Մեծ Բրիտանիայում Սուրբ Ծնունդը պարզապես չի կարող լինել առանց աղացած կարկանդակի , բացարձակապես ոչ մի կերպ: Փոքր, քաղցր կարկանդակը լցված է համեղ տնական տավարի մսով, ինչպես ավանդական, այնպես էլ օրը, թեեւ նոյեմբեր ամսից սկսած կերակրվում են, իսկ ոմանք սկսում են նույնիսկ ավելի վաղ:
Mincemeat- ը բավականին հեշտ է դարձնելու գումարած տնային պատրաստված մանրաթելն այնքան տաղանդ եւ այնքան լավ է, քան խանութների կողմից ձեռք բերված բանկաները, այնպես որ իսկապես արժե անել: Այն կարող է շատ սքանչելի բաղադրիչներով նայել, բայց դա չէ: Հակառակը, քանի որ մեթոդն այնքան պարզ է, դա խառնուրդը եւ արագ խոհարար է:
Դարձրեք ձեր խնամակալը վաղուց `հասունանալու ժամանակը, բայց մի մտահոգվեք, եթե դուք վերջին րոպեին եք, դա դեռ լավն է: Ինչպես կարող են այդ բոլոր համեղ բաղադրիչները չլինել:
Նշում. Սուրբ Ծնունդի քաղցրավենիքը չէ, քանի որ անունը ենթադրում է, թեեւ մի անգամ այն եղել է: Նայեք Սուրբ Ծնունդի աղանդերի բաղադրատոմսով, կտեսնեք, որ այն շաքար է, մրգերը եւ թարմ եւ չորացրած, կոնյակի եւ կարտոֆիլի խառնուրդ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ունցիա / 175 գրամ չամիչ
- 4 ունցիա / 110 գրամ currants (չոր)
- 4 ունցիա / 110 գրամ շաքարավազ խառը կեղեւ (նուրբ թակած)
- 6 ունցիա / 175 գրամ
- suet (shredded, տավարի կամ բուսակերների)
- 1/2 ֆունտ / 225 գրամ շագանակագույն շաքար (մուգ)
- 1/2 թեյի գդալ մշկընկույզ (թարմ քերած)
- 2 թեյի գդալ
- խառը համեմունք
- Grated համը եւ 1 կիտրոնի հյութ
- Grated համը եւ 1 նարնջի հյութ
- 1 խնձոր (Bramley կամ խաշած խնձոր, հարթ եւ խիտ թակած, կեղեւի կարիք չունի)
- 4 ճաշի գդալ կոնյակ
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր տոմատի խառնուրդում միացրեք բոլոր բաղադրիչները, բացի կոնյակից: Խառնել լավը `համոզված լինելով, որ բոլորը միասնականորեն տարածվում են: Հագեցեք մաքուր թեյի սրբիչով եւ գիշերում թողեք համը միասին լուծելու համար:
- Հաջորդ օրը ջեռուցեք ջեռոցը 230 ֆ / 110 վրկ / վրկ:
- Հեռացրեք թեյի սրբիչը եւ 2 1/2 ժամվա ընթացքում ջեռոցում փայլաթիթեղի եւ տեղադրեք գավաթը: Այս ժամանակի վերջում կոկտեյը հալված է, բայց մի անհանգստացեք, սա այն է, ինչ պետք է լինի: Ճարպը, որն օգնում է պահպանել մսուրը, ինչպես նաեւ շատ համային տեսականի: Խառնել աղած խառնուրդը լավ եւ թողնել մի կողմ, որպեսզի սառնասրտորեն, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Խառնուրդը կարեւոր է, քանի որ օգնում է պտուղները հավասարապես տարածել, քանի որ խառնուրդը սառեցնում է:
- Մի անգամ սառեցրեց կրկին խառնաշփոթը, ավելացրեք կոնյակը եւ մի անգամ ավելացրեք:
- Լրացրեք նախկինում sterilized բանկա (ստորեւ տեսեք) հետ ցուրտ mincemeat, ծածկել է մոմ սկավառակի եւ կափարիչ. The mincemeat կշարունակվի մինչեւ մեկ տարի մի թույն, մութ տեղում, չնայած ես կասկածում եմ, որ ցանկանում եք պահել այն երկար է:
- The mincemeat- ը հաճելի է աղացած tarts- ի կամ այս Christmas- ի Bakewell տտիպի մեջ :
- Յուրաքանչյուր 1 ֆունտ (500 գ) բանկա կաթիլ կկազմի մոտավորապես 12 նորմալ չափի կարկանդակ:
- Կատարում է 3 հատ (1 ֆունտ / 500 գրամ) բանկա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 79 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 9 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |