01-ը 08-ը
Պատրաստել Jalapeños կամ Serrano (Chiles)
Լիա Մարոնե Լվանալ Չիլիի սառը ջրով, այն մաքրելու համար, այնուհետեւ այն չորացնել: Սերմն ու զառախաղը Չիլիում եւ ավելացրեք այն ամանի մեջ: Դուք նաեւ կարող եք տապակել խոզի միսը ծխող բույրով: Օգտագործեք մեկ ժալապյունո մեղմ սալսայի համար կամ 2-ից 3 կալապյուն, spicier salsa- ի համար: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել մեկ serrano chile յուրաքանչյուր 3 jalapenos. Տաք սալսայի համար օգտագործեք 5 jalapenos կամ 2-ից 3 serrano chiles: Լրացուցիչ տաք սալսայի համար օգտագործեք մեկ հաբաներո: Մեղմ չիլիի համար օգտագործեք Անահեյմ Չիլի կամ Պոբլանո: Նրանք խոշոր chiles են, այնպես որ կարող եք միայն կեսը: Այստեղ կանաչ չիլիական ուղեցույց է, եթե օգնության կարիք ունեք:
02-ից 08-ը
Ավելացնել լոլիկ
Լիա Մարոնե Սերմը եւ զարդարում լոլիկը եւ դրանք ավելացրեք ամանի մեջ: Օգտագործեք 6-ից 7 միջին լոլիկ կամ 5 խոշոր տերեւներ: Ռոմա լոլիկները լավ են, քանի որ նրանց մեջ շատ հեղուկներ չունեն: Juicy լոլիկները կարող են ձեր սալսան մի քիչ ջրազուրկ դարձնել, եթե չեք ստանում սերմերը:
03-ից 08-ը
Ավելացնել սոխը
Լիա Մարոնե Կտրել ձեր սոխը եւ ավելացնել այն ամանի մեջ: Օգտագործեք մեկ փոքր կամ միջին մեկ կամ կեսը մեծի: Սպիտակ սոխը ստանդարտն է, բայց դուք կարող եք օգտագործել դեղին կամ նույնիսկ մանուշակագույն:
04-ը 08-ից
Ավելացնել Cilantro
Լիա Մարոնե Կլորացրեք cilantro եւ ավելացրեք այն ամանի մեջ: Ստացեք տերեւները, ձեր մատները (պարանոցի նման) տեղադրեք փունջ մեջ եւ թողնելով տերեւները, երբ դուք ձեր մատները դուրս քաշեք: Երբ դուք ունեք տերեւների մեծ մասը, կտրեք դրանք եւ ավելացրեք դրանք: Դա ձեզն է, թե որքան նրբանկատ եք ցանկանում լինել, որպեսզի համոզվեք, որ կալանտրոն բխում է: Բույսերը տերեւների նույն համը ունեն, բայց ոմանք չեն սիրում իրենց սալսայից սաղմնային կտորներ: Մենք չափազանց դյուրագրգիռ չենք, ուստի ոմանք գալիս են մեր սալսա:
05-ը 08-ը
Կիտրոնի հյութ ավելացնել
Լիա Մարոնե Ավելացրեք մոտ 1 ճաշի գդալ թարմ սեղմված կրաքարի հյութ: Եթե ունեք, ապա կարող եք խաբել եւ օգտագործել շշալցված կրաքարի հյութը: Եթե դուք չեք ունենա կրաքարի հյութ, ապա կարող եք օգտագործել սպիտակ քացախի 1/2 թեյի գդալ կամ փոխարինել կիտրոնի հյութ:
06-ից 08-ը
Ավելացնել սխտոր
Լիա Մարոնե Ավելացնել մոտ 2 ճաշի գդալ թակած սխտորով: Դա պետք է լինի մոտավորապես 5-ից 7 մեխակ, փաթաթված եւ խիտ թակած: Մի պտղունցիկով կարող եք օգտագործել սխտորի փոշի, բայց թարմը լավագույնն է:
07-ը 08-ը
Ավելացնել աղ
Լիա Մարոնե Նախ ուզում ենք մեկ թեյի գդալով սկսել: Հետո խառնել բոլոր բաղադրիչները, մենք սովորաբար ավելացնում ենք մեկ այլ: Հիշեք, թե ինչ եք մատուցել այն, տոտիլան չիպսերը կավելացնեն հավելյալ աղցան: Եթե օգտագործում եք ցանկացած աղմուկի աղ, օրինակ, ծովային աղի կամ հեմալական աղի, համոզվեք, որ աղը առնվազն 30 րոպե լուծարեք, նախքան ավելացնելու համար:
08-ը 08-ը
Խառնել այն
Լիա Մարոնե Խառնել բոլոր բաղադրիչները `դրանք միասին ծալելով, մինչեւ դրանք հավասարաչափ տարածվեն: Կախված արտադրանքի ծավալից, այս բաղադրատոմսը կտա 3-4 բաժակ պատրաստված սալսայի: Թույլ տվեք նստել շուրջ 30 րոպե սառնարանում, որպեսզի բուրմունքները միաձուլվեն: Եթե այն չափազանց ջրազուրկ է, պարզապես օգտագործեք խցանող, հեղուկի մի մասը հեռացնելու համար կամ օգտագործեք սալորի գդալ ծառայելու համար: Աղը բնականաբար քաշվում է բանջարեղենից հեղուկներ, ուստի, եթե մի քանի օրվա ընթացքում ձեր սառնարանում պահես, խառնել ու խմեք այն ծառայելուց առաջ: