A Sweet Bock- ը Տեխասից
Ամերիկացի գարեջուր գարեջուրը կարող է թվալ գարեջրի գարեջրի շարժման նոր փայլուն զարդեր, սակայն Տեխասի մեկ փոքրիկ գարեջուրը կատարելագործել է իր տարբերակը ավելի քան մեկ դար առաջ: Դուք հավանաբար գիտեք Shiner Bock- ի անունը եւ լավ պատճառ կա, դա լավ գարեջուր է:
Shiner Bock- ը չի կարող դիմել ամեն գարեջրի խմիչին, սակայն, իհարկե, իր տեղն ունի: Ամերիկայի մեծ գարեջրի ընկերություններին ազգային այլընտրանքային այլընտրանք փնտրող եւ նրանցից շատերը ցանկանում են խուսափել դավաճանությունից, որոնք հայտնաբերվել են շատ արհեստանոցների բրնձի մեջ, ինչը հիանալի ընտրություն է:
Քաղցր գարեջուրի պատմությունը Շիներում, Տեխասում
Shiner Bock- ը դարձել է Տեխասի Շիների Spoetzl Brewery- ի առաջատարը: Նրանք արտադրում են շատ այլ բույրեր, սակայն Shiner Bock- ը լավագույնն է: Գարեջրագործությունը նույնպես ամաչկոտ չէ, որ պահանջում է լինել Տեխասի ամենահին անկախ գարեջուրը:
Գարեջրագործությունը հիմնվել է որպես 1905 թ. Shiner Brewing Association- ի գերմանական եւ չեխական գաղթականների կողմից `հին երկրից գարեջուր ձգտելու համար: Shiner Bock- ը ներկայացվել է 1913 թվականին, իսկ 1915 թ.-ին գերմանական brewmaster Kosmos Spoetzl- ը գնեց գարեջուր, տալով իր ազգանունը:
Շինս Բոքսը տարիներ շարունակ մշակել է հավատարիմ երկրպագուների բազա: Պատմությունն այնպիսին է, որ ճշմարիտ խառնաշփոթի ձեւով այս լիճը սկզբում միայն brewed էր, որ պահում էր ծառայել: Այն երկար տարիներ սեզոնային գարեջուր էր եւ ամեն գարուն դուրս եկավ տեղացիների հրճվանքին:
1991-ին Շիներ Բոկը գնաց ազգային եւ նրա հաջորդը: Այն այժմ հասանելի է ամբողջ ԱՄՆ-ում եւ տարին:
Գարեջուրը նույնպես ստացել է բազմաթիվ պարգեւներ, այդ թվում `2012 թ. Մեծ Ամերիկայի Գարեջրի փառատոնին եւ Եվրոպական Գարեջրի աստղին:
Shiner Bock- ի վերանայում
Shiner Bock- ը տան, խիտ միջին գլուխ է, որը թողնում է գեղեցիկ ապարանջան ապակու կողմերից, քանի որ գարեջուրը հարբած է: Դրա մարմինը հստակ է պղնձի հետ `սաթ գույնի:
Հոտը շատ քաղցր է, գրեթե շաքարավազ, առանց տիպի անբնականության, որը սովորաբար կապված է այսքան քաղցրության հետ: Դա, հավանաբար, պայմանավորված է բաղադրատոմսում օգտագործվող եգիպտացորենի միջոցով:
Համտեսը հավասարապես քաղցր է առանց շատ խորության եւ շատ քիչ փաթաթված . անշուշտ բավարար չէ հավասարակշռություն ապահովել: Այն ունի բարակ բերան եւ շատ ճարպ, ուստի կարբոնացնող լեզվից մի փոքր կայունություն կա:
Այս քաղցրությունը, սակայն, ընդունված է Շիների կողմից: Նրանց կայքէջը պատմում է, որ իր ճաշակն այն է, առանց «չափազանց դառնություն, որը բնութագրում է միկրո, մասնագիտացված եւ ներմուծվող միս»: Սա կարող է շատ լավ դիմել խմիչներին, որոնք ուզում են ինչ-որ բան ավելի հետաքրքիր լինել, քան մեգա-բրենդերի լույսի լողավազանը, բայց միեւնույն է, չգիտեն, որ այնտեղ շատ արհեստագործական գարեջրի դառնություն կա:
Անձամբ ես դա գտնում եմ միայն մի քանի խմիչքից հետո: Այնուամենայնիվ, շատ լավ գարեջուր կկազմեր, որպեսզի զուգորդվեն մեքսիկական խոհանոցով կամ ծովամթերքներով, այդ թվում, սուշիով: