Գինեսը ավանդական իռլանդական գարեջրի գարեջուր է, որը պատրաստված է աղացած գարի , խռխռոց , խմորիչ եւ ջուր: Գինին բնորոշ գույնը եւ կարամելացված բույրը գալիս են գարու գդալով, որը տապակված է, բայց ոչ թխած: Գինեսի հայտնի հաստ, գլուխը գլուխը հասնում է ազոտի գարեջուրը խառնելու միջոցով, որը ստեղծում է ավելի փոքր փուչիկներ եւ դրանով ավելի հաստ գլուխ:
Թեեւ ընկերությունը այժմ հիմնված է Լոնդոնում, Գիննեսը առաջին անգամ արտադրվել է Դուբլինում, 18-րդ դարի վերջում Արթուր Գինեսի գարեջրագործությունում:
Այսօր Գինեսը գարեջուրների ամենալավ ապրանքանիշերից մեկն է եւ վաճառվում է ավելի քան 100 երկրներում:
Մի բաժակ գավաթ
Գիննեսը վաղուց վաստակել է «գավաթը մի բաժակ» մկնիկը, քանի որ այն հաստ է, լրացնում է բնությունը: Զարմանալիորեն, 198 կալորիա մեկ գինով, Գիննեսը պարունակում է ավելի քիչ կալորիա, քան շատ հյութեր կամ նույնիսկ կաթ: 1920-ականներին Գինեսը օգտագործել է «Գիննեսը լավ է ձեզ համար» կարգախոսը, երբ սպառողները հաղորդել են բարելավված զգացողություն, բեղմնավորվելուց հետո: Բժշկական պահանջների սահմանափակումների պատճառով այս կարգախոսը վաղուց արդեն լքված է: Անկախ այն բանից, թե ընկերությունը գովազդում է այն, Գիննեսը զարմացնում է մրգերի եւ բանջարեղենի մեջ հայտնված առողջական հակաօքսիդանտների նման: Այս հակաօքսիդանտները նույնիսկ ցույց են տվել, որ օգնում են դանդաղեցնել խոլեստերինի արհեստական պատերը:
Գինեսի սորտեր
Գիննեսը վաճառվում է աշխարհի շուրջ 50 երկրներում: Առկա սորտերի եւ ալկոհոլային բովանդակությունը տարբերվում է երկրից:
Սրանք Գինեսի ամենահայտնի սորտերից մի քանիսն են այսօր առկա շուկայում:
Գինեսի նախագիծը - Գինեսի նախագիծը վաճառվում է kegs, շշեր եւ widget բանկա (հատուկ ազոտի «widget» հետ լրացուցիչ յուղալի գլուխը) եւ պարունակում է ալկոհոլային պարունակություն միջեւ 4.1 - 4.3 ալկոհոլի ծավալով (ABV):
Guinness Original / Extra Stout - Ամենատարածված վաճառվող տարբերակներից մեկը, Guinness Original / Extra Stout- ը պարունակում է մոտ 4,3 տոկոս ABV Եվրոպայում եւ մի փոքր ավելի շատ Միացյալ Նահանգներում, Կանադայում, Ավստրալիայում եւ Ճապոնիայում:
Գինեսի օտարերկրյա լրացուցիչ գանձանակ - Սա բազմազանություն ունի ավելի բարձր ալկոհոլային տոկոս, քան Գինեսի մյուս սորտերը `հասնելով մինչեւ 7.5% ABV Եվրոպայում եւ ԱՄՆ-ում, իսկ Սինգապուրում` մինչեւ 8%: Գինեսի այս բազմազանությունը դարձնելու համար, անհավասարակշռված hop խառնուրդը Դուբլինից տեղափոխվում է օտարերկրյա պետություններ, որտեղ այն պարունակում է տեղական: Խմորման գործընթացներում եւ մեթոդների տարբերությունը հաշվի է առնվում ալկոհոլի տարբեր մակարդակներում:
Այս երեք հիմնական սորտերից բացի, Գիննեսը իր պատմության ընթացքում ստեղծել է մի շարք այլ brews, ներառյալ մի շարք սահմանափակ թողարկումներ:
Գիննեսը որպես բաղադրություն
Գինեսը եկել է ներկայացնելու իռլանդական մշակույթը եւ խոհանոցը եւ այդ պատճառով օգտագործվում է իռլանդացիների զգացմունքները շատ խոհարարական ստեղծագործություններ ներդնելու համար: Բացի մշակութային հենարանային բաղադրիչից, Գիննեսը տրամադրում է յուրահատուկ, հարուստ, կարամելացված համը, երբ ավելացնում է սննդամթերքը: Գինեսի օգտագործման ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը իռլանդական շոգեխաշելն է : Գինեսի ավելացումը գորգի համար ստեղծում է ավելի լիարժեք, ավելի բարդ սուս:
Գիննեսը նույնպես օգտագործվել է որպես սալոր հաց եւ խմորեղեն, ինչպես նաեւ որպես cupcakes- ի նորամուծության բաղադրիչ: Վերջին տարիներին Գինեսի լողավազանը (Գիննեսը վանիլի պաղպաղակի վրայով լցվել է) դարձել է Սբ. Պատրիկսի օրվա մասին: