Եթե դուք սիրում եք կծու կերակուրը, ապա ձեզ սիրում են այս Արեւելյան Ասիայի ոգեշնչված կողային սթեյք : Եթե դուք չեք ձգտում համեմունքներին, ապա միշտ կարող եք բաց թողնել կարմիր պղպեղի փաթիլները եւ կրճատել բաղադրատոմսում թվարկված չիլիի յուղի քանակությունը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 Գ ֆոնդային սթեյք
- 1/3 բաժակ / 80 մլ կարմիր գինի
- 1/4 բաժակ / 60 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ թարմ կրաքարի հյութ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ սոյայի սոուս
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ կիտ ժայթք
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ թարմ cilantro, թակած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ կարմիր պղպեղ փաթիլներ, ընտրովի
Ինչպես դարձնել այն
1. Տեղադրել ֆլեյտայի սթեյք մանր ապակյա ճաշատեսակով կամ resealable պլաստիկ տոպրակի մեջ: Միավորել մնացած բաղադրիչները եւ լցնել սթեյք: Անջատեք մի քանի անգամ, Ներկով կերակրատեսակ (կամ կնիքի տոպրակ) եւ թույլատրեք մառախուղել սառնարանում 2-8 ժամ:
2. Preheat grill միջին ջերմության համար: Հեռացրեք միսից ճարպից, մարինադը պահելով: Տեղի սթեյք վրա գրիլ եւ խոզանակ լիովին մարինադով: Եփել 5-6 րոպե եփել, խառնել կրկին մարինադով եւ եփել եւս 7-9 րոպե:
Խնդրում ենք, որ սթեյքը կարելի է պատրաստել ձեր ցանկալի ծաղիկներին:
3. Հեռացնել ջերմությունից, հանգիստ թողնել 5 րոպե, կտոր եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 650 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 179 մգ |
| Նատրիում | 607 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 66 գ |