Փորձեք այս համեղ տարբերակը Թայերեն Tom Յուղ ապուր, որը պատրաստված է կոկոսի կաթով ( Tom Khha ): Կոկոսի կաթը տալիս է մի քիչ ավելի հաստ եւ համը, մինչդեռ առողջ է: Դա հեշտ բաղադրատոմս է եւ արագ եփում, բայց համտեսում է թայլանդական ռեստորանի որակը:
Տեսեք այս քայլ առ քայլ լուսանկարչական հրահանգները, հեշտ տոմ յուշ ապուրի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար եւ կարդացեք տոմի հացահատիկի պոտենցիալ առողջապահական օգուտները, ստորեւ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-ից 6 բաժակ լավ համտեսող հավի ֆոնդ
- 1 սալ
- լիմոնդր , աղացած
- 3
- kaffir կրաքարի տերեւները կամ 1 թեյի գդալ խաշած կրաքարի եզրեր
- 3-ից 4 մեխակ
- սխտոր , աղացած
- 1-ից 2 կարմիր chiles, նուրբ կտրտած, կամ փոխարինել 1/2 - ից 3/4 թեյի գդալ չոր մանրացված Չիլի
- Կատարյալ բուռ թարմ շիիթեյկ սունկ, կտրտած
- 12 միջին խոտածածկ ծովախեցգետին, խեցգետինները հեռացվեցին
- 1-ից 2 բաժակ բրոկկոլի florets (կամ ձեր ընտրած այլ կանաչի)
- Հեշտ բալ լոլիկ
- 1/2 կարող է լավ որակի
- կոկոսի կաթ
- 3 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս
- 1 ճաշի գդալ թարմ սեղմված
- կրաքարի հյութ
- 1/3 բաժակ թարմ coriander, մոտավորապես թակած
- 1/2 թեյի գդալ շաքար, ըստ ցանկության
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղաբաշխել խորը խորովածի մեջ եւ բերել եռալ:
- Ավելացնել լիմոնադը եւ եփել 1-ից 2 րոպե: Եթե օգտագործեք թարմ լիմոնդրասը , ավելացրեք նաեւ վերին շերտի մասերը լրացուցիչ բուրմունք:
- Ավելացնել կիտի տերեւներ, սխտոր, չիլիական եւ սունկ: Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել 1-ից 2 րոպե:
- Ավելացնել շերտ, բրոկոլի եւ կեռ լոլիկ : Եփ գալ 3-ից 4 րոպե, կամ մինչեւ ծովախեցգետին վարդագույն եւ սալիկ:
- Կրճատել ջերմությունը միջինից ցածր եւ ավելացնել կոկոսի կաթը, ձկան սոուսը եւ կրաքարի հյութը: Խառնել լավ է միավորել եւ մեղմորեն եփ գալ մինչեւ տաք:
- Փորձեք ապուրը աղի եւ համեմունքների համար, ավելացնելով ավելի ձկան սոուս, աղի փոխարեն կամ ավելի շիլեր: Եթե շատ թթու, ավելացնել 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ: Եթե ձեր ճաշակի համար շատ կծու կամ, եթե ցանկանում եք այն սերուցքային, ավելացրեք ավելի կոկոսի կաթ: Եթե շատ աղի, ավելացնել կրաքարի հյութի մեկ այլ ճզմում:
- Ծառայել աղցաններով, թարմ կոտլեյներով, սփռված: Լրացուցիչ հարվածի համը դուք նույնպես կարող եք ավելացնել որոշ թայլանդական chili սոուս, կամ խանութ-գնել կամ տնական տարբերակը: Nam prik pao chili սոուս բաղադրատոմսը :
Կախված այն հանգամանքից, թե թայլանդական խոհարարը կերակուր է պատրաստում, կովի կաթը փոխարինելու համար կարող է ավելանալ կաթը (այս դեպքում հաճախ դա Թաիլանդում է): Ավանդական տոմը պատրաստվում է կամ գոլորշիացված կաթով կամ առանց որեւէ կաթի, ինչպես այս ավանդական տոմ ափսեի ապուր բաղադրատոմսով :
Վարիացիաներ
Թոմ Յումի ապուրի շատ տարբերություններ կան, քանի որ կան թայերեն խոհարարներ: Ահա որոշ հայտնի տարբերակներ.
- Վեգետարիանական տարբերակի համար տես բուսակերների տոմ ափ սուպ բաղադրատոմսը:
- Եթե դուք նախընտրում եք հավի միսը, ապա փոխարինեք հավի կրծքավանդակը, կտրեց կծում-կտոր կտորները, ինչպես այս տոմ քա ջինում (տոմ յուշ ապուր հավի եւ կոկոսի կաթով) բաղադրատոմսով :
- Համալիրի տարբերակով տեսեք այս թալիական հավի լապշա ապուր բաղադրատոմսը :
Առողջության առավելությունները Tom Yum Soup- ում
Ապուրը կբարձրացնի ձեր իմունային համակարգը: Ճիշտ է! Թայի տոմի սափրագլուխը ներկայումս ուսումնասիրվում է ցրտի եւ գրիպի վիրուսների, եւ գուցե նույնիսկ քաղցկեղի դեմ պայքարելու ունակության համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 393 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 19 մգ |
| Նատրիում | 2,309 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |