Չորացրած մանդարինների կեղեւը հարյուրամյակներ շարունակ առանձնացվել է չինական կերակուրներով: Հավ Orange խառնուրդով `ամենահայտնի Սչեսուան ճաշատեսակներից մեկն է:
Համտեսում
Չորացրած մանդարինների կեղեւը ունի յուրահատուկ, դառը դանդաղ, որը յուրահատուկ բույր է հաղորդում արագ ուտեստների եւ երկար սիմվոլների:
Առկայություն, պահեստավորում եւ օգտագործում
Դժբախտաբար, դա բավականին թանկ է, բայց դուք կարող եք նաեւ կատարել ձեր սեփականը `պարզապես մանգոնային կեղեւից թողնել, բնականաբար, չորացնելուց հետո, ապա այն պահել մի քանի ամիսների ընթացքում հերմետիկ կոնտեյներով:
Կան որոշ անհամաձայնություններ, թե արդյոք պետք է հեռացնել սպիտակ քարը, այնպես որ փորձեք տեսնել, թե ինչն է համապատասխանում ձեր սեփական նախասիրություններին:
Խանութի կողմից ձեռք բերված չորացրած տանգերային կեղեւը պետք է պահեստավորվի կոնտեյներով: Դուք կարող եք թողնել ամբողջ կեղեւը, պոկել այն ավելի փոքր կտորներով կամ կտրել այնպես, ինչպես ցանկալի է: Կախված ճաշատեսակից, գուցե անհրաժեշտ է փափկացնել տանգերային կեղեւը օգտագործելուց առաջ տաք ջրով թրջելուց: Օրինակ, դուք չեք պատրաստվում դա անել, երբ կարմիր թխված տավարի միսը պատրաստում է, քանի որ կեղեւը, բնականաբար, կլանում է ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Այնուամենայնիվ, ավելի արագ ուտեստի համար այս քայլը կարող է անհրաժեշտ լինել:
Սննդային հատկություններ
Nutritionally, չորացրած տանգերային կեղեւը առողջ bioflavonoids աղբյուր է: Կարծում է, որ լավ է մարսողության բարելավման եւ ինֆեկցիաների բուժման համար: Անբավարար, կանաչ մանդարինների կեղեւը նույնպես օգտագործվում է բուսական աշխարհի կողմից `ստամոքսի եւ լյարդի խնդիրների լուծման համար:
Recipe օգտագործելով չոր Tangerine Pee:
Կարմիր խաշած տավարի միս
Տավարի բլիթ բաղադրատոմս (Ngao Yuk)
Քաղցր կարմիր լոբի ապուր