Մազուրկը, որը նաեւ հայտնի է որպես մաղուրկա , հարթ լեհական տորթ է խմորիչով կամ խմորով խմորով պատրաստված եւ թխած նուշ մածուկի, պահածոների, չորացրած մրգերի, ընկույզների, մերինգերի եւ երբեմն լքված պարզությամբ: Միակ բանը, որ նրանք ընդհանուր են, հազվադեպ են ավելի քան 1 դյույմ բարձրությամբ:
Մի mazurka- ն նաեւ լեհական ժողովրդական պարի, մի երկիր տիեզերքի եւ Հյուսիսային Կենտրոնական Լեհաստանի Մազուրից մեկի խոսքն է:
Ավանդաբար ծառայում է Զատիկին, այս հրուշակեղենը այնքան համեղ է եւ հեշտ է, այն այժմ երեւում է սեղանի շուրջը:
Դիտեք այս քայլ առ քայլ լուսանկարները Ինչպես կատարել «Royal Mazurek» :
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ունցիա կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 4 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ունցիա նուշ (ground blanched, 6 ճաշի գդալ)
- 1/2 թեյի գդալ կիտրոն
- բույր (grated)
- 2 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 2 խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ (կոշտ պատրաստված, մանրացված)
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց (հում)
- Կտրեք աղը
- Շիկացնել դարչին
- 6 ունցիա ծիրանի պահածոներ
- 6 ունցիա ազնվամորու պահածոներ (կամ բալի պահածոներ)
- Հրուշակեղենի շաքար (փոշու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Կրեմը միասին կարագ եւ շաքար է `էլեկտրական խառնիչով մինչեւ լույսը եւ փափուկ:
- Ձեռքով նուշ, նուշ, բուրմունք , ալյուր, դարձնելով այն, որ ճիշտ չափի ալյուրը չափավոր , եւ ձիթապտղով պատրաստված ձու:
- Ավելացնել հում ձու ձվի դեղնուց, աղ եւ դարչին, խառնել հարթ խմոր: Այս ամբողջ գործընթացը, քայլ 1-ից, կարող է կատարվել սննդի պրոցեսորում, եթե նախընտրում եք:
- Տեղադրել խմոր պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ սառեցնել առնվազն 30 րոպե:
- Ջերմոցային վառարան `375 աստիճան: Cut off 1/3 խմոր եւ վերադառնալ, փաթաթված, սառնարան: Խառնել 2/3 խմոր եւ տեղադրել 8-դյույմ-ի -11-դյույմ տտիպ տոմատի վրա, հեռացնելով ներքեւից կամ փոքր թերթիկով: Պիրսը կամ «դակիչը» խմորը մի պատառաքաղի հետ: Օգտագործելով խմորիչ խոզանակ, ձվի լվանալը (1 ձվի ծնված ձվով 1 թեյի գդալով ջուր) խմոր:
- Խառնել մնացած 1/3 խմորը եւ կտրել 1/4-դյույմ շերտերը: Խառնել խարիսխի ոճը շերտերով: Խոզանակ գոտի շերտերով ձվի լվանալով: Թխել 20-30 րոպե, կամ մինչեւ լույսի ոսկե դարչնագույն եւ փխրուն:
- Թույլատրել ամբողջովին սառը: Խմոր տեղադրեք սպասքի ափսեի վրա եւ գդալ մրգերի պահածոները փոխարինում են վանդակաճաղի բաց տարածություններում: Շաղ տալ շաքարավազի հետ շաղ տալ:
Նշում. Սա կարող է լինել դժվար խմոր, որոշ մարդկանց հետ աշխատելու համար, բայց դա ավանդական բաղադրատոմս է: Այս խմորեղեն խմորը չի նշանակում նման լինել կարկանդակ խմոր: Այն նուրբ է եւ մի քիչ տհաճ է, բայց համը հաստատ արժանի է:
Ավելի շատ լեհ Mazurka բաղադրատոմսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 385 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 272 մգ |
| Նատրիում | 308 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |