Չնայած ոչ ավանդական մեքսիկական պատրաստումը, այս լոռամրգի սալան անպայման մի նոր համտեսող տատանում է, որը սովորաբար լոլիկի վրա հիմնված ամենօրյա համային սեղանի սոուսում այդ երկրում հայտնի եւ սիրված է: Միաժամանակ կծու, տտիպ եւ քաղցր է, այն զարմանալիորեն բազմակողմանի է, ինչպես նաեւ ծառայում է որպես totopos (tortilla chips) կամ բարակ շերտով ճիչամայի խնձոր , որպես խոզապուխտ, թուրին կամ հավ, կամ որպես աչք - մրգային աղցան պատրաստելու համար:
Ինչպես շատ սալսա բաղադրատոմսերով, բոլոր քանակությունները տրվում են որպես ընդհանուր ուղեցույց: նրանք կարող են եւ պետք է հաջողությամբ շտկվեն սոուս պատրաստելու համար, որ դուք եւ ձեր սերը սիրում եւ պահանջում եք ձեր սեփականը:
Դուք գիտեք: Cranberries (կոչվում arándanos ) հայտնի չէին Մեքսիկայի մեծամասնությունում մինչեւ համեմատաբար վերջերս, ինչը հասկանալի է, հաշվի առնելով, որ նրանք պետք է թույն մթնոլորտ աճեն: Վերջին տարիներին մի քանի լոռամրգի եւ հապալասի բույրով ապրանքներ հարվածել են սուպերմարքեթների դարակների վրա, սակայն դրանք դեռեւս այդ շուկայի էկզոտիկ պտուղներն են, շատ գուավայի եւ guanábana- ի (soursop) հովացողների համար:
- Իմացեք բոլոր վավերական մեքսիկական սալասների մասին :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ
- 1 փունջ cilantro
- 2 jalapeños (թարմ, կամ serrano chiles համտեսել)
- 12 ունցիա / 340 գրամ լոռամիրգ (թարմ, մոտավորապես 3 բաժակ)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 3 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ (թարմ քամած)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
Կտրել սոխը եւ տեղադրել այն քամիչով: Լվացեք այն մի քանի վայրկյանում, հոսող ջրի տակ: Թափել ջուրը եւ մի կողմ դնել: (Այս սոխի լվացումը կատարվում է, որպեսզի իր համը փափկացնի, առանց պատրաստի ապրանքի զոհաբերելով հյուսվածք, հրաժարվի այս քայլից, եթե նախընտրում եք մի մեծ սոխով համային սալսա:)
Cut արմատները cilantro դուրս. Կտրել cilantro, տերեւները եւ բխում միասին:
Կտրեք բխում է Չիլիի պղպեղից: Բացեք նրանց եւ հեռացրեք սերմերը եւ երակները, եթե նախընտրում եք մեղմ սալսա: թողնել նրանց, եթե ցանկանում եք դա շատ կծու: Զիլը Չիլիի մարմինն է:
Տեղադրել բոլոր թակած բաղադրիչները blender կամ սննդի մշակողը: Ավելացնել լոբի, շաքար, կրաքարի հյութ, ձիթապտղի յուղ եւ աղ: Pulse- ը (սարքը արագ եւ անջատելու համար) մի քանի անգամ, մինչեւ բոլոր բաղադրիչները շատ թորված են: Դադարեցնելուց առաջ ամբողջովին liquefying; մենք ցանկանում ենք, որ առանձին տարրերը դեռեւս ճանաչելի լինեն: Դուք, ամենայն հավանականությամբ, պետք է տեղափոխեք բաղադրիչները կոնտեյներով շուրջ մի գդալով իմպուլսների մեջ, որպեսզի միանվագ խառնուրդ ստանա: Աշխատեք դանդաղ եւ համբերատար, լավ սալսա հյուսվածք ձեռք բերելու համար (եւ խուսափեք ոգեշնչված խոզի հետ):
- Լցնել ձեր սալսա մեջ մի բաժակ բանկա կամ կերամիկական սպասք: Դա կարելի է անմիջապես մատուցել, բայց ես միշտ գտնում եմ, որ այն համեղ է, քանի որ նստել է մի քանի ժամ կամ գիշերում, թույլ տալով, որ բուրմունքները խառնվեն:
Պահպանեք ձեր համեղ լոռամրգի սալսա սառնարանը: Վերցրեք այն եւ թույլ տվեք նստել սենյակային ջերմաստիճանում կես ժամ կամ ավելի առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 24 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |