Որպես բանջարեղեն գնան, բրոկկոլին մի քիչ աշխատասեր է: Սուպերմարկետները միշտ պատրաստում են այն, ընտրող երեխաները հուսալիորեն ուտելու են այն, եւ մթերողներն ու խոհարարները գիտեն, որ ամուր ձողերը ամբոխի հաճույք են: Ցավոք, դա նշանակում է, որ դա մի քիչ խաղացվում է:
Դե, ժամանակն է, որ բրուքոլիի մասին նորից հուզվի: Ոչ միայն այս բաղադրատոմսը արագ եւ հեշտ է, դա բոլորովին համեղ է: Առաջին անգամ ես այն արեցի, իմ երեխաները գնացին բրիտանացիների համար, շքեղ ատրճանակի վրա ատրճանակով պայքարելու եւ բառացիորեն մուրացկանության համար, մինչեւ որ նրանք բրոշյուրի ամբողջ թագը կուլ տան: Եվ դա ամեն ինչ արեց, որպեսզի ծիծաղելիորեն լավ դառնար ձիթապտղի յուղը, մի փոքր թարմ թխվածքաբլիթ, մի պտղունց աղ եւ արագ տապակ տաք վառարանում: Դա հեշտ է բավականաչափ զբաղված weeknight- ի համար, որը բավարար է ընկերության համար եւ բավականին համեղ է, որ նույնիսկ կարող եք հաղթել որոշ բրոկկոլի թշնամիների վրա: Ինչ վերաբերում է բրոկկոլի սիրահարներին, ապա դուք պարզապես դրանք շատ, շատ ուրախ կդարձնեք:
Դարձնել կերակուրը. Զբաղված գիշերվա արագ ուտեստի համար օգտվեք նախնական վառարանից եւ պատրաստեք այս հնդկական համեմված սաղմոնի բրոկկոլիի տերեւը: Ծառայել Իսրայելի Couscous- ի կողմից կաթնաշոռով եւ տապակած նուշներով : ԴԵՍԵՐՏի համար վանիլային պաղպաղակ վերցրեք շերտավոր բանանով եւ շոկոլադով տաղինով (կամ, եթե զգում ես, Tahini Caramel Sauce- ի հետ ):
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ (640 գրամ) բրոկկոլի, կտրված
- 2 ճաշի գդալ ալկոհոլային յուղ
- 1-դյույմ կտոր զամբյուղ, փխրեցված եւ grated կամ նուրբ աղացած
- առատաձեռն փխրուն կոսեր աղ կամ ծովի աղ
- 3-4 մեխակ սխտոր, unpeeled (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 425 ° F (220 ° C / Gas Mark 7): Գծի լայն մանրաթել թխում թերթիկ `մագաղաթյա թղթի վրա եւ մի կողմ դրեք:
Բրոկկոլի կտրեք միջին չափի նիզակների վրա: Եթե կա լրացուցիչ սալ, մնացեք կոկիկ մաշկը բուսական ծղոտի կամ սուր դանակով, ապա կտրեք ցողունը, կտորների մեջ:
3. Տեղադրեք բրոկկոլի պատրաստված թխում թերթիկի վրա եւ զտեք ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել զամբյուղ, առատաձեռն պտղունց աղ եւ սխտորի մեխակ (օգտագործման դեպքում):
Մաքուր ձեռքերով, նետեք բրոկկոլին, մինչեւ այն հավասարապես ծածկված լինի յուղով եւ մածուցիկներով:
4. Թխել բրոկկոլի մեջ նախապես պատրաստված վառարանում 12-15 րոպե, վերադառնալով մեկ անգամ, մինչեւ բրոկկոլիը նուրբ է, բայց դեռ փխրուն է եւ սկսում է կարամելացնել :
5. Բրոկկոլի տեղափոխեք ծառայող պնակ: Եթե դուք ինչ-որ սխտորով մոխրացրեցիք, սեղմեցեք դրանք իրենց մաշկի վրա եւ աղացած սխտորը բրոկկոլի վրա: (Կամ, ծառայեք բրուքոլիի կողքին ամբողջ գորգերը, ովքեր ցանկանում են ավելացնել իրենց բաժինը): Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 125 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 98 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |