Արեւելյան Եվրոպայի կաղամբի այս բաղադրիչը խմորիչով օգտագործում է թխում փոշի, սերուցքի պանիր եւ կարագ, որպեսզի պատրաստի քաղցր մրգային պահածոներ կամ քաղցր պանիր:
Այս խմորեղենը նաեւ լեհերեն լեզվով գրված է kolaczki: Նրանք կարող են ձեւավորվել լայն տեսքով, ներառյալ պտղատու պահածոներով լցված պտուտակներ եւ գլանափաթեթներ: Այս բաղադրատոմսը ավելի հեշտ է, բայց ավանդական, երթուղին եւ պատրաստում է խմորեղեն, որը պարզապես թխված է պահածոներով կամ քաղցր պանրի հետ: Դուք կարող եք օգտագործել կլոր քնջուկի դանակ, ինչպես ցույց է տրված կամ դրանք քառակուսի, ադամանդի կամ այլ ձեւերի մեջ: Ահա ավելի շատ ճապոնական բաղադրատոմսեր, որոնք հետագայում ուսումնասիրություններ են կատարում:
Դուք պետք է պլանավորեք մի փոքր առաջ, քանի որ դուք պետք է մի քանի ժամ կամ գիշերը սառեցեք խմորն սառեցրեք, վերցնել այն, վերցնել այն եւ թխել այն: Դա կարող է դարձնել այն ծրագիր, որը լրացնելու է ձեր երեխաներին կամ թոռներին: Երեխաները վայելում են թխուկները, որոնք պատրաստում են քաղցր լցոնումներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ կարագ (փափկեցված)
- 1 (8 ունցիա) սերուցքի պանիր (փափկված)
- 1 ճաշի գդալ կաթ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 1 խոշոր ձու ձվի դեղնուց
- 1 1/2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1 բանկա մրգերի կամ քաղցր պանրի լցնել (կամ
- Չեխական քաղցր գլորում լցոնումներ կամ քաղցր պիերոգի լցոնումներ)
- Հրուշակեղենի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ ամանի մեջ ծեծել են կարագը, սերուցքային պանիրը, կաթը եւ շաքարը մինչեւ խառնուրդը թեթեւ եւ փափուկ: Այնուհետեւ ծեծել է ձվի ձվի դեղնուցը:
- Մի միջին գունդի մեջ ցողեք միասին ալյուրը եւ թխում փոշին եւ խառնել այն կարագի խառնուրդի մեջ, որպեսզի թունդ խմոր լինի: Ծածկեք գավաթը պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ սառեցրեք այն մի քանի ժամ կամ գիշեր:
- Ջեռոցի վառարանը մինչեւ 400:
- Խմորը փաթաթված թղթի փոշու փոշու թղթերի միջեւ, 1/4 դյույմ հաստությամբ: Կտրեք 2-դյույմ թխվածքաբլիթ դանակով:
- Տեղադրեք խմորեղենը անթափանց թխում թերթերի վրա, մոտավորապես 1 դյույմ հեռավորության վրա: Տպավորություն թողնել յուրաքանչյուր քաղցրավենիքի կենտրոնում, ալյուրի փոշու գագաթով կամ գդալի ետեւում: Գդալով մոտ 1 թեյի գդալ լցնում: Կրկնել մնացած խմորով եւ քերծվածքով, հանել դրանք, կտրել բլիթները եւ լրացնել դրանք:
- Թխել 10-ից 12 րոպե կամ մինչեւ թեթեւակի թխել: Հեռացրեք թխվածքաբլիթները թխում թերթերից եւ ամբողջովին սառը լարերի վրա:
- Պահպանեք բլիթները հերմետիկ կոնտեյներով: Շարունակեք ծառայելուց առաջ դրանք շաքարավազի հետ շաղ տալ:
Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ լցոնում, որը ցանկանում եք, բայց հետեւողականությունը պետք է լինի ամուր եւ ոչ թե վառ, կամ դուք չեք կարողանա ավարտին հասցնել թխած ծխախոտի հետ:
Աղբյուրը, Solo Foods- ը, օգտագործված թույլտվությամբ: