Խնդրեք որեւէ բեւեռից, եւ նրանք կասեն, որ Զատիկի սեզոնը ժամանակի ամենավատն էր եւ ամենալավ ժամանակն այն երեխայի համար, որը ակնկալվում էր արագ, ինչպես խստորեն որպես Մեծահասակների համար: Դա նշանակում էր ոչ քաղցրավենիք, չորեքշաբթի եւ ուրբաթ օրերին ոչ մի միս, եւ շատ եկեղեցական ծառայություններ:
Նախապատրաստությունները վաղաժամ են
40 օրվա «պարգեւը տալու» պարգեւը մեծ տոն է Զատկի կիրակի օրվա զանգվածից հետո: Ինչպես կարող եք ակնկալել, որ տոնը մեծ նախապատրաստություն է պահանջում, որպեսզի Սուրբ Հինգշաբթի օրվա ընթացքում շատ ընտանիքներ զբաղված լինեն կիբբա- կաղնու, բադկա - մշակման, ձու-մահացու եւ գառանու տորթերի արտադրությամբ:
Տորթը սովորաբար պատրաստվում է ֆունտ տորթային խառնուրդով շերտաթաղանթում, եւ միշտ անհանգստանում է, որ գառի քիթը կամ նրա անատոմիայի մեկ այլ մասը կպահպանվեն այն ժամանակ, երբ անթլփատ է: Այն ստանում է կաթնաշոռ պաղպաղակ սերուցքի պանրի սառնամանիք , չամիչ աչքեր եւ քիթ, կարմիր ժապավեն, նրա պարանոցի համար, Պասկալ Գառնուկին ներկայացնելու համար, եւ տեղադրված է ներկված կանաչ կոկոսի անկողնում:
Դանակի մի մասը սովորաբար պահվում է փոքրիկ տորթ պատրաստելու համար święconka զամբյուղի համար (Զատիկ զամբյուղ սննդի օրհնված Սուրբ շաբաթ): Տորթի գագաթը սառեցված է, եւ կանաչ կոկոսի փոքրիկ բույնը պատրաստվում է վերեւում եւ լցնում է ժելե լոբով «ձու», փոքրիկ խաղալիքի ձագիկներ եւ այլ զարդեր: Մի կարագ գառան սովորաբար տեղադրվում է նաեւ զամբյուղում:
Զամբյուղների օրհնություն
Լեհաստանում, կնոջ զամբյուղի չափը եւ բովանդակությունը (ոմանք օգտագործված փայտե վարագույրներ եւ նույնիսկ հագնված գզրոցներ), հպարտության եւ համայնքում կանգնած էին: Ամերիկայում, այն ավելի քիչ է, քան մեկ թռիչք եւ ավելի գործնական:
Քանի որ հրամայական է, որ ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ ունի Զատկի կիրակի օրը Զատկի կիրակի օրվա բոլոր օրհնված կերակուրները , զամբյուղը պետք է ընդամենը բավականաչափ ներառի բոլոր Զատկի ընթրիքի ճաշատեսակների համը, ինչպես նաեւ մի քանի ամենօրյա սննդամթերք:
Դա նշանակում է ոչ միայն փոքրիկ թռչունի բույն տորթ, այլեւ խիտի եղունգները ներկայացնող մեխակներով պատրաստված ձիթապտղի ձվաբջիջներ, կեբբա, խոզապուխտ, աղ եւ պղպեղ, ćwikła կամ chrzan , կարագ գառ. կամ կարագը լցոնված գլխարկով նկարված կրակոցի մեջ եւ մի փոքրիկ կլոր աղցան, որը պատված էր մանուշակագույն խաչաձեւ տախտակով:
Երբեմն ընդգրկված են կանաչի, բանջարեղենի եւ մրգերի, եւ զամբյուղը ծածկված է զարդեղենի փափուկ հյուսվածքով կամ փորագրված շղարշով:
Զամբյուղները, որոնք լցված են խոզանակով եւ ծխախոտի սխտորի եւ շաքարի հարստահարված բույրով, բերվում են եկեղեցական եկեղեցին, որտեղ նրանք օրհնվում են կարճ ծառայության մեջ քահանայի կողմից:
Զատիկ ընթրիք
Նախաճաշելուց հետո święconka- ում ժամանակն է սեղանի շուրջ ճաշել: Սա խոհարարական խոզապուխտի, խաշած կեբբասայի, կաղամբի կերակուրի, կանաչ բուսական, կարտոֆիլի աղցան կամ կարամելացված սոխով եւ սամիթով կարտոֆիլ : (Որոշ ընտանիքներ օգտագործում են święconka զամբյուղի բովանդակությունը, սպիտակ սանդղակով նախաճաշի համար:) Աղանդերի համար դա գառնուկ տորթ, կոլաչզկի , babka , chrusćiki , mazurek եւ այլ աղանդեր: Կեսօրից հետո ճաշի եւ խոզի սենդվիչները տապակած հացով ընթրիքով ավարտում են օրը: