Bell Pepper Coulis բաղադրատոմսը
A coulis (արտահայտված «koo-lee») պարզ սոուս պատրաստված մրգային բանջարեղենից կամ միրգներից, որոնք կարող են ծառայել տաք կամ սառը: Բել պղպեղի կուլիսի բաղադրատոմսը հաճելի հագեցվածություն է աղացած վարսակի համար եւ դարձնում է համեղ եւ գունավոր զարդարանք puréed ապուրների համար:
Այն կարելի է կատարել ցանկացած կարմիր, դեղին կամ նարնջագույն զանգերի պղպեղով: Պարզապես դա կանաչ կանանց հետ:
Բացի այդ, ստուգեք այս հեշտ բաղադրատոմսը ձեր սեփական բուսական ֆոնդ արտադրելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 3 մեծ պղպեղ (կարմիր, դեղին կամ նարնջագույն)
- 2 ունցիա լրացուցիչ կույս
- ձիթայուղ
- 2 ճաշի գդալով կեղեւները թակած են
- 1/4 բաժակ բուսական ֆոնդ
- 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- աղի աղ (համտեսել)
- աղացած պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք առանցքային, սերմերը եւ մեմբրանները պղպեղից եւ կոպտորեն կտրեք դրանք:
- Տաքացրեք մի ծանր ծածկված սաթե պանիր, մեկ րոպեով միջին ջերմության վրա, ապա ավելացրեք ձիթապտղի յուղը եւ շոգը եւս մեկ րոպե:
- Ավելացնել կաթնաշոռներ եւ սաթե մի րոպե կամ երկու կամ մինչեւ նրանք մի փոքր կիսաթափանցիկ:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր, ավելացնել թակած պղպեղ: Կազմեք եւ քրտինք մոտ 15 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի:
- Ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ եւ եփել մեկ րոպե կամ երկու:
- Հեռացրեք շոգից եւ պյուրեից բլենդերի մեջ:
Խորհուրդ. Օգտագործեք խնամք, երբ շիշը վերամշակվում է տաք կետերի վրա, քանի որ տաք գոլորշին երբեմն կարող է հարվածել բլենդերի կափարիչը: Սկսեք դանդաղ արագությամբ, մի փոքր խարույկի հետ միասին, որպեսզի որեւէ գոլորշու բաց թողնեք, ապա կնիքը կպցրեք եւ ավելացնեք խառնուրդի արագությունը: - Ավելացնել քացախ, հարմարեցրեց համախոհությունը մնացյալ պահեստի եւ սեզոնի համտեսել աղցան աղցանով եւ սպիտակ պղպեղով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 18 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 0 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |