Bobalki (նաեւ spelled bobalky , babalki , babalky ) են սլովակով թխած գնդակներ խմոր.
Նրանք կարող են ծառայել քաղցր հացահատիկի սերմերի եւ մեղրի հետ, կամ կծուծ ախորժակով եւ սոխով :
Նրանք սիրված են Սլովակիայի Սուրբ Ծննդյան տոնի առթիվ, որը հայտնի է որպես վելիյա եւ պահի ժամանակ, բայց խմորի այս թեթեւ եւ օդաչու բլիթները համեղ են տարվա ցանկացած ժամանակ:
Այս բաղադրատոմսը գալիս է Ինդիանա նահանգի Շարլոտ Պրիպիս Կոնջելկոյից: Դիտեք Սլովակիայի Սուրբ Ծննդյան տոնի առթիվ այս պատկերասրահը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 2 բաժակ ջուր
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ աղ
- 5 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ կամ կարագ (եթե չլիներ)
- 2 փաթեթներ ակտիվ չոր
- խմորիչ
- 6 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- Համար Syrup:
- 1/2 բաժակ խոզի սերմեր
- 1/2 բաժակ մեղր
Ինչպես դարձնել այն
Կատարել խմորեղեն գնդակներ
- Մի միջին կաթսայում բերեք 2 գավաթ ջուր, 3 ճաշի գդալ շաքար, աղ եւ յուղ կամ կարագ, եթե չլիներ: Հանգիստ գոլի մեջ:
- Մինչդեռ խմորիչը լուծարվում է 1 ճաշի գդալ շաքարով եւ 1/2 բաժակ տաք ջրով:
- Ալյուրը տեղադրեք խառնիչի կամ խոշոր ամանի մեջ: Ավելացնել ջերմ ջուր շաքարավազի խառնուրդ եւ խմորիչ-շաքարավազ խառնուրդ:
- Խառնել եւ խառնել մինչեւ հարթ, մոտավորապես 7 րոպե խառնիչում եւ ձեռքով առնվազն 10 րոպե: Կազմեք եւ թողեք մինչեւ երկուսը:
- Դակիր խմորից եւ դուրս գալ մի քիչ թեթեւ մթնոլորտով: Roll խմոր 1 / 2- ից մինչեւ 1 դյույմ հաստ եւ կտրել կտորների, որոնք կհանգեցնեն 1 դյույմ գնդակներ, երբ շրջվել միջեւ ձեռքի ափի մեջ:
- Տեղադրեք մագաղաթ-ծածկված կամ լավ floured թխվածքաբլիթի վրա խմոր բարակ կողմերը հպելով:
- Ջերմոցային վառարան `375 F. Թող բարձրանալ, ծածկված նավթի պլաստիկ փաթեթավորմամբ մինչեւ գրեթե կրկնակի:
- Թխել 15-20 րոպե կամ մինչեւ թեթեւ կարագ: Հանգստացեք ամբողջությամբ:
Կատարեք գարշահոտ սերմնահեղ օշին եւ հավաքեք
- Միեւնույն ժամանակ, կծկել սերմնաբուծական սերմերը մի հավանգի մեջ եւ մի փոքր ջուրով կամ կաթով խփել եւ մի կողմ դնել:
- Երբ bobalki են թույն, կոտրել գնդակներ բացի եւ տեղադրել դրանք քամոցով. Բամբուկի վրա բավականաչափ եռացրած ջուր լցնել, դրանք փափկացնել, բայց դրանք չեն դառնում մուշ: Լավ հեռացեք:
- Լցնել տաք մեղր եւ գետնանուշ սերմացուներ բոլորի վրա: Անհանգստացեք եւ անմիջապես ծառայեք:
Կերակուրային Բոբալիկի տարբերակումը
Ցնցուղի սերմերը եւ մեղրը օգտագործելու փոխարեն , 1 լիտր լվանալ կարող է լվանալ եւ խստացնել բոլոր խոնավությունը: Sauté կտրտած սոխով կարագի մեջ (կամ նավթը, եթե հետեւում է խիստ արագ): Խառնել խաշած բոբալիկով եւ սեզոնով `աղով եւ պղպեղով` համտեսել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1751 |
| Ընդհանուր ճարպ | 84 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 52 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 6,086 մգ |
| Ածխաջրեր | 255 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 14 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |