Այս ավանդական լեհական ընկույզի ձեւավոր թխվածքաբլիթները կամ ciasteczka orzeszki (chahss-TETCH-kah aw-ZHESH-kee) պատրաստված են ձուլվածքներով եւ հետո սենդվիկացված յուղալի լցոններով: Հացահատիկի առանձին կաղապարներ կան, որոնց համար ես օգտագործում եմ, եւ կան ոմանք, որոնք նման են վաֆլի երկաթե եւ խաշած են վառարանի վերեւում եւ դեռ այլ ոճեր են:
Նույնը մնում է նրբագեղ լցոնման կամ կրեմի կամ շոկոլադի պատրաստված բաղադրությամբ կամ երկուսի համադրությամբ եւ սովորաբար խառնվում է նուրբ հատակի ընկույզով: Քուքիները մի քիչ ժամանակատար են, բայց արժե այն: Պահել ընկույզի «ռումբեր» եւ լրացնել վերջին րոպեին լավագույն համը:
Նշում. Այս բաղադրատոմսը կարող է կրկնապատկվել, եթե ցանկանաք:
Ահա լեհական ընկույզի ձեւավորված բլիթների կամ ciasteczka orzeszki- ի ավելի մեծ լուսանկարը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմոր `
- 4 ունցիա / 1 գորշ
- կարագ (unsalted, softened)
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 բաժակ շաքար (
- հրուշակեղեն )
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճան)
- 1 1/4 բաժակ
- ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- Լրացնելով թիվ 1:
- 1 թեյի գդալ կակաո
- 1 թեյի գդալ ռոմ (մուգ)
- 1 բաժակ ջեմ (ծիրան)
- 1 ճաշի գդալ կաթ
- 3/4 բաժակ ընկույզ (գետնին, թակած չէ)
- ԿԱՄ
- Լրացնելով թիվ 2:
- 4 ունցիա / 1 կարագ կարագ (փափկված)
- 3/4 բաժակ շաքար (հրուշակագործներ)
- 7 ունցիա ընկույզ (հիմք, ոչ թակած)
- 1 կրակոց
- օղի
- Կաթը, ինչպես հարկն է, խոնավ լցնելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Խմորն անելը. Մեծ գավաթում միասին ծեծում են չորս ունցիա չծածկված կարագը, 1/8 թեյի գդալ աղը, 1/3 բաժակ շաքար, 1/4 բաժակ հրուշակեղենի շաքար, 1 թեյի գդալ վանիլին եւ 1 մեծ ձու: Ավելացնել 1 1/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր եւ խառնել այնքան լավ համակցված: Պլաստիկ եւ սառը ջրով փաթեթավորեք 30 րոպե:
- Ջերմոցային վառարան `375 աստիճան: Մի ընկույզի ձուլվածքները չերեւացեք: Մամուլի 1/2 թեյի գդալ խմոր ներքեւի եւ դրվագների կողքերին: Ձգեք մատը, որն օգտագործվում է խմորին խառնուրդի մեջ, ալյուրի մեջ խուսափելու համար:
- Տեղի լցնել բամբակները թխում թերթիկի վրա եւ թխել 8-ից 10 րոպե կամ մինչեւ թխուկները գորշ գույնի են ձեւերի եզրերին: Հանգստացեք մի քանի վայրկյան եւ այնուհետեւ հպեք դրանք կաղապարներից: Կրկնել, մինչեւ բոլոր խմորն անցնի:
- Լավ գաղափար է «ռումբերն» պահել հերմետիկ կոնտեյներով, մինչեւ պատրաստ լինեն ծառայելու, ապա լրացնելով վերջին րոպեին, հակառակ դեպքում նրանք կարող են դառնալ սառը:
- Խառնուրդներ պատրաստելու համար. Երկու լրացումներով, առանձին բաժակներում, խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, կամ օգտագործել պահածոներ կամ պատրաստված նուշ մածուկ կամ ընկուզենի լցոնումներ: Տարածեք 1 թեյի գդալ լցոնման կես ընկույզի ձեւավոր թխվածքաբլիթների կեսը եւ վերեւում `երկրորդ cookie- ով: Շաքարավազի հետ շաքարավազ, եթե ցանկանաք: