Այս ապխտած պղպեղի mahi-mahi- ն կատարյալ շաբաթվա ընթրիք է, քանի որ այն միայն տեւում է 8-10 րոպե եփել: Դուք կցանկանայինք, որ կաթնաշաքարով կաթնաշոռով լվանալուց հետո մեկ ժամ առաջ կերակրեք կիտրոնի հյութը, բայց դա ընտրովի չէ: Լավ է անմիջապես սառնարանից վառել: Իսպանական ապխտած պղպեղը ապահովում է հարուստ համը, որը շեշտում է ձկների քաղցրությունը եւ կիտրոնի հյութի շաղախումը ավելացնում է ճիշտ քանակությամբ պայծառություն:
Որպեսզի շտապ ձեւով շերտ դնեք ցանկացած ձկան կերակուրի վրա, փորձեք ավելացնել բուրավետ փաթեթավորված կարագ : Դուք կարող եք կամ ծառայել կարագի մի փոքրիկ ramekin կամ պարզապես dollop մի ճաշի գդալ ուղղակիորեն ձեր վերեւում ձեր mahi-mahi երբ դուք ափսե այն.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 mahi-mahi filets
- 1 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 1/2 թեյի գդալ ապխտած իսպանական
- պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ chipotle փոշի
- 1
- կիտրոն
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել փաթիլներ ափսեի վրա եւ 1/2 կիտրոնի քամել հյութ: Մարինացեք 1 ժամով: (Լրացուցիչ քայլ, եթե շտապում եք:)
- Տեղադրեք վառարան դարակ վերեւ տեղում եւ միացրեք բրոյլերին: Գիծը թխելու թերթիկ է փայլաթիթեղով: Կամ էլ ձեր խորովածի տապը պատրաստեք այն ջեռուցելով, ավելացնելով մի փոքր ձիթապտղի յուղ եւ մի ճաշի գդալ կամ ավելի փափուկ կարագ տարածեց:
- Խառնել երկու ձիթապտղի ձիթապտղի ձողիկներ, եթե խառնել եւ տարածել փափուկ կարագ, օգտագործելով խորովածի տապակ, ապա շաղ տալ փոշիացված պղպեղով եւ ցողունային պղպեղի փոշուց:
- Կտրել 7-8 րոպե, մինչեւ որ ձուկը պարզապես անթափանց է կենտրոնում, վերածվելով մեկ անգամ կտրելու գործընթացում: Եթե աղցան օգտագործելուց հետո, տապը տաք է, քաշեք mahi-mahi- ի առաջին կողմը: Սեղմիր ներքեւ մետաղյա ձկան սպաթուլայի հետ միասին ճաշ եփել եւ ապահովեք լավ գրիլային նշաններ: Երբ տեսնում եք գույնի փոփոխությունը կիսով չափ ձկների կողքին, սեղմեք մյուս կողմը եւ եփել, մինչեւ որ անփայլ տեսքը լիովին անցնի փաթաթայի կողմը:
- Թխվածքաբլիթները տաքացնում են ջեռոցում, եթե օգտագործում են աղցան: Երբ ծածկելով, ծառայում է mahi-mahi- ն, լրացուցիչ կիտրոնի կեղեւներով, բուրավետ կարագով * եւ խառը լոլիկով աղցանով, կեռասով լոլիկով, գազարով եւ փխրուն ֆետա պանիրով, լույսի բալզամիկ հագեցմամբ:
* Խորացված յուղերը հեշտ է մի քանի շաբաթվա ընթացքում սառնարանում եւ մինչեւ մեկ ամիս պահել սառնարանում: Օգտագործելուց առաջ դրանք մեկ կամ երկու օր անցեք, որպեսզի դրանք ժամանակ ունենաս:
Վերաբերված Ջոյ Նորդենստրոմից, Ռոմանտիկ սնունդով փորձագետ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 410 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 169 մգ |
| Նատրիում | 279 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 60 գ |