Իռլանդիայում մշակվել է այս Գինեսի գաղտնի brownies- ի բնօրինակը: Գինեսի գարեջրի գարեջրի ածիկը ուժեղացնում է շոկոլադի համը այս համեղ շագանակներում:
Հյուսվածքը հյութի, մուսի, քաղցրավենիքի եւ ավանդական շերտերի հետաքրքիր համադրություն է: Չնայած նրանք անկանոն շոկոլադ են, նրանք զարմանալիորեն թեթեւ են ձվի պատճառով: Դուք գարեջուրը համտեսեք ընդհանրապես:
Այս brownies մեծ են Սուրբ Պատրիկ օրը կամ ցանկացած օր: Որպես բոնուս, դուք չեք օգտագործում լիարժեք շիշ գարեջուր, այնպես որ դուք կարող եք պարզապես վայելել tipple, քանի որ նրանք թխում.
Ինչ պետք է ստանաք
- Չոր բաղադրիչ խառնուրդ.
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 3/4 բաժակ անուշաբույր
- կակաոյի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- Շոկոլադե խառնուրդ
- 6 ճաշի գդալ կարագ, կտրեց խորանարդի մեջ
- 8 ունցիա մուգ դառը շոկոլադ, թակած (կարող է փոխարինել լրացուցիչ մուգ շոկոլադի չիպսեր)
- 3/4 բաժակ սպիտակ շոկոլադե չիպսեր
- Ձու եւ շաքարի խառնուրդ.
- 4 խոշոր ձու, սենյակային ջերմաստիճանում
- 1 գավաթ սպիտակ շաքարավազ
- Վերջնական հավելումներ.
- 1 բաժակ (8 ունցիա) Guinness Extra Գարեջուր գարեջուր (տես Ծանոթություն ստորեւ `սենյակային ջերմաստիճան, ոչ փրփուր)
- 1 բաժակ կիսամյակային քաղցր շոկոլադի չիպսեր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F. Line մի 9 x 13 դյույմ թխում թավա չժանգոտող փայլաթիթեղի.
- Չոր բաղադրիչ խառնուրդը . Միջին գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, կակաոյի փոշին եւ աղը մինչեւ միանգամից համակցված: Մի կողմ դնել.
- Շոկոլադե խառնուրդ . Հալեցնել կարագը, դառը շոկոլադը եւ սպիտակ շոկոլադի չիպսերը կրկնակի կաթսայում `շատ ցածր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով մինչեւ հալված: Հեռացնել ջերմությունից:
- Խառնել ձվերը եւ շաքարը : Մի մեծ խառնիչ գավաթում ձու ու շաքարավազը բարձր արագությամբ, մինչեւ լույսը եւ փափուկ, մոտավորապես 3 րոպե:
- Ավելացնել հալված շոկոլադի խառնուրդ ձվի եւ շաքարի խառնուրդի վրա, ծեծելով մինչեւ համակցված:
- Հաղթահարեք շոկոլադի խառնուրդի մեջ պահվող չոր բաղադրիչը: Ձեռքով գցեք Գինեսի գարեջուրը: Դակիչը կարող է մի քիչ բարակ թվալ:
- Լցնել դակիչը պատրաստված թխում տապի մեջ: Drop կիսալեզու շոկոլադե չիպսեր հավասարապես բախման վերեւում (ոմանք կզարմանան):
- Թխել 25-30 րոպե (ջեռուցման ջերմաստիճանը տարբերվում է) ջեռոցում կենտրոնի դարակների վրա, մինչեւ կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր:
- Let the brownies cool, uncovered, սենյակային ջերմաստիճանում:
Նշում. Գինեսի գարեջուրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է ավելի քիչ, քան 12 գրամ ունցիա գինին գարեջրի գարեջուր: Լվանալ գարեջուրը վաղաժամ, որպեսզի փրփուրը կարողանա կարգավորել: Չեն ներառում փրփուրը չափման մեջ: Կամ փաթաթվածից գդալ կամ թող հանգստանա, մինչեւ որ փրփուրը սահում է: Այն, ինչ անում եք մնացած գարեջրի շիշով, ձեզ մոտ է: Դուք կարող եք վայելել աղցան ձեր թխումից առաջ կամ հետո:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 121 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 24 մգ |
| Նատրիում | 58 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |