Մի փոքր պատմություն
Ավելի լավ հայտնի է որպես soursop, այս պտուղը տարածված է Աֆրիկայի, Հարավային Ամերիկայի, Հարավարեւելյան Ասիայի եւ Խաղաղ օվկիանոսների արեւադարձային կլիմայական պայմաններում: The guanabana միրգը անդամ է Annonaceae ընտանիքում, որը ներառում է նաեւ վրանի պաստառի պտուղը: Նաեւ կոչվում է հյութալի խնձորի խնձորի, հեգնող մանգոյի եւ փշոտ պտղի `արտաքին տեսքի շնորհիվ: Այն համտեսում է որպես արքայախնձորի եւ բալի համադրություն, ինչպես նաեւ կոկոսի կամ բանանի յուղալի բուրմունքով: Դրա ճարպը սպիտակ է, անուտելի սեւ սերմերը, որոնք չպետք է սպառվեն իրենց հնարավոր թունավորության պատճառով:
Գուանաբանի պտուղը օգտագործվում է համով պաղպաղակ, սորբետներ եւ քաղցրավենիք: Սուերոպից պատրաստված մրգային բրենդը շատ տարածված է Վենեսուելայում:
Այն ենթադրվում է, որ Ֆիլիպիններում ծագել է, որտեղից այն տարածվում է Մանիլա Գալեոն առեւտրի երթուղով, որը գործում էր Իսպանիայի եւ Մանիլայի միջեւ 1500-ական թվականներից մինչեւ 1800-ականների վերջին:
Դարեր շարունակ guanabana միրգը եւ դրա տերեւները օգտագործվել են բուժելու բազմաթիվ հիվանդություններ, այդ թվում `ստամոքսի աղետ, հազ, ասթմա եւ տենդ: The soursop- ը նաեւ օգտագործվել է բուժելու urethritis, լյարդի խնդիրներ եւ բորոտություն: Guanabana մրգային հյութը նույնպես համարվում է շատ քաղցկեղի բուժում:
Վերջին հետազոտությունները
National Cancer Institute- ի կողմից ֆինանսավորվող մեկ ուսումնասիրության մեջ soursop- ի ճարպային միացությունները արգելեցին քաղցկեղի բջիջների աճը: Ըստ Memorial Sloan Kettering Center- ի, Guanabana- ում որոշ այլ միացություններ ունեն նաեւ հակաբազիային եւ հակաբորբոքային հատկություններ: Մեկ այլ լաբորատոր հետազոտության մեջ, որը հրապարակվել է Էթնոֆարմոլոգիայի ամսագրում , ցույց է տրված, որ պտղի մի հատվածը արգելել է Herpes- ի վիրուսի զարգացումը: Դեղերի քիմիայի ամսագիրը նաեւ լույս է տեսել լաբորատոր հետազոտություն, որը ցույց է տվել, որ soursop- ի քաղվածքները բարձր արդյունավետություն են ունեցել կրծքի քաղցկեղի բջիջները սպանելու ավանդական մեթոդների համեմատ: Այս բոլոր ուսումնասիրությունները, սակայն, շարունակում են փորձարկվել մարդկային առարկաների վրա:
Զարմանալի օգուտներ
Այս պտուղը ցածր է կալորիաներով եւ բարձր է մանրաթել առանց նատրիումի կամ ճարպի, իսկ առաջարկելով լայն տեսականի բուսական քիմիական միացությունների համար soursop.
Հագեցած է վիտամին C- ի եւ բ-բարդ բաղադրիչների համակցությամբ, guanabana- ն հարուստ է հանքանյութերով եւ անսովոր միացություններով, ինչպիսիք են acetogenins- ը: Soursop- ն պարունակում է կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում եւ պղինձ, երկաթ, ցինկ եւ կալցիում:
Գանաբանում մանրաթելը օգնում է պահպանել առողջ մարսողական համակարգը: Երկաթը եւ կալցիումը օգնում են ամրացնել արյունը, ոսկրերը եւ ատամները: Ֆոսֆորը համատեղում է կալցիումով, պաշտպանելու օստեոպորոզից: The niacin (B վիտամին) նվազեցնում է վատ (LDL) խոլեստերին: Ֆիտոքիմիական միացությունները, ինչպես նշված են վերը նշվածները, հսկայական խոստում են, որպես հակաբորբոքային նյութեր: Բացի այդ, soursop օգնում է նվազագույնի հասցնել մկանային ցավեր եւ գլխացավ, պայմանավորված նրա բարձր կալիումի եւ riboflavin կոնցենտրացիան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 soursops
- 2 բաժակ թարմ
- Կոկոս (խորանարդ)
- 1 բաժակ թարմ արքայախնձոր (խորանարդ)
- Ցանկացած 4 տերեւ
- Տերեւավորված կանաչիները (օրինակ, կաղնին, սպանախը, ճակնդեղը եւ մանյակները)
- 1 thumb թարմ
- Ginger
Ինչպես դարձնել այն
- Չնայած արեւադարձային կլիմայական պայմաններում, ես վերջերս տեսա guanabana իմ տեղական սուպերմարկետի էկզոտիկ մրգային հատվածում: Թեեւ ես չեմ տեսել այն, քանի որ ես իսկապես հույս ունեմ, որ ես անում եմ, քանի որ համը գերազանց է: Զարմանալի չէ, որ այն շատ տարածված է աշխարհի շատ այլ վայրերում:
- Դուք կարող եք թողնել կանաչի այս բաղադրատոմսով քաղցր ճաշակի համար, բայց ես սիրում եմ կանաչի ավելացնել իմ բոլոր բաղադրատոմսերը նրանց հզոր սննդային հատկությունների համար: