ մակարոնեղենը կատարվում է, այն քայքայվում է եւ անմիջապես վերադարձվում է տաք զամբյուղի: Ձվի խառնուրդը ակտիվորեն խառնվել է տաք մակարոնին, որը պատրաստում է ձվերը եւ ձեւավորում է քաղցր սոուս: Այս դասական կերակուրը լավագույնն է կերակրում երկրորդին, այն մատուցվում է աղցան կանաչ աղցանով, տապակած սխտորով հացով եւ սպիտակ գինիով:
Բայց ես սիրում եմ փոխել բաները: Ինչ վերաբերում է բեկոն փոխարեն կոլոլակ օգտագործելիս: Ես փորձեցի այն, եւ բաղադրատոմսը ջախջախիչ հաջողություն էր: Թթի կոլոլակները այս բաղադրատոմսով կշռում եւ առարկա են ավելացնում առանց քաշի: Դուք կարող եք, իհարկե, խմոր պահել այս նոր բաղադրատոմսով, նույնիսկ ավելի հրաշալի համը:
Օգտագործեք սառեցված մանրածախ կոլոլակները, փաթեթավորված ուղղությունների համաձայն ջերմությամբ, ամենաերջանիկ բաղադրատոմսով (սիրում եմ վայրի բրնձով պատրաստված կոլոլակներով ավելի համը եւ հյուսվածքները): Բայց, իհարկե, դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական կոլոլակ այս բաղադրատոմսով: Կամ ճանապարհով, դուք կունենաք հրաշալի կերակուր, որը բոլորի համար հաճելի կլինի րոպեներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 16 ունցիայի փաթեթը սառեցված նախապես պատրաստված կոլոլակներով (կամ
- Հեշտ կոլոլակ , եփած)
- 4 ձու
- 1/3 բաժակ ծանր քսուք
- 1/2 բաժակ քերած Parmesan պանիր (գումարած ավելի ծառայելու համար)
- 1 թեյի գդալ չորացրած իտալական համեմունք
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 16 ունցիայի փաթեթի սպագետտի մակարոն (կամ լիտվին մակարոն)
Ինչպես դարձնել այն
Նախ, մեծ ջերմության վրա բերեք մեծ ջուր աղած ջուր:
Այնուհետեւ ջեռուցեք կոլոլակները, որոնք ուղղված են փաթեթին կամ թխել Easy Meatballs- ին: Այս բաղադրատոմսի համար ես գտա, որ ջեռուցման միկրոալիքային վառարանում կոլոլակները լավ աշխատեցին: Ծածկեք կոլոլակները, ջերմ պահել եւ մի կողմ դնել:
Մի միջին գունդ, ծեծել են ձվերը մինչեւ դրանք լավ խառնուրդով: Ավելացնել սերուցք, 1/2 բաժակ գարեջուր Parmesan պանիր, իտալական համեմունք, եւ աղ եւ պղպեղ:
Նորից բղավում եւ մի կողմ դրեք:
Մակարոնին ավելացնել եռացող ջրի մեջ եւ եփել, հաճախ բորբոքել, մինչեւ մակարոնեղենը միայն դդտեն: Դա նշանակում է, որ մակարոնեղենը քնքուշ է, բայց կենտրոնում դեռեւս փոքր-ինչ ամուր է:
Խորտակեք մակարոնի մեջ լվացարանի մեջ քամոց, ապա անմիջապես վերադարձրեք մակարոնեղեն տաք տոպրակը: Անմիջապես ավելացրեք ձվի խառնուրդը եւ շոշափեք տոպրակներ, մինչեւ մակարոնեղենը ծածկված լինի: Ավելացրեք կոլոլակները եւ կրկին նետեք: Շաղ տալ ավելի շատ Parmesan պանիրով եւ ծառայել ու անմիջապես ուտել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 697 |
| Ընդհանուր ճարպ | 24 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 272 մգ |
| Նատրիում | 369 մգ |
| Ածխաջրեր | 70 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |