Լավագույն Kolaczki Cookie Recipes- ը

Երբեմն կոչվում է լեհական թրթնջաներ, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) կարող է լինել քառակուսի, ալմաստի ձեւավորված, կլոր կամ բոլոր չորս անկյունները, որոնք ծալված են դեպի կեսը, որպեսզի լավ փաթաթան: Խմորը կարելի է կատարել կրեմ պանիրով, թթվասերով, պաղպաղակով կամ խմորով:

Նրանք գոյություն ունեն արեւելյան եվրոպական խոհանոցների մեծ մասում եւ գրված են տարբեր ձեւերով, այդ թվում `կոլաչիցկի, կոլասի, կոլաչի, կոլակկի, կոլակկի, ինչպես նաեւ ուրիշներ: Թեեւ անունը նման է, մի խառնեք kolaczki հետ Չեխերեն koláče , որոնք ավելի նման են մրգերի պահպանման լցված քաղցր rolls. Kołaczki- ի լցոնումներն առաջացնում են ծիրանից մինչեւ ազնվամորի գամմա, որպեսզի խնձորի սերմն ընկույզ եւ քաղցր պանիր: Որոշ իսկապես անծանոթ համեմունքներ, ինչպիսիք են արքայախնձորը, կրքի պտուղը , քաղցկեղը եւ սերկլը , խառնվում են:

Որպես ճշգրիտ շատ բաղադրատոմսեր, տարբերվում են տարբերություններ. Կոլաչզի կարելի է ուղղել, կտրել եւ լցնել, ապա սառեցվել անբավարար: (Եթե սառեցված է, չխմելուց առաջ թխելուց առաջ, եւ սառեցրած կոլաչցիան շաղ տալ շաքարավազի հետ, նախքան ծառայելը): Խոհարարը խմորից հետո լավ չի սառչում, քանի որ խմորը կորցնում է իր փայլը: Սակայն, եթե դուք ընտրում եք դա անել, մի քանի րոպե պայմանական ջեռոցում (միկրոալիքային վառարան) կարող է վերականգնել դրանք, քանի դեռ չեն սառեցվել կոնֆետների շաքարի հետ:

• 01-ից 06-ը

  Լեհաստանի Կոլացկին

  Այս խմորը պատրաստվում է կրեմի պանրով եւ կարագով եւ կարող է մի փոքր դժվարությամբ աշխատել: Բայց երբ դուք ստանում եք բծախնդրություն, ջանքերը արժե այն:

  Խառնել խմորը պլաստիկ կտրող խցիկի վրա (այն կանխում է կպչունությունը), հացահատիկի շաքարով եւ շաքարավազով փոշին, եթե ցանկանաք: Խմորն այնքան էլ քաղցր չէ, այնպես որ շաքարները, պտուղը լցնում են, ավելացնել քաղցրությունը:

• 02-ից 06-ը

  Արեւելյան եվրոպական կոլեկցիա

  Այս բաղադրատոմսը նաեւ պատրաստվում է սերուցքի պանիրով ​​եւ կարագով: Լեհական տարբերակից տարբերությունն այն է, որ խմորին ավելացվում է կաթը, ձվի ձվի դեղնուցը եւ թխում փոշիները եւ կտրում են կլոր դանակով եւ պտուղով կամ պանիրով ​​լցնելով, լրացնելով խմորի կափարիչը: Արդյունքը փխրուն է եւ հրաշալի:

• 03-ից 06-ը

  Քոթեջ պանիր Kolacky

  Այս ձու գույնի խնձորը կոչում է միայն ալյուր, կարագ եւ կաթնաշոռ եւ կազմում է փխրուն մակերես: Պարզապես հիշեք, որ լավ սառեցրեք, որպեսզի ավելի հեշտությամբ աշխատեք դրա հետ: Փորձեք ավելի ալյուր ավելացնել, քան անհրաժեշտ է, քանի որ այն խստացնում է խմորեղենը:

• 04-ից 06-ը

  Պաղպաղակ Kolacky

  Կարագը եւ ալյուրը խառնվում են պաղպաղակով, այո, դուք լսել եք ճիշտ ` այս ոչ ձվի գագաթը խմոր դարձնել: Վանիլային պաղպաղակը կտրում է կարագի եւ ալյուրի հետ, որը պատրաստում է փխրուն կպչուն, որը կարող է լինել ձեր սիրած լցոնումով:

• 05-ից 06-ը

  Սոֆիի Կոլաչկին

  Այս բաղադրատոմսը կոչում է խմորիչ, բանջարեղենային կարմրություն եւ կարագ, թթվասեր եւ ձվի դեղնուց: Նույնիսկ խմորիչով, նրանք մնում են փխրուն ու անուշաբույր:

  Սա ստիպում է մեծ փաթեթ, որը կատարյալ է տոների կամ տարվա ցանկացած ժամանակ, երբ ցանկանում եք ծառայել հատուկ cookie- ով: Սառեցնել մի քանի լցնելուց հետո, բայց նախքան թխելուց: Այնուհետեւ թխել սառեցված (ավելացրեք մի քանի րոպե թխելու ժամանակ, որպեսզի փոխհատուցի սառնախուցը):

• 06-ից 06-ը

  Թթվասերի Կոլակթի

  Այս գարշահոտ բաղադրատոմսը տարբերվում է, որ այն բաղկացած է ընդամենը երեք բաղադրիչով. Ալյուր, կարագ եւ թթվասեր: Սա պարզապես այլ տատանում է, որը արտադրում է փխրուն բլիթ, որը կարող է շրջապատել ձեր սիրած լցոնումը: