Ինչ է Pastina?
Օրերս կարդալով իտալական ընթերցանություն, օրվա ընթացքում ես հանդիպեցի մի տերմինին, որը ծանոթ չէի `պաստինա, այնպես որ ես ստիպված էի նայել այն: Բարեբախտաբար, կարող եք գուշակել, թե ինչ pastina է, հենց խոսքով: Pastina փոքր մակարոնեղեն - շատ իմաստ է դարձնում, չէ:
Չկան ստանդարտ «pastina» մակարոնեղենի ձեւ, այլ ոչ թե փոքրիկ ձեւավորված մակարոնի ընդհանուր տերմին: Pastina- ն կարող է ձեւավորվել փոքր աստղերի, փոքրիկ խողովակների կամ նույնիսկ փոքրիկ մակարոնի արիշտա կամ փոքրիկ ռումբեր:
Թեեւ այն կոչվում է «pastina», առավել հաճախ Միացյալ Նահանգներում, դուք կարող եք գտնել նաեւ այն «pastini» կամ նույնիսկ «pastine»:
Մեկ հայտնի ապրանքանիշը, պատկերված է, վաճառում է փոքրիկ աստղաձեւ մակարոնեղեն, ավանդականորեն կոչվում է «stelline», անվան տակ: Այլ ձեւեր, որոնք որակվում են որպես պաստինա: Կախված է նրանից, թե ով եք հարցնում, բայց վստահ է, որ ավելի փոքր է, քան 1/4 դյույմանոց որակավորումը:
Ինչպես օգտագործել pastina?
Ցանկացած pastina ձեւը լավ է աշխատում բարեգործական ճաշարաններում, օրինակ `լոլիկի ապուր, կամ minestrone կամ բուսական լապշա ապուր: Ոմանք սիրում են Parmesan պանիրով պատրաստված պանիրի պարզ ուտեստը, եւ հարուստ համային արգանակի մեջ ավելացված pastina- ն հեշտացնում է ապուրը, եթե դուք վերականգնվում եք հիվանդությունից կամ ստամոքսի ստամոքս: Փորձեք pastina pilaf կամ կողմնակի աղցան, կամ մի բուռ ավելացնել միայն պատկերված ցանկացած տեսակի ապուր:
Խոհարարություն pastina
Փոքր չափի պատճառով Pastina- ն հակված է ավելի արագ ուտել, քան այլ տեսակի մակարոնեղեն: Կախված pastin- ի տեսակներից, այն կարող է շատ արագ եփել 5 րոպե: