Այս «croutons» ֆանտաստիկ եղանակն է, որ ձանձրալի աղցան դարձնի շատ հատուկ բան: Այծի պանիրն ունի համեղ շողոքորթություն, որն ավելի տաքացվում է, երբ ջերմացվում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա այծի պանիր (ֆիրմային տեսակը, վաճառվում է տեղեկամատյաններում)
- 1 պինդ կայեն
- 1 պինդ սեւ պղպեղ
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1 թեյի գդալ կաթ
- 1 բաժակ
- panko breadcrumbs
- 1 բաժակ բուսական յուղ (ավելի կամ պակաս խորը տապակի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք այծի պանիրը 8 հավասար չափի խորանարդի մեջ: Չոր պանիրը թեթեւ է կեյենն ու սեւ պղպեղով:
- Ձվի եւ կաթի խառնել միասին ամանի մեջ: Նրբորեն քաշեք պանիրը ձվի մեջ, մինչեւ մանրակրկիտ ծածկված:
- Խառնել պանիրը մինչեւ պանկոյում մինչեւ ամբողջովին ծածկված: Սեղմեք փշրանքները նրբորեն մակերեսին:
- Երբ մանրակրկիտ ծածկված փշրանքներով, տապակելուց առաջ սառնարան տեղափոխել առնվազն 1 ժամ:
- Լրացրեք մեծ կաթսա 4 դյույմ բուսական յուղ եւ ջերմություն մինչեւ 350 F.
- Տապակել պանիրի խորանարդները 3-ից 4 րոպե, կամ մինչեւ լավ browned: Պանիրը պետք է փափուկ, բայց ոչ ամբողջությամբ հեղուկացված:
- Փոխանցել թղթի սրբիչով ափսեի մեջ, որպեսզի կարճատեւ լցվի:
- Ծխախոտներին ծառայել ցանկացած տապակած աղցանով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 431 |
| Ընդհանուր ճարպ | 38 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 131 մգ |
| Նատրիում | 266 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |