Օգտագործելով 16 լոբի շոռ խառնուրդը դանդաղ կաթսայում դարձնում է հեշտ եւ առասպելական ապուր: Neil- ն ավելացնում է գարեջուրի երշիկն այս տարբերակում, բայց հեշտությամբ կարող եք բուսակերներին դարձնել մսի միսը եւ օգտագործելով բուսական արգանակ, ոչ թե հավի արգանակի:
Այս լոբի ապուրը դանդաղ կաթսայի համար մեծ համտեսող ապուր է, պատրաստված իտալական երշիկով եւ բանջարեղենով: Ծառայել ապուրով, եգիպտացորենով կամ թխվածքաբլիթներով, գոհացուցիչ ընթրիքի համար:
Ազնվորեն օգտագործել հողը կամ կապել խոզի երշիկն ուտելուց , կամ օգտագործել ապխտած երշիկ: Գետնանուշ տավարի միսը եւս մեկ մեծ ընտրություն է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փաթեթ (16 ունցիա) 16 լոբի ապուր կամ 15 ճաշի ապուր
- 3 միջին բեյ տերեւներ
- 1 ճաշի գդալ ծիրան (մանրացված չոր տերեւ)
- 2 բանկա, չամրացված հավի ֆոնդ, ցածր նատրիումի կամ անզեն
- 2 գավաթ լրացուցիչ ջուր (կամ բավարար անհրաժեշտության դեպքում)
- 3 կողիկներ նեխուր (թակած)
- 3 միջին գազար (ցեց)
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 3 մեխակ սխտոր (կտրտած)
- 1 ֆունտ թուրին Իտալական երշիկ (եփած եւ կտրտած *)
- 2 բանկա լոլիկ (կամ diced)
- Կոշերի աղը համտեսել
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Դանդաղ կաթսայում միացրեք լոբի խառնուրդը, բեյ տերեւները, հնդկահավը, հավի ֆոնդը եւ լոբու ծածկելու բավարար ջուր: Cover եւ եփել բարձր 3 ժամ, կամ մինչեւ լոբի մրցում են:
- Ավելացնել մնացած նեխուրը, գազարը, սոխը եւ սխտորը եփած երշիկի եւ լոլիկի հետ միասին եւ նվազեցնել ջերմաստիճանը ցածր: Եփել եւս 3-4 ժամ:
- Ցանկության դեպքում ավելացնել կայեն կամ մանրացված կարմիր պղպեղ `սխտորով եւ երշիկով:
- Դուրը եւ սեզոնը, ինչպես նաեւ աղով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով:
- Ծառայել որպես ամանի մեջ ապուր կամ ծառայել տաք եփած բրնձով:
- Սառեցրեք կամ սառեցրեք մնացորդները:
* Խտացրեք թուրինալ իտալական երշիկների հղումները կամ դրանք սառեցրեք մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով, մինչեւ browned: Կտոր եւ ավելացնել լոբի: Կամ օգտագործել խտացրած թուրին երշիկ; սահում մինչեւ վարդագույն եւ այլեւս վարդագույն:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Փոխարինել թուրինալ իտալական երշիկով, խոզի միսը, իտալական երշիկեղենի, chorizo կամ կծու ածխածնային երշիկ: Անդուելի երշիկն կամ կյելբասան այս սորտում լավ կաշխատի:
- Օգտագործեք համեղ իտալական երշիկները ապուրում: Բրաունը խոշոր հյութի մեջ, միջին ջերմության վրա, արտահոսում է, հետո ավելացնում է ապուրը: Կամ արեք այն տապի թեթեւ կամ թեթեւ նախաճաշի երշիկով:
- Օգտագործեք աղացած տավարի մսով ապուրը ոչ թե երշիկի փոխարեն: Եփել մինչեւ վարդագույն եւ այլեւս վարդագույն:
- Վեգետարիանական ապուրի համար բաց թողեք երշիկները եւ փոխարինեք հավի մսով բուսական յուղով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 502 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 110 մգ |
| Նատրիում | 803 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |